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primavera

Cocinar con cerezas de temporada

El Valle del Jerte, la montaña alicantina y otras zonas de España nos dan en esta época de finales de la primavera e inicio del verano las mejores cerezas de temporada. Tomarlas frescas sin cocinar es un placer por el… Seguir leyendo →

Caballa en primavera

La caballa del Atlántico tiene su mejor época de febrero a mayo, unos meses en los que tiene un mejor sabor, valor nutritivo y precio. La calidad de la grasa de la caballa es rica en ácidos grasos omega 3… Seguir leyendo →

Recetas de Pascua (huevos, conejos de chocolate, monas…)

Ya hemos hablado de la Recetas de Semana Santa (ver recetas típicas de semana santa), y ahora nos tocan las Recetas de Pascua. Estas son ya más divertidas y alegres. La Semana de Pascua es la que sucede al llamado… Seguir leyendo →

La primavera la cocina altera…

El milagro de la vida renace cada primavera. Es una estación alegre, colorida, con mil aromas. Los brotes, las hojas, las primeras flores anuncian que la naturaleza revive tras el duro invierno. En el reino animal «la primavera la sangre… Seguir leyendo →

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