Sublimotion: El restaurante más caro del mundo está en Ibiza

25 de septiembre de 2014

Paco Roncero cumple su sueño en Ibiza ubicado en Hard Rock Hotel Ibiza

El chef Paco Roncero, siendo el número 1 en marca de catering y gozando de 2 estrellas michelín celebra el próximo 1 de octubre su cuarto mes cumpliendo un sueño. Quien muchos “tachasen” como sucesor del maestro Adrià abría las puertas de Sublimotion, el que se ha convertido desde ya en el restaurante más caro del mundo.

¿Qué tiene el restuarante más caro del mundo que lo hace diferente a todos los demás?

  • Sensaciones
  • Aromas
  • Colores, paisajes, imágenes…
  • Sello de un gran maestro 
  • Creatividad en estado puro

Todo esto se ve reflejado en un espacio donde únicamente se recepcionarán 12 personas. Un solo salón con 12 puestos que podrán ir viajando a través de cada uno de sus platos. Ya que en función del plato en que nos encontremos la decoración del local, temperatura, olor… variarán.

Hasta el 1 de junio de este año, que Roncero abriese las puertas de su “viaje hacia un sueño” el restaurante más caro del mundo no sopresaba los 500€ por comensal, a día de hoy, ese precio queda lejos de la cuenta que pagaremos por comensal en Sublimotion (1500€). Hasta la fecha, el restaurante más caro del mundo era el del chef Kunio Tokuoka, maestro de la cocina japonesa.

Cabe destacar que a día de hoy, comer en los que han sido galardonados como Mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant, no es sinónimo de “comer en los restaurantes más caros”. Pues un menú degustación en el Noma de René Redzepi o en el Celler de Can Roca de los hermanos Roca ronda los 200€ por comensal.

Experiencias únicas e inolvidables que pueden vivirse juntos a otras 11 personas en el mejor de los escenarios culinarios de la mano de uno de los mejores chefs del territorio. Un ejemplo de lo que os comentamos es el momento en que se sirve un snack frío, que de apariencia asemejna un izeberg, y donde el fondo del restuarante nos llevará al espacio más natural del Polo Norte, la temperatura descenderá, las luces cambiarán y así la elegancia y creatividad de Roncero se palmará con todos los sentidos.

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