Pan de jamón

10 de noviembre de 2011

Según nos cuenta la historia, el pan de jamón nació en Caracas, Venezuela sobre 1905. En ese momento el pan sólo tenía como ingrediente estrella el jamón. Con el paso de los años, la receta se fue moficiando en los principales hornos de pan de la ciudad, añadiendo pasas y, en 1920 ya se agregaban otros producutos como: alcaparras, almendras, aceitunas y nueces.

Con el éxito obtenido se fue corriendo la voz, acompañada de la receta de pan de jamón, y así llegó a ser conocidad, en la actualidad, en muchos lugares del mundo. Es un producto que se consume, principalemente, en navidad, con el pan de jamón navideño. Pero también tiene protagonismo el resto del año.

La receta tradicional se ha ido modificando, llegando a hacer pan de jamón con masa de hojaldre y con muchas clases de relleno y formas distintas. La base y tradición del pan de jamón ha creado suculentos derivados, tales como: la arepa de arroz con jamón, el pan de maíz con jamón, el envuelto de navidad…

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