GRANOLA HECHA EN CASA
Receta de colección
Receta de colección
Amigos esta receta es una maravilla. La granola la agrego al yogurt, a recetas de panes rápidos, al cereal comercial para los niños, a la fruta con yogurt, o me la como así, solita.
No recuerdo donde la encontré o si alguien me la pasó, así es que no puedo poner los enlaces.
Ingredientes:
4 tazas de avena
2 tazas de coco endulzado rallado opcional
2 tazas de almendras fileteadas
¾ de taza de aceite vegetal
½ taza de miel de colmena
1 ½ tazas de orejón de durazno en cubitos
1 taza de higos confitados en cubitos (secos)
1 taza de cerezas secas o pasitas sultanas
1 taza de arándanos secos
1 taza de anacardos (nueces de la India)
1 taza de platano dulce deshidratado
Precalienta el horno a 175°C
- Revuelve la avena, coco y almendras en un tazón grande. Revuelve juntos el aceite y la miel en un tazón pequeño. Vacía el líquido sobre la mezcla de avena y revuelve con una cuchara de madera hasta que todo esté cubierto. Vacía en una charola de horno para galletas de 33 x 40 x 2.5cm. Hornea, revuelve ocasionalmente con una espátula, hasta que la mezcla se ponga doradita pareja, como 45 minutos.
- Saca la granola del horno y deja que se enfríe, revuélvela ocasionalmente. Añade la fruta seca en cubitos y los anacardos (nueces de la India). Guárdala ya fría en un contenedor hermético, o en bolsas al vacío.
Imágenes extraidas de la web.