Tradicionalmente, un cuaderno de bitácora no era más que un libro o conjunto de hojas en blanco donde los marinos recogían todo lo acontecido en sus guardias.
Actualmente, el cuaderno de bitácora ha evolucionado y, podemos decir que cualquier blog es un digno heredero de aquellos cuadernillos que se ponían a refugio de las inclemencias del mar dentro de las bitácoras. Hoy levo anclas y os presento mi particular cuaderno de bitácora gastronómica donde, lo único que pretendo, es compartir parte de mi día a día en lo referente al comer y al beber.
En esta bitácora, compartiré experiencias y descubrimientos gastronómicos, recetas muy sencillas y rápidas que nos permitan aprovechar los productos de temporada, eses “food trips” que tanto gustan y tan de moda parecen estar, fiestas gastronómicas (porque, en Galicia, hacemos una fiesta gastronómica de todo lo que se nos ocurre), etc.
Zarpamos!!