Comer bien

Restaurante El Flamenco
C/. San Francisco 12
03001 Alicante
RESTAURANTE CERRADO

Importante: La propiedad nos comunica que lamenta tener que informar el cierre del Restaurante El Flamenco debido a un accidente grave con problemas de cervicales y lumbares, que le ocurrió a su propietario a finales de 2010  siendo posible continuar con el negocio. La propiedad agradece mucho el todo el apoyo prestado por los clientes y amigos. Dejamos la entrevista como testimonio de la actividad que desarrolló este restaurante en la ciudad de Alicante

Tengo que empezar diciendo que nunca he ido al Restaurante El Flamenco. No puedo dar una referencia directa de como se come. Pero hace unos días recibí un correo electrónico de su dueño, Mark con la siguiente propuesta:

«Si le interesa una partida de ajedrez, aquí la propuesta:

Lo primero que pensé es que a los restaurantes, una, les está afectando la crisis mucho, o dos, la creatividad ya llega a niveles inverosimiles. Para salir de dudas improvisé un cuestionario que Mark casi me devolvió a vuelta de correo. Casi tal como lo recibí transcribo:

1. ¿ Por qué ha surgido la idea?
Pues en primer lugar porque … me gusta el ajedrez. Es un deporte interesante, te permite además conocer otra gente, y siempre aprendes algo en la vida …

2 ¿Ha jugado mucha gente?
Acabamos de empezar, pero ya han jugado tres personas – una de las cuales perdí. SOLO soy aficionado!

3. ¿Cuándo se juega la partida antes o después de comer?
Empezamos durante la comida, en una mesa al lado. Así tenemos tiempo más que suficiente, por si acaso necesitamos el coñac para terminar …

4. ¿Con quien juega el cliente?
Pues conmigo … soy el dueño de un restaurante en Alicante, y mi afición al ajedrez me traiciona…

5. ¿Y la cocina es buena, merece la pena si se gana?
Pues tenemos clientes que vuelven y vuelven … cocina tradicional española, con paellas hechas en casa, gazpacho manchego, parillada de marisco, parillada de pescado, menús de tapas etc.
Por algo tiene que ser que vuelven … además una lista de vinos que son la envidia de muchos restaurantes.