INGREDIENTES:½ TAZA DE AGUA TIBIA.
2 CUCHARADAS DE LEVADURA EN POLVO
½ TAZA DE AFRECHO, SALVADO DE TRIGO (OPCIONAL)
1 ½ TAZA DE LECHE TIBIA
1 TAZA DE AZUCAR
½ TAZA DE ACEITE
1 ½ CDTA. DE SAL
3 HUEVOS1 KILO DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
3 HUEVOS1 KILO DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
PREPARACION:
EN UN BOL COLOCAR EL AGUA TIBIA CON DOS CUCHARADAS DE AZUCAR, SE LE AGREGA LA LEVADURA, SE MUEVE Y SE DEJA REPOSAR POR 10 O 15 MINUTOS.
EN LA LICUADORA SE VIERTE LA LECHE TIBIA, EL ACEITE, LA SAL, EL AZUCAR Y LOS HUEVOS, SE LICUA BIEN.
EN EL BOL DONDE LA LEVADURA CRECIO, SE VA AGREGANDO LA HARINA, EL AFRECHO Y ALTERNAR CON EL LIQUIDO DE LA LICUADORA, MOVIENDOLO CON UN TENEDOR HASTA MEZCLAR BIEN. DESPUES SE AMASA HASTA QUE NO SE PEGUE EN LOS DEDOS. SE PONE A CRECER EL DOBLEN APROX. 45 MINUTOS A 1 HORA.
LUEGO LA MASA SE COMPARTE EN 4 BOLAS, SE ARMA EL PAN ESTIRANDO CON UN RODILLO Y SE DEJA CRECER OTRA VEZ DURANTE 45 MINUTOS A 1 HORA APROX.
HORNEAR POR 25 MINUTOS A 325ºC.
Chef’s Pastelera
MARIA JOSE RANDAZZO
Valencia Estado Carabobo – Venezuela.