Ingredientes:01 limón.
150 grs. de azúcar.
400 ml de agua.
06 hojas de laurel.
Preparación:
Colocamos el azúcar, el jugo del limón, el agua todo junto y dejamos hervir para colocar seguidamente las hojas del laurel por un espacio de 35 a 40 minutos. Luego al estar fría la mezcla la colocaremos en una máquina de hacer helado por un periodo de 35 a 40 minutos más o hasta que quede firme, en caso de no poseer máquina de hacer helado la colocaremos en el congelador por un periodo de 30 minutos y volvemos a mover y congelar hasta que logremos una consistencia adecuada.
Espero que les guste.
Miguel Pestana
Sub Chef´s Del Hotel The Bristo
Inglaterra.