Blog de la Corporación Gastronómica de los Andes

3 pepinos medianos

2 tazas de yogurt natural

1 cucharadita de sal

1 o 2 cucharaditas de hierbabuena picadita (según el gusto)

1 diente de ajo pelado y triturado

Lavar y pelar los pepinos, cortarlos en cubitos de 1 cm.

Unir bien el yogurt con la sal y el ajo para hacer una crema, mezclarlo cuidadosamente con el pepino.

Sírvalo frío, rociado con las hojas de menta picadas.

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Roma Italia.