Hola amigos! Hoy, quiero compartirles esta nueva receta de ensalada de pollo, un plato muy rico para el verano, muy completo y delicioso, espero les guste y les sirva!
Y Mely nos dice:
Mely
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 Taza de chicharos de lata escurridos
2 zanahorias medianas cortadas en cuadritos y cocidas
1 papa grande cortada en cuadritos y cocida
2 ramas de apio picaditas
½ taza de mayonesa, o más si gustas.
Sal al gusto
Galletas saladas para acompañar
Opcionales: 1 cucharada de mostaza, Una manzana picadita
Instrucciones:
Lave bien la pechuga en el chorro de agua y ponga a cocer en una olla con agua y sal. Una vez cocida deshebrar la pechuga y colocar en un tazón grande. Agregue las zanahorias, papas, chicharos, apio y mayonesa. Mezclar de manera envolvente hasta que la ensalada se vea homogénea. Agregar sal al gusto y refrigerar por lo menos 2 horas antes de servir.