Cocinar las mejores comidas

¿Cómo hacer huevos de pascua de chocolate?

Se acercan las pascuas y para estos días queremos hacer huevos de pascua con los niños y disfrutar cocinando con ellos. Para eso ¿qué mejor que un paso a paso de huevos de chocolate? ¡¡Se lo pasarán muy bien!!

¿Qué necesitamos para hacer los huevos de chocolate?

• Es fundamental tener el molde de los huevos de pascua
• Chocolate
• Pincel o brocha
• Nevera

En cuanto a ingredientes… ¡¡Solo hace falta chocolate!! El que más guste en casa… podéis hacer huevos de chocolate con leche, de chocolate blanco o de chocolate puro. Y, para el tamaño lo único que necesitamos es tener moldes de diferentes medidas de huevos.

Paso a paso para hacer huevos de pascua de chocolate:

Paso 1. Trocear el chocolate para fundirlo al baño maría

Paso 2. Poner la olla con agua a calentar (no hasta arriba, sino salpica el chocolate) y con un bol de tamaño superior a la olla… fundimos el chocolate.

Paso 3. Atemperar el chocolate, ¿qué es esto? ¡¡Dale la temperatura ideal para poder pintar y que luego se enfríen!! Os dejo un truco sobre como atemperar chocolate que os ayudará: ¿Cómo atemperar el chocolate?

Paso 4. Cuando tenemos el chocolate perfecto con una brocha de cocina pintamos de manera generosa los moldes y metemos en la nevera.

Paso 5. ¿Cómo junto las dos mitades del huevo de chocolate?

• Con el mismo chocolate que hemos hecho los huevos… Con un pincel reparamos la silueta del huevo. Cogemos las dos mitades y unimos con las manos. Mantenemos un momento y, ¡listo!. 
• Con cremas de chocolate, por ejemplo, nocilla o nutella. Hacemos el mismo proceso y metemos al frío para que se quede bien fijado.

¿Cómo rellenar los huevos de pascua de chocolate?

Muchas veces preparamos los huevos y luego pensamos que nos gustaría que fuesen rellenos… Aquí os dejamos algunas ideas:

• Rellenar los huevos de pascua con lacasitos ¡¡Cuidado y mantener en el frío sino puede que destiñan!!
• Rellenar los huevos con chuches, ¡¡esto a los peques les encanta!!
• Rellenarlos con más chocolate… si el huevo es de chocolate blanco, rellenarlo de chocolates con leche o negros y al revés.

Y… para decorar los huevos de pascua:

• Se puede decorar con fondant haciendo flores de azúcar, mariposas o cualquier figura que los pequeños quieran.
• Se pueden decorar huevos con ganache de chocolate.
• También podemos personalizar nuestros huevos de chocolate con glasa, ¡¡pero bien densa!! Y tintar la glasa de los colores que queramos.

¿Qué nos queda para terminar nuestros huevos de pascua? 

Saber que si queremos hacer huevitos de pascua pequeños existen una especie de cubiteras que tienen la forma de huevo y con las que solo necesitaríamos 2 pasos: ¡¡Rellenar y enfriar!! Y con esto podemos hacer muchos y luego simplemente ir envolviéndolos en papel de aluminio de colores. Así podemos tener un jarrón o cuenco en casa con huevitos caseros de chocolate.

Saber también que podemos divertirnos todavía más con los peques haciendo la mitad del huevo de un chocolate y la otra mitad de otro… Por ejemplo, chocolate blanco y chocolate con leche.

Pensar que el chocolate se derrite, uno de los trucos es meterlos en el congelador 10 minutos y luego ya pasarlos a la nevera. Del golde de frío no pierde sabor, queda crujiente y se queda bien fijado.

Y… si queréis ver más trucos de chocolate

Más enlaces relacionados con 5 pasos para preparar huevos de pascua:

• Recetas de huevos de pascua
• Recetas de Pascua
• Vídeos de huevos de pascua

Las recetas más divertidas para el día de los inocentes

El día de los inocentes es tradición tener preparada alguna broma para aquellos que tenemos cerca y disfrutar de un día dónde prácticamente todas las ideas son válidas y… siempre tenemos el comodín de… «inocente, inocente…» Así, hoy hemos recuperado algunas recetas divertidas y diferentes que podemos adecuar a este día y conseguir risas, sustos y demás emociones especiales para cada 28 de diciembre.

Un clásico que ha ido generación tras generación pasándose en muchas familias es… el despertar y tener cambiados los botes de azúcar y sal para hacer del primer sorbo del día (sea leche, cacao, café, té…) un momento asqueroso. Pero, esto podemos hacerlo en otras recetas como… aprovechar el pan que nos ha ido sobrando estos días y hacer alguna torrija a mi manera pero… con sal, ¡¡De verdad, desagradable!! (No hacerlas todas por que es una pena pero… el truco está en conseguir sal glasé, jejeje la trituramos y mezclamos con canela) Será divertido.

Otra idea es hacer, por ejemplo, estos panecitos divertidos para bocadillos que son cerditos y… que los ojos tengan sorpresa picante o que en el interior hayamos hecho alguna crema o un sabor agrio… Las caras pueden ser muy muy divertidas y, si además somos los que las planificamos podemos tener la cámara en mano y al día siguiente dejar las fotos tras las inocentadas.

¿Qué más se os ocurre? Pues bien, como si de un roscón de reyes se tratase, pero sin avisar… y llevando cuidado de que no haya niños, podemos meter en una comida típica de estos días como son las recetas de canelones, ropa vieja… de las sobras navideñas, alguna chuchería carnosa, con una textura desagradable cuándo no sabes que estás mordiendo. Por ejemplo, meter en algunos canelones unos gusanos de chuchería, una gelatina de las espesas, un ojo pequeño de chuche… eso es barato, divertido e… igualmente conseguimos caras de «inocente inocente» para inmortalizar.

Jajajaja pero son muchas más las inocentadas que podemos hacer en la cocina el día de los inocentes. Por ejemplo, poner en la mesa las típicas galletas de la fortuna pero… ¡¡Con alguna sorpresa extra!! Podemos rellenarlas con chocolate fundido con pimienta para hacer chocolate picante, podemos rellenarlas con alguna fruta trucada con picante, también podemos poner notas de momentos cómicos de amigos para crear risas y momentos entrañables…

La merienda o postre de cena puede ser con un protagonista como un pastel de naranja borde, con naranjas amargas. Cómo no es la época y quizá nos cueste encontrarlas, podemos hacer pastel de manzana y usar algunas que estén agrias agrias o mandarinas que no estén nada dulces o si tenemos algo más de tiempo podemos comprar unos líquidos para comida que dan ese toque. Las caras arrugadas por el ácido serán auténticas imágenes para el recuerdo.

Os deseamos las risas y momentos más divertidos para estos Santos Inocentes, ¡¡Durante el año han sido muchos los momentos de seriedades así que hoy… Nos merecemos momentos de diversión, bromas e inocentadas!!

Enlaces relacionados con Las recetas más divertidas para inocentadas:

• ¿Hacéis bromas el día de los inocentes?
• ¡¡Feliz día de los inocentes!!
• Recetas divertidas

Tartaletas variadas, diferentes y únicas para los aperitivos de fin de año

Cuando tenemos una celebración, una cena importante o una comida a la que queremos darle un toque distinto pensamos en los aperitivos más atractivos y sofisticados. Las tartaletas y los volovanes pueden ser una alternativa perfecta para este tipo de entrantes especiales.

Pero, ¿cómo elegir el relleno de las tartaletas? Podemos elegir los rellenos de tartaletas o volovanes según el menú. Esto será los más apropiado. Por ejemplo, si de entrantes tenemos mariscos y pescados unas tartaletas de marisco sencillas pueden ser complementarias y perfectas; también podemos aprovechar para hacer tartaletas de salmón con philadelphia y no repetir mariscos incorporando ahumados.

Los volovanes nos brindan un amplio abanico de posibilidades, ya que podemos usarlos como entrante y aperitivo haciendo infinidad de recetas de volovanes rellenos o podemos usarlos como postre haciendo volovanes rellenos de fruta o como cesta de las uvas de la suerte para la hora de las campanas. Una forma diferente, elegante, rica y cómoda de presentar las 12 uvas de la suerte que nos tomaremos el próximo 31 de diciembre a las 00:00.

Queremos recorrer las mejores creaciones, ideas y recetas de tartaletas y volovanes para recopilar las y elegir las 5 mejores elaboraciones para terminar el año con la última cena de 2013 por todo lo alto. Para ello, nuestra propuesta es:

5 mejores ideas y recetas de tartaletas para nochevieja son:

• ¿Marisco? ¡¡Tenemos!! Podemos hacer tartaletas de langostinos que podemos tener listo en un bol desde el día anterior y, justo al sentarnos en la mesa las rellenamos y conseguimos así todo el crujir de la tartaleta y el mejor sabor del marisco.
• Ahumados, ¡¡también tenemos!! Podemos hacer unas tartaletas son salmón o unas con bacalao ahumado, podemos acompañarlas con queso de untar y huevas (sucedáneos de caviar). Conseguimos un entrante exquisito.
• Si lo que buscamos es un aperitivo en tartaleta con ibéricos solo tenemos que idear la forma. Una deliciosa es cortando virutas de jamón ibérico y partiendo tomate a tacos pequeños; rellenamos la tartaleta de tomate aliñado con aceite de oliva y especial y, sobre éste colocamos las virutas de jamón ibérico.
• Si queremos crear con quesos, las tartaletas también nos lo permiten. Podemos hacer de la tartaleta una base y preparar 4 o 5 tipos diferentes de queso a láminas de medio dedo de grosor que bordeen la «canastilla» y en el centro poner un pedazo de membrillo y una nuez. Deliciosas.
• Y, por último, si lo que buscamos es una combinación aún más sencilla o clásica podemos hacer las clásicas tartaletas de ensaladilla, de lo que más nos guste y con los variantes preferidos. Igual que en el primer caso, podemos hacer la ensaladilla días antes y el día 31 únicamente sacar, rellenar y servir.

3 mejores ideas y recetas de volovanes para nochevieja son:

• Los clásicos los podemos hacer con huevo duro normal o huevos de codorniz. Cualquiera de ellos podemos combinarlos con bechamel y queso para gratinar así conseguimos texturas diferentes en un mismo bocado.
• Volovanes rellenos de morcilla de arroz, una combinación exquisita para seguir un entrante clásico, tradicional y a la vez manteniendo el sabor de la cocina y la gastronomía heredada familiarmente.
• ¿buscando setas? Encuentra la combinación perfecta cuándo somos aficionados a los hongos y setas, típicas en otoño – invierno con las primeras lluvias. Los volovanes rellenos de setas son deliciosos.

Enlaces relacionados con Ideas para conseguir las mejores tartaletas y volovanes:

• Recetas de volovanes rellenos
• Recetas de tartaletas
• Recetas de apertivos