Nadia Santini Mejor Chef Femenina 2013
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| Fuente: Web Ristorante Dal Pescatore |
Restaurant Magazine, revista especializada, otorga su ya tradicional galardón y reconocimiento a la Mejor Chef femenina. En la pasada edición fue Elena Arzak, española la que recibía el Premio a la Mejor Chef Femenina 2012. Este año el «Veure Clicquot» llega a Italia para reconocer a Nadia Santini responsable y chef del restaurante Dal Pescatore situado en Mantova, Italia.
En la pasada edición Arzak fue premiada por la vanguardia de sus creaciones entre los fogones. En esta ocasión Nadia Santini ha sido merecedora del premio por su excepcionalidad, creatividad e innovación. La revista británica ha calificado la creación de Santini como aquella que «emociona a los críticos más duros», una cocina «refinada pero no regarda» que despierta todos los sentidos.
Familia de pasión gastronómica, la Mejor chef del mundo creció, se formo y aprendió cada una de sus técnicas, presentaciones, diseños, texturas… entre los fogones del restaurante familiar, fundado en 1926 y considerado uno de los mejores restaurantes de Italia, preparando la cocina tradicional italiana con la mayor creatividad y diseño. El pasado año, en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo, Restaurant Magazine situaba al restaurante Dal Pescatore, de los Santini en el puesto 70 y, tan solo un año más tarde, el Veure Clicquot llega a Lombardía para reconocer la labor, esfuerzo y dedicación de Nadia Santini.
El restaurante Dal Pescatore cuenta con 3 Estrellas Michelin desde 1996, un prestigio único en el país y una cocina tradicional y con sentimiento. En el menú de este exclusivo, exquisito y a la vez clásico espacio de creación de Nadia Santini se pueden encontrar recetas como: Tortellini con calabaza, pastar tradicionales, anchoas con perejil y… muchas más creaciones que deslumbran en la carta y menú del Restaurante familiar.
Nadia Santini, nominada en varias ocasiones por Restaurant Magazin recoge este año su galardón. El próximo 29 de abril se celebrará la gala de entrega de los premios en Londres. El mismo día se anunciará también la popular y tan esperada lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2013. Una vez más, Restaurant Magazin nos muestra el entusiasmo y vida por la gastronomía.
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