Ingredientes:Mantequilla 150 gr.
Uvas pasas 50 gr.
Rama de canela 1
Leche 150 cc.
Crema de leche 200 cc.
Huevos 4
Esencia de vainilla 1 cucharada
Azúcar 100 gr.
Pan del día anterior 300 gr.
Azúcar para espolvorear
Método: En un bolw colocaremos la leche líquida, la crema de leche, los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, las uva pasas y batimos
Enmantequillamos una fuente y colocaremos el pan del día anterior en el fondo del mismo, seguidamente la mezcla que tenemos en el bolw y encima colocaremos la ramita de canela y el restante de la mantequilla en dados, espolvoreamos con la azúcar impalpable. Esta mezcla la llevaremos al horno a una temperatura de 180º por un espacio de 20 minutos o hasta que cuaje.
Lo servimos tibio.
Miguel Gouveia
sub chef
the bistro u.k