Dietas para patologías

Modifica tus hábitos para prevenir o controlar la hipertensión

Ejercicio, dieta e hipertensión

Cuando hablamos de hipertensión, debemos tener siempre presentes los hábitos de vida del individuo. Los hábitos de vida, abarcan la alimentación, la actividad física y otros hábitos nocivos como el tabaquismo.

Por tanto serán estos hábitos los que podemos modificar para prevenir o controlar la hipertensión.

Consejos sobre alimentación para el control de la hipertensión

Es importante controlar la alimentación, reduciendo el consumo de sodio (intentar que sea inferior a 1500 mg de sodio al día), realizando una dieta rica en potasio y fibra, evitando el abuso de las grasas saturadas y colesterol y consumiendo al menos 1,5 litros de agua al día.

Para reducir el consumo de sodio, puedes seguir estos consejos:

• No dejar el salero en la mesa
• Utilizar para cocinar la mínima sal posible
• Evitar consumir alimentos enlatados, sopas de sobre, cubitos de caldo, salsa de soja y salsa de tomate (ketchup)
• Evitar también encurtidos, salazones y carnes procesadas como chorizo, peperoni, mortadela…
• Leer el etiquetado de los alimentos y escoger aquellos que sean bajos en sodio
• Usar especias para cocinar y así reducir el uso de sal

Es importante hacer todos los cambios progresivamente, para notar menos el cambio y así evitar el rechazo a este cambio en la alimentación.

Consejos sobre la actividad física

Realizar ejercicio regularmente, unos 30 minutos de ejercicio aeróbico al día ayuda a controlar la hipertensión.

Es importante que si no sueles hacer ejercicio, empieces con ejercicios suaves y vayas aumentando la intensidad. Te dejo una lista de ejercicios suaves con los puedes empezar:

• Caminar
• Usar una bicicleta o una bicicleta estática
• Nadar
• Hacer Yoga
• Hacer abdominales

Recuerda que hacer ejercicio aeróbico regularmente durante al menos 30 minutos al día, también ayuda a controlar tu peso y esto a su vez te protege frente a la hipertensión.

Consejos sobre hábitos nocivos

El tabaquismo, consumo elevado de alcohol, el estrés y el sedentarismo son factores que favorecen la aparición de hipertensión, y es por esto que conviene evitarlos.

Lo ideal, sería dejar de fumar si es fumador, limitar el consumo de alcohol a 1 trago  al día en mujeres o 2 tragos en hombres, evitar situaciones de estrés y abandonar la vida sedentaria. Si fuera necesario acudir a un grupo de apoyo o especialista que nos ayude con alguno de estos problemas, sería muy importante dar el paso y evitar que el problema aumente de magnitud.

Autor: Alejandro Trortosa Ferriz

Enlaces relacionados con modificar tus hábitos para reducir la hipertensión:

• El yoga podría reducir la presión arterial en las personas con hipertensión
• Dieta para síndrome metabólico e hipertensión
• Remolacha para la hipertension

Consejos y dieta para niños con Diabetes tipo 2

Los niños, normalmente son diagnosticados de diabetes tipo 1, este tipo de diabetes se produce porque el páncreas deja de segregar insulina, por lo que se le debe administrar insulina diaria para que el paciente pueda comer de todo y llevar una vida normal y de calidad. Pero la diabetes tipo 2 era una patología que se daba prácticamente de adultos y ancianos, esto está cambiando. En la actualidad, de los niños diagnosticados con diabetes, un 40 % son diabéticos tipo 2.

¿A qué se debe el aumento de niños con diabetes tipo 2?

El aumento de la diabetes tipo 2 en niños se debe principalmente al aumento de la obesidad infantil, ya que la obesidad y concretamente la grasa en el abdomen, está directamente relacionada con la diabetes tipo 2.

Se ha observado que la sensibilidad de los niños a la insulina esta relacionada con el  IMC (Índice de Masa Corporal) y la grasa corporal; por lo que a mayor IMC y mayor grasa, mayor probabilidad de padecer diabetes tipo 2. Y lo mismo con la obesidad severa en niños y adolescentes, que hace que aumente la intolerancia a la glucosa, además de que un IMC alto está relacionado con el desarrollo de síndrome metabólico y la aparición de diabetes tipo 2.

Otras posibles causas de la aparición de este tipo de diabetes en niños son:

• El retardo de crecimiento intrauterino
• Bajo peso al nacer
• Mucho peso al nacer
• Antecedentes familiares de diabetes tipo 2
• Si la madre tuvo diabetes gestacional

Como prevenir la diabetes tipo 2 en niños

Para evitar que los niños padezcan diabetes tipo 2 debemos:

• Controlar que el peso sea el adecuado para su sexo y edad.
• Iniciarlos a practicar algún tipo de ejercicio físico.
• Pasar más tiempo al aire libre, evitando que el niño esté muchas horas delante del ordenador, del televisor o con las consolas.
• Ofrecer una dieta saludable y nutritiva.

Os dejamos unas ideas de recetas para disfrutar de la comida con los pequeños sin tener que luchar diariamente con ellos por la comida. Estos tallarines con salsa de puerros resultan perfectos para que tomen verdura y a la par disfruten comiendo pasta. También unas patatas rellenas de jamón y huevo que les encantarán y podremos ir rellenándolas con lo que más les cueste comer. Y… Un postre súper divertido, especial y diferente para que disfruten de la fruta, lácteos… Estos huevos fritos y patatas de fruta para niños.  ¡¡Esperamos os gusten, las disfruten y nos contéis o sugiráis nuevas ideas!!

Autor: Jennifer Pérez Redondo

Fuentes:

1. Paul Frenk Baron, Eduardo Márquez. Diabetes Mellitus tipo 2 en niños y adolescentes. Revista Medicina interna de México, 2010 Jan-Feb. Disponible en: http://www.revistasmedicasmexicanas.com.mx/download/med%20interna/ENERO-FEBRERO%202010/MI%201.8-10%20DIABETES.pdf

Enlaces relacionados con diabetes tipo 2 en niños:

• Diabetes y niños
• Dietas para obesidad en niños: Recetas divertidas para niños

Importancia del pie diabético en la diabetes tipo 2

¿Qué es el pie diabético?

Es un trastorno de los pies de las personas que sufren diabetes tipo 2, de ahí el origen de su nombre. Consiste en la aparición de infección, úlceras, pérdida de sensibilidad, atrofia muscular y/o dolor en los pies. Además, presentan problemas en cuanto a la cicatrización, ya que no se realiza de forma adecuada, aumentando así las probabilidades de padecer más infecciones.

Además, si no se cuidan bien las heridas, pueden empeorar de tal forma que se llegue a la gangrena e incluso a tener que amputar.

¿Por qué se produce el pie diabético?

Se produce porque el diabético tiene los niveles de azúcar en sangre más altos de lo normal (>110 mg/dl), eso a largo plazo puede producir un daño en los vasos sanguíneos y en los nervios que irrigan al pie,  lo que causa pérdida de sensibilidad en los pies y a veces atrofias.

Al perder la sensibilidad en los pies, deja de sentirse si se han producido cortes o heridas, por lo que no se tratan y se producen lesiones más graves, como pueden ser úlceras o infecciones. Además otro factor que ayuda a esta situación es que como los vasos sanguíneos también están dañados, el pie no recibe la suficiente sangre, por lo que tampoco recibirá el suficiente oxígeno y todo esto dificultará la curación del pie.

Cuidados generales para el pie diabético 

Para evitar que en los pies aparezcan cortes, quemaduras y otras lesiones se deberá cumplir con unos cuidados básicos:

• Se lavarán los pies con agua templada y jabón todos lo días. 
• A continuación se secaran los pies con mucho cuidado sin frotar y la toalla debe ser muy suave. Además es aconsejable en las zonas más secas, añadir crema hidratante.
• No se debe andar descalzo, ya que se aumenta la probabilidad de sufrir infecciones. El calzado debe ser el adecuado y no se pueden usar ni gomas ni calcetines elásticos que puedan cortar la circulación.
• No se deben tener los pies húmedos. Se recomineda el uso de talco no medicinal cada vez que se cambie de calcetines o calzado.
• No se deben cortar ni callos ni durezas; acudir al podólogo si fuese necesario. En cuanto a las uñas, cortar con tijeras de punta redonda y es aconsejable limarlas.
• Los pies no pueden estar ni fríos, ni cerca de estufas o expuestos al sol.

Recomendaciones dietéticas.

La dieta tiene una gran relación con la diabetes por lo que también tiene una gran relación con el pie diabético es aconsejable seguir unas pautas para evitar o prevenir su aparición.

• Controlar el nivel de glucosa en sangre mediante una dieta adecuada, baja en hidratos de carbonos simples (azúcar), que cubra todas las necesidades del paciente y si es necesario, le haga bajar de peso. Además de un adecuado tratamiento farmacológico, con insulina o fármacos orales.
• La realización de ejercicio físico disminuye la glucosa en sangre, mejora la circulación y ayuda a mantener un peso adecuado.
• No consumir alcohol, ni fumar.
• Es importante también controlar la tensión arterial, el colesterol y los trigliceridos.

A continuación os proponemos a modo de ejemplo un menú diario adecuado para personas que sufren diabetes tipo dos:

• Desayuno: Vaso de leche semidesnatada y tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva
  
• Almuerzo: Una manzana
• Comida: Pisto de calabacín con arroz integral + 1 huevo duro
• Merienda: Un yogurt desnatado con copos de avena y una pera
• Cena: Lenguado saludable a la portuguesa +  pan integral

Autor: Jennifer Pérez Redondo

Fuentes:

1. American Diabetes Association, visible en : http://www.diabetes.org/espanol/todo-sobre-la-diabetes/diabetes-tipo-2/complicaciones/complicaciones-en-los-pies.html
2. AAOS: American Academy of Orthopaedic Surgeons, cuidado del pie diabetico, visible en : http://orthoinfo.aaos.org/topic.cfm?topic=A00698

Enlaces relacionados con pie diabético:

• ¿Qué es la diabetes tipo 2?
• Alimentos y diabetes
• Dieta para síndrome metabólico y diabetes

El potasio, un aliado contra la hipertensión 

Plátanos

¿Puede el potasio ayudarnos a controlar la hipertensión?

Numerosos estudios refieren que una dieta rica en potasio, favorece la protección frente a la hipertensión y ayuda a controlarla en aquellas personas que la padecen.

Una alimentación para el control de la hipertensión, debe ser baja en sodio; y el consumo de alimentos ricos en potasio, aumenta la eliminación del sodio, y es por esto que el potasio ayuda al control y prevención de la hipertensión.

¿Debo tomar suplementos de potasio para alcanzar mis necesidades diarias?

No es necesario, ya que una alimentación equilibrada y variada garantiza un consumo de potasio superior a los niveles mínimos recomendados.

Alimentos ricos en potasio

Os dejo aquí una pequeña lista de alimentos ricos en potasio,para tener una orientación a la hora de cocinar y pensar en los menús diarios para hipertensos.

• Aguacate, plátano, uva, naranja, kiwi y melón
• Patata y boniato
• Acelga, espinaca, tomate, col, zanahoria y calabaza
• Fríjoles, lentejas, guisantes y habas
• Leche y derivados
• Sésamo, nueces y soja
• Merluza, salmón, bacalao y sardina
• Carnes rojas, hígado

¿Cual es la ingesta diaria recomendada de potasio?

Las recomendaciones diarias de potasio, son de 4700 mg diarios. Este aporte lo conseguimos con una dieta equilibrada y variada;  no es necesario un aumento de alimentos ricos en potasio. Como podemos ver los alimentos ricos en potasio son muchos y variados, es por esto que en general se cumple la recomendación de potasio con una alimentación normal. Aún así, es importante asegurar la incorporación de algunos de estos alimentos ricos en potasio en nuestra dieta diaria para controlar o prevenir la hipertensión.

Recetas ricas en potasio

A continuación os propongo un par de recetas con alto contenido en potasio, espero que os gusten y os sean útiles.

• Manzana con corazón de ciruela
• Alubias con verduras y ternera

Autor: Alejandro Tortosa Ferriz

Fuentes

1. Velásquez  de Correa, Gladys; Lopez Gomez, Lina Marcela. Hipertension y su relación con el sodio, el potasio, el calcio y el magnesio.

2. MedlinePlus

Enlaces relacionados con alimentos con potasio para la hipertension

• Consumo de potasio podría reducir la tensión
• El poder del jamón ibérico en la salud y efectos en la hipertensión

Escoge bien los alimentos contra la hipertensión

La hipertensión arterial como riesgo de enfermedad cardiovascular

La hipertensión arterial (HTA), es el principal factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. El riesgo de padecer hipertensión, aumenta con la edad, por ello es importante escoger bien nuestra alimentación, ya que el control de peso se considera el principal tratamiento no farmacológico contra la HTA (1,2).

 ¿Por qué la alimentación ayuda a controlar la hipertensión?

Está demostrado en numerosos estudios epidemiológicos, que la obesidad está relacionada con el aumento del riesgo de padecer hipertensión, pasa lo mismo con el aumento de colesterol en sangre y el consumo de sal. Es por esto que la alimentación juega un papel importante frente la HTA, porque podemos controlar el aumento de peso, los niveles de colesterol y la sal (<1500 mg Na por día) que ingerimos mediante una buena alimentación. (3)

Lista de alimentos para hipertensión

Esta lista nos ayudará a conocer los grupos de alimentos que pueden ayudar al control y prevención de la hipertensión.

• Alimentos ricos en omega 3 (w3) como las nueces y el pescado azul
• Alimentos ricos en fibra como las verduras y los cereales integrales
• Verduras y hortalizas
• Carnes blancas magras
• Lácteos desnatados
• Frutas
  

Recetas para hipertensión

Dejo a vuestra disposición dos recetas adaptadas a la hipertensión. Espero que os gusten estas recetas sencillas, con mucho sabor y saludables.

• Tostas de salmón, queso y tomate
• Pechuga de pollo con guarnición

Biografía

1. Clavijo, z. (2009). Aspects to relationship between obesity and hypertension. The International Jurnal of Medicine and Science in Phisycal Education and Sport. 5(1):49-58.

2. Fundación española del corazón (www.fundacióndelcorazón.com)

3. MedlinePlus (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/medlineplus.html)

Autor: Alejandro Tortosa Ferriz

Enlaces relacionados con alimentos contra la hipertensión:

• Remolacha para la hipertensión
• Yogur y arándanos para la hipertensión
• Alimentación para reducir la tensión arterial
• Té negro e hipertensión

Causas y síntomas de la diabetes mellitus tipo 2

La diabetes es una afección crónica que se produce cuando la insulina no actúa de forma correcta en el organismo, ya que se produce poca insulina o se crea resistencia a ella.  

¿Que es la diabetes Mellitus tipo 2?

La diabetes mellitus tipo 2 es un estado en el que la glucosa en sangre es muy elevada (hiperglucemia). Esto pasa porque el páncreas no funciona correctamente,  por ello la glucosa se acumula en la sangre.

¿Que causa la diabetes tipo 2?

No se conocen muy bien las razones por las que se desarrolla la diabetes mellitus tipo 2, pero si que hay factores que ocasionan un riesgo importante y que aumentan de manera significativa la posibilidades de padecer este tipo de diabetes. Estos factores son:

• Antecedentes familiares de diabetes mellitus tipo 2 o diabetes gestacional.
• Tener niveles de colesterol elevados.
• Padecer sobrepeso u obesidad.
• Edad.
• Estilo de vida sedentario.
• Mala alimentación.
• Padecer algún trastorno del sistema hormonal.

Las personas con diabetes tipo 2 pueden pasar mucho tiempo sin presentar síntomas, y por lo tanto, sin saber que sufren la enfermedad, cuando se detecta es porque desde hace algún tiempo los niveles de glucosa en sangre han estado por encima de los niveles normales. Los principales síntomas en la detección de la diabetes son:

• Aumento de la cantidad de orina, lo que hace que también aumente la necesidad de ir al baño.
• Sed excesiva.
• Fatiga.
• Más apetito del habitual.
• Irritabilidad.
• Visión borrosa.
• Infecciones recurrentes.
• Mala cicatrización de las heridas.
• Calambres en las piernas.
• Adormecimiento en manos o en pies.
• Problemas de encías.
• Infecciones vaginales.
• Impotencia.

¿Como se trata la diabetes mellitus tipo 2?

Los objetivos del tratamiento son mantener la glucosa en sangre en unos niveles que se encuetren dentro de los valores normales (76-110 mg/dl) o lo más próximos a ellos y prevenir o retrasar complicaciones. Para ello se recomienda:

• Una dieta adecuada, equilibrada y variada.
• Si hubiese sobrepeso intentaríamos alcanzar el peso óptimo.
• Realizar actividad física ya que ayudará a que el cuerpo se haga más sensible a la insulina, a estar en un peso razonable, a reducir los niveles de grasa en sangre y a controlar la glucemia.
• Uso de medicamentos bajo prescripción médica.

Autor: Jennifer Pérez

Enlaces relacionados con ¿Qué es la diabetes tipo 2?:

• Alimentacion y diabetes
• Diabetes y niños
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• Avances e investigaciones sobre diabetes
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