Hoy he estado con Luis en Casa Filo (ver su reseña: Casa Filo), un sitio muy modesto, muy cerca de los grandes edificios cercanos a la playa alicantina de la Albufereta, pero a todos los efectos Casa Filo se encuentra en un entorno que casi como si tomáramos arroz en medio del campo.
Filo hace arroces al estilo más tradicional y genuinamente casero y, además, con leña. Hemos tomado un Arroz con pollo, conejo (delicioso), garbanzos y pimientos rojos. Me ha gustado, porque me recuerda el tipo de arroces que se hacen en una casa. Quizás es mejor ir en un día que no sea fin de semana, dado que hay dos turnos y mucha gente. Dejo las fotos del arroz que hemos disfrutado mucho y aun precio que le bolsillo lo agradece. Ah, por cierto, con un ali-oli casero que Filo lo ha hecho mundialmente famoso.
Os dejo las fotos del arroz con pollo, conejo, garbanzos… y el ali-oli. Interesados en ver más cosas, ver la reseña de Luis: Casa Filo.
Fotos del Arroz con pollo, conejo y garbanzos:
Recetas de arroces con pollo, conejo, garbanzos…