El más clásico, popular y legendario que lleva las bendiciones del mismo Ferrán Adrià es el arroz con conejo y caracoles de Paco Gandía en Pinoso. Pero hay otros sitios en Alicante para tomar un buen arroz de conejo.
Los mejores restaurantes de Alicante para comer arroz con conejo y caracoles. La agenda de mi amigo Ximo:
- En Orito, junto a Monforte del Cid, hay un Restaurante que se llama Iñaqui (C/San Francisco, 7- Orito – Tfno. 965621387)
- En Elche, pedanía de la Hoya, hay un Restaurante que se llama Casa Carlos que está muy bien (Ctra. La Marina a Elche, Km. 4 – Tfno. 965427184), y muy buen caldo con pelotas también.
- En Chinorlet (Monovar) esta Casa Elías (966979517), donde podeis tomar muchas otras cosa típicas de la zona.
En Alicante, Restaurante Mi Casa y Restaurante Candela imitan el estilo Pinoso con buenos arroces hechos con leña de conejo y caracoles.
El otro día me tomé un magnífico arroz de conejo con alcachofas en el Club Social 2 de la UA. Restaurante Los Arrayanes (foto)
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Hola, Pepa, sigo tu blog con asiduidad pk yo también soy un gran aficionado a los arroces y te felicito por el trabajo.
Una duda respecto a esta entrada, ¿los sitios que mencionas aquí de arroz de conejo y caracoles hacen las paellas a la leña o en cocina tradicional de gas?
Saludos y gracias,
La mayor parte a leña… Gracias, espero tus sugerencias y sitios
[…] de 2009 « Los mejores arroces de conejo de Alicante Dom13 Arroz de conejo (Restaurante Candela, Alicante) 13 de Mayo de […]
RESTAURANTE EL RINCÓN DE MORALES, CONOCIDO EN TODA LA VEGA BAJA POR SU FAMOSO ARROZ CON CONEJO Y SERRANAS. MAS DE 50 AÑOS DE HISTORIA AVALAN ESTE RESTAURANTE QUE RETOMO SU ANDADURA CON LA MISMA FAMILIA EN JULIO DE 2013 Y QUE PUBLICITA SU AFAMADA GASTRONOMIA CON EL METODO PUBLICITARIO MAS EFICAZ, EL BOCA A BOCA.