IFA incorpora este nuevo salón de decoración de tartas y dulces a su calendario
La pasión por el dulce, moldear chocolates y presentaciones de tartas siempre ha sido una disciplina de la repostería que movía masas pero en los últimos años, con el desarrollo de nuevas técnicas y el empleo de nuevos ingredientes y formas a las tartas se han ido creando nuevas modas, entre ellas los cupcakes y tartas fondant. Tanto ha sido así que el Recinto Ferial Alicantino (IFA) organizará por primera, el próximo mes de noviembre, el primer salón de decoración de tartas y cupcakes.
Alicante es una localidad de la costa mediterránea española con una tradición heladera muy afincada y con una historia que rodea a las fábricas de turrón muy potente. Es por esto que la el Sweet Festival se celebrará el próximo 9, 10 y 11 de noviembre, pues estos días se celebra también en IFA la Feria Intergelat (Feria Internacional de Heladería y Afines). A partir del viernes 9 de noviembre tanto expertos reposteros como apasionantes de este mundo de la decoración y creatividad podrán disfrutar de tres días de azúcar, color y alegría.
Sweet Festival 2012 dispondrá de 2000 metros cuadrados, en la zona de IFAmeet, donde se dispondrán todos los expositores y stands presentando todo tipo de tartas, cupcakes, galletas, utensilios y todo lo necesario para el desarrollo de esta actividad dulce y creativa. Durante estos tres días se llevaran a cabo concursos, degustaciones y demostraciones de técnicas para presentar todas las novedades relacionadas con este mundo. Asimismo, no se tratará de una simple exposición, pues el evento será un lugar de encuentro entre tiendas, escuelas de decoración, distribuidores… para conseguir el mayor acercamiento y desarrollo de esta actividad gastronómica en auge.
Gracias al patrocinio de TASCOMA y la colaboración de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas, con sede en Alicante, Sweet Festival 2012 será un lugar perfecto para el intercambio de formación y conocimiento de arte del y con el azúcar. También habrá actividades para los más pequeños, el mismo viernes 9, antes de la inauguración tendrán pase grupos de escolares para preparar, crear y disfrutar de las creaciones más dulces.
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