Buscando buenos arroces valencianos

Es un bar tradicional de Villafranqueza (Alicante) con un restaurante con pinta de casa de comidas de toda la vida que se ha llamado durante muchos años La Amistad. Su nombre atrajo a tertulianos de la Universidad de Alicante. En sus mesas se sentaba hace pocos años el mismísmo Pedro Solbes a la sazón ex-Ministro de Economía en los gobiernos de Felipe González y posteriormente a los pocos años de tomar estos arroces Vicepresidente con Rodríquez Zapatero.

Eran años en los que Pedro Solbes era profesor en la UA y comía con el resto de profesores de su Departamento. El asunto tiene mérito pues Solbes es natural de Pinoso, pueblo arrocero y referente en esto donde los haya. Así que tener como cliente habitual casi todas las semanas a Pedro Solbes, pinosero y altísimo cargo no está nada mal para el CV del sitio.

Hoy el Restaurante se llama El Moreral, pero en realidad sólo ha cambiado el nombre. Por lo demás Vicente suele seguir haciendo sus platos de menú, si tienes suerte en el menú está el arroz y vas con el ánimo de tomar arroz ACUÉRDATE DE ENCARGARLO.

Como digo algunos día toca un arroz casero. Yo he probado el de Arroz de magro y verduras. de un día normal, de menú. Es el arroz casero que haría tu madre o tu abuela. Magnífico; al ser del menú, ya está hecho, o sea que juega con desventaja respecto a los restaurantes que lo hacen al momento, pero aun así es una prueba de que los arroces caseros de Alicante son excelentes y resisten cualquier prueba en contra.

Con todo Vicente, el dueño,  no se queda satisfecho y dice que su mejor arroz es el de conejo y serranas que hace al comenzar el otoño. Y otro que le sale bordado es el Arros al forn amb fessol i naps. Bueno habrá que volver y comprobarlo ¿no? Acuérdate que hay que encargarlos previamente.

Restaurante El Moreral
C/ Músico José Torregrosa 16
Villafranqueza (Alicante)
Teléfono: 965 179 168

Temas relacionados con arroz de magro y verduras

• Restaurantes con arroces de magro y verduras
• Receta de arroz con magro y verduras

Hoy he estado con Luis en Casa Filo (ver su reseña: Casa Filo), un sitio muy modesto, muy cerca de los grandes edificios cercanos a la playa alicantina de la Albufereta, pero a todos los efectos Casa Filo se encuentra en un entorno que casi como si tomáramos  arroz en medio del campo.

Filo hace arroces al estilo más tradicional y genuinamente casero y, además, con leña. Hemos tomado un Arroz con pollo, conejo (delicioso), garbanzos y pimientos rojos. Me ha gustado, porque me recuerda el tipo de arroces que se hacen en una casa. Quizás es mejor ir en un día que no sea fin de semana, dado que hay dos turnos y mucha gente. Dejo las fotos del arroz que hemos disfrutado mucho y aun precio que le bolsillo lo agradece.  Ah, por cierto, con un ali-oli casero que Filo lo ha hecho mundialmente famoso.

Os dejo las fotos del arroz con  pollo, conejo, garbanzos… y el ali-oli. Interesados en ver más cosas, ver la reseña de Luis: Casa Filo.

Fotos del Arroz con pollo, conejo y garbanzos:

Recetas de arroces con pollo, conejo, garbanzos…

• Recetas de arroz con conejo
• Recetas de arroz con pollo
• Recetas de arroz con garbanzos

Mi amigo Luis me invitó a Els Bessons a tomar un arroz a banda a Els Bessons (en El Campello, Alicante), un restaurante familiar que tiene fama de hacer dos arroces excelentes y originales: el arroz con Musoleta y el Caldero Campellero.

Dejo constancia de mi visita de lo magnífico que estaba el arroz, aunque pronto volveré para tomar el Caldero Campellero (hecho con Pescado de Roca y de Bahía como Gallina, lechola, rape, dentón…) y el Arroz con musola (musoleta) que es un arroz caldero hecho con un pescado, la musola (cazón), que es de la familia de los tiburones.

Es de uno de los sitios de visita obligada para arroceros (marineros y tradicionales por excelencia).

Fotos del arroz a banda de Els Bessons

Reseña y datos de Els Bessons, de mi amigo Luis. Coincido en todo lo que dice.