En Madrid, como todas las grandes ciudades, cuenta con extraordinarias hamburgueserías. Aparte de numerosos MacDonals y Burger King, hay otros sitios donde comer una hamburguesa es algo muy especial. Por su calidad, ambiente, imaginación, precio… tomar hamburguesas en Madrid puede ser algo extraordinario. Voy a recoger una pequeña guía de las que para mi son las mejores hamburgueserías /hamburguesas de Madrid.
Mejores hamburgueserías de Madrid
- Alfredo’s Barbacoa, en Lagasca 5 (padre) y Juan Hurtado de Mendoza 11 (hija). Hamburguesería americana en Madrid. Hamburguesas típicamente americanas de calidad de la mano de un neoyorquino.
- Home Burger Bar, en Espíritu Santo, 12 y otros lugares de Madrid. Hamburguesas con carne orgánica (criada ecológicamente).
- Hamburguesería Donoso, (Don Oso), en Donoso Cortés 90 y Meléndez Valdés 55; Hamburguesas rápidas de calidad al mejor precio, el paraíso de los estudiantes.
- Peggy Sue’s, Madrid, Calle de Santa Cruz de Marcenado, 13, y otros establecimentos en diversos puntos de Madrid. Hamburguesería Madrid años 50. Ambientación americana de los cincuenta, excelente hamburguesas de 140 gramos con carne de calidad.
- Cafetería HD, (Hamburguesería HD) Guzmán El Bueno, 67. Con unas hamburguesas excelentes, clásica y originales (francesa, japonesa…)
- Hard Rock Café Madrid, Paseo de la Castellana 2. He de reconocer que la calidad de las hamburguesas puede ser aquí hasta circunstancial. Aunque quien sabe, tomar hamburguesa entre iconos del mundo del rock sabe diferente. Hablamos de ambientación, no se olvide.
- Fast Good, varias direcciones p.e. Padre Damián, 23. Se trata de la hamburguesería-franquicia de Ferrán Adrià y NH Hoteles. Hamburguesas sanas y buenas a precios comedidos. Quizás necesita rodaje e ir puliendo la idea, pero el sello de Adrià está ahí, es de esperar que de mejores resultados.
Restaurantes / sitios donde comer hamburguesas excelentes
No son hamburgueserías, son restaurantes u otros sitios (alguno de lujo) donde se comen excelentes hamburguesas.
- Horcher, Alfonso XII, 6; Un restaurante de lujo para comer quizás una de las hamburguesas más caras de Madrid (34 €), con una calidad del solomillo excepcional acompañada de patatas salteadas y cebolla tirolesa.
- Restaurante Kabuki, Avenida Presidente Carmona, 2; versión japonesa – oriental de la hamburguesa americana de la mano de uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid.
- Restaurante La Gamella, Alfonso XII, 4; Su hamburguesa es tan famosa en Madrid que he dudado si clasificar a este restaurante de raíces anglosajonas entre las hamburgueserías; se puede comer por por más de 15 €, aunque el menú de La Gamella no pasa de 20 e.
- Restaurante Estik, Espronceda, 34; se puede tomar la hamburguesa más cara del mundo (85 €) con la exquisita carne de Kobe. También hamburguesas exóticas con carne de cebra, gacela, bisonte, etc.
Donde comprar las mejores hamburguesas de Madrid
- Hamburguesa Nostra (en el Mercado de Chamartín y en el Mercado de la Paz), excelentes carnes de la Sierra de Guadarrama con 30 variedades de hamburguesas de autor, de la mano de una de las mejores carnicerías de Madrid: Raza Nostra.
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