V Feria de la trufa de Centelles 2012
La localidad de Centelles, Barcelona, celebra su 5º aniversario. La Feria de la trufa de Centelles 2012 se celebrará el penúltimo fin de semana del año. El próximo 22 y 23 de diciembre Centelles homenajea la trufa. El Mercado de la Trufa ya se ha afincado entre la gastronomía navideña y, las jornadas de la trufa ya es tradicional del Municipio Catalán.
Durante estos dos días las calles y centro histórico de Centelles proponen diferentes actividades lúdicas y gastronómicas, dónde se presentarán distintas creaciones gastronómicas tradiciones de la localidad. Durante todo el sábado 22 de diciembre desde las 9:00 de la mañana y hasta las 20:00 de la noche estarán los expositores de la fiesta preparados para recibir a los amantes de la trufa. Además de la trufa se presentaran otros muchos productos típicos de los campos y cultivos de Centelles.
Las jornadas no quedan englobadas en este fin de semana del 22 y 23 de diciembre pues, desde el 22 de diciembre y hasta el próximo 26 de enero de 2013 una decena de restaurantes de Centelles, presentaran platos y menús dónde la trufa será la protagonista de las recetas. Entre los restaurantes que participan en la iniciativa se encuentran: Bar Restaurante la Violeta, Restaurante les Brases, Sushi Osona, Plats Preparats Can Guixa, Bar Restaurant La Sagrera, Bar Restaurante Iturri, Restaurant El Racó del Pi, Restaurant Can Moreu, Bar Restaurant El Portal, Bar Restaurant La Palmera…
Durante las horas de exposición se podrán disfrutar aperitivos, entrantes, canapés con trufa negra, perfectas ideas para preparar recetas de Navidad con trufa este año. La Feria de la trufa de Centelles 2012 se celebra mucho más tarde que la Feria de la trufa de Centelles 2011, debido a la recolección tradicional de la trufa.
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