Efectos de los edulcorantes artificiales para la salud
- Relacionan el consumo de edulcorantes artificiales con la obesidad, la diabetes de tipo 2, el síndrome metabólico y las enfermedades cardiovasculares
Cada vez más personas consumen edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar, pero la afirmación de que esto sea mejor para la salud ha sido muy debatida. Un artículo de opinión publicado por Cell Press en la revista Trends in Endocrinology & Metabolism revisa una prueba sorprendente del impacto negativo de los edulcorantes artificiales en la salud, incrementando las alertas sobre los edulcorantes, incluso sobre aquellos que no tienen calorías.
El consumo de bebidas azucaradas se ha relacionado con la obesidad, la diabetes de tipo 2 y el síndrome metabólico; un grupo de factores de riesgo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. [Ver: Los refrescos light también tienen riesgos para la salud]
Además, las personas que consumen edulcorantes artificiales regularmente muestran unos patrones de activación alterados en los centros de placer del cerebro en respuesta al sabor dulce, lo que sugiere que estos productos no pueden satisfacer el deseo de dulces. Del mismo modo, los estudios con ratones y ratas han mostrado que el consumo de edulcorantes no calóricos amortigua las respuestas fisiológicas al sabor dulce, llevando a los animales a excederse en el consumo de alimentos dulces, ricos en calorías, y a acumular kilos de más.
En conjunto, los resultados sugieren que los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de problemas de salud de forma similar al azúcar y, además, pueden exacerbar los efectos negativos de azúcar.
Fuente: http://www.medicalnewstoday.com