Paco Roncero Catering
El chef madrileño Paco Roncero, de la Terraza del Casino de Madrid, pone en marcha su marca distintiva para personalizar a gusto de cada cliente los catering, se llama Paco Roncero Catering y ofrece desde tapas de la cocina tradicional hasta el diseño más elaborado y de temporada gracias al trabajo del equipo de Roncero.
El concepto de catering de alta cocina adaptado a su vez a la tradicionalidad en las tapas españolas ha sido el pilar fundamental de este nuevo reto del chef. Paco Roncero, que cuenta ya con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol ha lanzado su propia marca de catering. Desde 1995 Paco Roncero ha trabajo sobre esta línea de la mano de Ferrán Adrià con elBulliCatering y, desde que cerrase el Restaurante del Chef Catalán, éste sólo quiere mantener el nombre a ElBulli Foundation y por ello se ha trabajado sobre la nueva marca de Catering.
Este nuevo modelo pretende acercarse más al público y que el alcance y accesibilidad a este tesoro gastronómico sea más amplio. ¿Cómo funciona Paco Roncero Catering? Pues, no sólo podemos elegir qué tapas, que plato y qué menú de temporada queremos que nos prepare el chef de la Terraza del Casino, sino que esta nueva etapa abre servicios exclusivos como:
- Cocinero «in situ» para poder servir la comida en su mayor esplendor
- Camareros para el servicio los 365 días del año
- Servicio de Catering en cualquier lugar del mundo
- Sumiller – Asesoramiento de la mano de María José Huertas (Premio Nacional de Gastronomía)
- Adaptabilidad a las necesidades y tiempos actuales
- Menaje, decoración y atrezzo personalizado
El Catering de Paco Roncero estará disponible en cualquier lugar del mundo gracias a la colaboración e instalaciones de la cadena hotelera NH. La filosofía de la excelencia y la creatividad han llevado a esta nueva aventura al alcance de todos los amantes de la cocina de vanguardia de Roncero. Tanto particulares, como organizaciones, instituciones y firmas a nivel internacional podrán disfrutar de la cocina y recetas de Paco Roncero fuera de las instalaciones de La terraza del Casino. Algunos de los amantes del trabajo vanguardista del chef son: Elton John Aids Foundation, Prada, Bulgari en distintas ciudades y rincones del mundo, como New York, Milán, Londres…
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