XXXII Feria de la Alimentación Anuga
El próximo mes de octubre, entre el 5 y 9 del mes, se celebrará en Colonia (Alemania) la 32 edición de la Feria de la Alimentación de Anuga dónde se darán cita más de 480 empresas españolas de Alimentación. Una feria convertida en referente mundial que acoge las delicatessen, exquisiteces, productos orgánicos y productos gourmet, especialidades de cada región y… mucho más. En 2011, cuándo se celebrase la edición anterior, España fue el segundo país con más representación en la cita y, este año las previsiones son muy positivas.
El recinto ferial de la ciudad alemana es el 5º recinto ferial más grande del mundo, con más de 280.000 metros cuadrados de superficie, dónde tal y como ha explicado la Directora General, serán 6.700 expositores los que brinden a los visitantes y expertos con sus productos y, alrededor de 100 países representados en la XXXII Feria de la Alimentación Anuga y se estiman unos 160.000 visitantes profesionales del sector.
¿La novedad de este año? La presencia del comercio justo en una feria de referencia mundial. Tal y como ha destacado Hamma (Directora General del recinto), se destinarán 10 espacios de la feria para esta tendencia en el sector de la alimentación. Esta novedad viene por la importancia de este tipo de alimentos en el mercado y el crecimiento de la demanda en los últimos 10 años. Asimismo estarán presentes otras tendencias de los últimos tiempos en el mercado de la alimentación y nos deleitarán con un espacio en la feria. Los profesionales podrán disfrutar del espacio dedicado a los productos gourmet, a los alimentos funcionales, a los productos vegetarianos y a las especialidades regionales.
Asimismo se celebrarán, como años anteriores diferentes certámenes, premios y concursos orientados a: los productos gourmet, bebidas, carnes, refrigerados, equipos técnicos del sector, repostería, panadería y pastelería, comida orgánica y productos congelados y refrigerados. Y, en la sección de FoodService que se creó en la edición de 2011 tendrán lugar conferencias y todo tipo de informaciones especializadas en torno a productos, técnicas y equipos que capitanean las novedades del sector.
A lo largo de estos meses iremos conociendo más sobre las empresas españolas de alimentación presentes en la feria, programa del evento, conferencias, charlas y… todo tipo de novedades que vayamos recogiendo sobre esta cita de referencia mundial.
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