Archivo de la categoría ‘control-peso’

mar
2

No aconsejes a tus hijos que pierdan peso, sino que coman sano

2 de julio de 2013
no-aconsejes-perdida-peso-comer-sano

A los adolescentes es preferible aconsejarles que coman sano a que pierdan peso, para evitar que recurran a métodos poco saludables. 


Durante la adolescencia son comunes los problemas de peso, y a menudo, los padres se preguntan si es perjudicial o beneficioso hablar con sus hijos sobre los hábitos alimentarios y el peso corporal

Cuando los padres tienen que aconsejar a sus hijos que pierdan peso, es preferible enfocar la conversación hacia la necesidad de seguir una dieta sana y equilibrada, más que hacia la necesidad de perder peso. Si se aconseja al adolescentes perder peso, con mucha frecuencia utilizan métodos poco saludables para ello, como saltarse comidas o dietas inadecuadas. 
El estudio, publicado en JAMA Pediatrics, se basa en entrevistas realizadas a adolescentes con una edad media de 14,4 años y a sus padres. 

Durante las entrevistas se detectó que los adolescentes que habían conversado con sus padres sobre la necesidad de perder peso solían recurrir a métodos poco saludables. En el caso de los adolescentes que hablaron con sus padres sobre la necesidad de perder peso el 64% recurrió a conductas peligrosas y métodos poco saludables, mientras que cuando los padres enfocaron la conversación hacia la necesidad de comer sano sólo el 41% de los adolescentes recurrió a estos métodos poco recomendables. Cuando los padres directamente no conversan con sus hijos sobre los hábitos alimentarios o necesidad de perder peso, el 53% recurre a métodos poco saludables. 

Es recomendable promocionar y conversar sobre los hábitos alimentarios saludables en lugar de discutir sobre el exceso de peso y la necesidad de perderlo, para evitar que los adolescentes recurran a hábitos poco saludables. 
Berge JM, MacLehose R, Loth KA, Eisenberg M, Bucchianeri MM, Neumark-Sztainer D. JAMA Pediatrics (2013). Más información
lun
1

Dulces y alimentos con alto índice glucémico enganchan

1 de julio de 2013
adiccion-alimentos-alto-indice-glucemico-real
Los alimentos de alto índice glucémico pueden provocar en el cerebro el mismo mecanismo que provocan las sustancias adictivas. Limitar la ingesta de hidratos de carbono de alto índice glucémico puede ayudar a personas obesas a reducir los antojos y a controlar el impulso de comer en exceso. 

El índice glucémico mide la cantidad y la rapidez con la que un alimento aumenta la cantidad de glucosa en la sangre (glucemia). Los alimentos con un índice glucémico alto aumentan más rápido los niveles de azúcar en sangre que los alimentos con un índice glucémico bajo. Algunos alimentos con índice glucémico alto son el pan blanco, el arroz, las galletas, copos de maíz o la glucosa. 

Los alimentos de alto índice glucémico, como los hidratos de carbono procesados, pueden desencadenar la sensación de hambre y estimular regiones del cerebro relacionadas con la recompensa y los antojos.

La reducción de los alimentos de alto índice glucémico o hidratos de carbono altamente procesados puede ayudar a evitar comer en exceso a personas obesas. Al ser alimentos que desencadenan y aumentan la sensación de hambre, reducir su consumo puede ayudar en el control de la cantidad de comida consumida. 

El estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition ha determinado la relación entre el consumo de alimentos y su regulación por los centros del placer del cerebro. Para ello midieron los niveles de glucosa en sangre y observaron la actividad cerebral mediante resonancia magnética funcional durante las cuatro horas siguientes a la ingesta de batidos de leche con diferentes índices glucémicos. 

Los participantes que consumieron el batido de alto índice glucémico presentaron gran sensación de hambre a las cuatro horas siguientes a la ingesta y elevada actividad en la región cerebral implicada en las conductas adictivas

  • Zheng JS
  • Hu XJ,
  • Zhao YM, 
  • Yang J,
  • Li D
  • The American Journal of Clinical Nutrition (2013). Más información


    Temas relacionados con: La adicción a los alimentos de alto índice glucémico es real

    mié
    22

    Una vida saludable disminuye riesgo de enfermedad cardiovascular

    22 de mayo de 2013

    vida-saludable-estres

    El estrés en el trabajo en combinación con un estilo de vida poco saludable aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

    En el estudio, publicado en la revista Canadian Medical Association Journal, participaron 102.128 personas, que respondieron a un cuestionario, mediante el cual se detectó que el 16 % (15.986) sufría estrés por el trabajo. Por otro lado, se definió un estilo de vida en base a tabaquismo, consumo de alcohol, sedentarismo y obesidad. Se definieron tres categorías: un estilo de vida saludable, que no incluía estos factores de riesgo, un estilo de vida moderadamente saludable, que incluía sólo uno de estos factores de riesgo, y un estilo de vida poco saludable, que incluía de 2 a 4 de estos factores.  

    El estudio determinó que las personas con estrés en el trabajo y un estilo de vida poco saludable tenían una tasa de incidencia mayor de enfermedad cardiovascular (31,2 por cada 1.000 participantes) que las personas con estrés laboral pero con un estilo de vida saludable (14,7 por 1.000). 

    Por tanto, un estilo de vida saludable, basado en una dieta sana y mantener un peso corporal adecuado, no fumar, evitar el consumo de alcohol y practicar actividad física, puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

    Mika Kivimäki et al. CMAJ. 2013. Más información

    Temas relacionados con: Vida saludable disminuye riesgo de enfermedad cardiovascular
    mar
    23

    Nutrición y enfermedad renal

    23 de abril de 2013
    Nutrición y enfermedad renal
    La enfermedad renal se puede prevenir o retrasar siguiendo una dieta saludable y evitando la obesidad. 

    ¿Qué es la enfermedad renal?
    Unos riñones sanos se ocupan de limpiar la sangre y eliminar residuos metabólicos mediante la orina. Por tanto, si los riñones fallan, pueden acumularse desechos peligrosos en el organismo, pudiéndose llegar a necesitar diálisis o un trasplante renal. 

    Las causas más frecuentes de enfermedad renal crónica son la diabetes, la hipertensión y los antecedentes familiares de enfermedad renal.

    En España, la prevalencia de insuficiencia renal crónica es bastante elevada. Según concluyeron en el estudio EPIRCE (Epidemiología de la insuficiencia renal crónica en España), aproximadamente el 11% de la población adulta sufre algún grado de enfermedad renal crónica. En este estudio, además de la hipertensión y la obesidad, también destacaba la edad como factor de riesgo de enfermedad renal.
    Importancia de la nutrición en la enfermedad renal
    La combinación de seguir una dieta poco saludable, padecer obesidad y fumar aumenta considerablemente el riesgo de padecer una enfermedad renal. Por tanto, aunque no podemos cambiar nuestros antecedentes familiares o nuestra edad, llevar un estilo de vida saludable es un buen método de prevención de la enfermedad renal y, por suerte, esto sí podemos controlarlo.

    Es muy recomendable llevar una dieta equilibrada, limitando el contenido de carnes rojas y procesadas, la sal y las bebidas azucaradas. Por otra parte, se deberán consumir las cantidades necesarias de fruta, legumbres, granos integrales, frutos secos y productos lácteos bajos en grasa.

    Siguiendo estas sencillas pautas, y manteniendo un peso saludable, estaremos previniendo enfermedades como la diabetes y la hipertensión, protegiendo a la vez nuestros riñones y contribuyendo de forma activa en nuestro bienestar a corto y a largo plazo.

    Consejos nutricionales para prevenir la enfermedad renal
    • Controlar la ingesta de proteínas. El consumo elevado de proteínas, como el recomendado en algunas dietas de adelgazamiento, puede dañar los riñones. Llevar una dieta equilibrada, con un consumo adecuado de proteínas, limitar el consumo de carnes rojas si se requiere pérdida de peso, así como elegir carnes con poca grasa son buenos hábitos a seguir. En el tratamiento de enfermedades renales, el control proteico es el punto más controvertido de la dieta.
    • Reducir el consumo de sodioComo ya se ha comentado, la hipertensión es uno de los principales desencadenantes de enfermedad renal, por lo que deberá evitarse. De hecho, es una medida importante tanto en la prevención como en el tratamiento de la enfermedad renal. Las personas con insuficiencia renal deberán restringir el sodio en función del nivel de excreción urinario, evitando su retención para controlar el posible desarrollo de edemas e hipertensión. Si aparecen edemas, también se deberá limitar el consumo de líquidos.
    • Evitar el consumo de alimentos procesados. Estos alimentos (patatas fritas, galletas saladas, conservas, fiambres, etc.) suelen contener un alto contenido de sodio y fósforo. 
    • Limitar la ingesta de azúcar. Son calorías vacías. Además, limitar su consumo ayuda a prevenir la diabetes y la obesidad. 
    • Evitar los refrescos azucarados. Son muy calóricos y no tienen valor nutritivo. 

    En conclusión, la enfermedad renal se puede prevenir o retrasar siguiendo unas medidas dietéticas sencillas, comunes en cualquier dieta equilibrada. También es útil realizar ejercicio regularmente, evitar la obesidad y no fumar. Estas pautas, junto con alguna adicional, pueden incluso ayudar a personas que padezcan enfermedades renales, y evitar que la enfermedad progrese y se deba recurrir a diálisis o trasplante renal. 

    Es importante recordar que siempre se ha de valorar el caso en particular, y adaptar los consejos generales a la persona en concreto y si así fuese, a su grado de enfermedad. 

    No duden en dejar sus preguntas o aportaciones en Comentarios. 

    Temas relacionados con: Nutrición y enfermedad renal

    lun
    22

    Dieta y prevención de la enfermedad renal

    22 de abril de 2013
    Dieta y prevención de la enfermedad renal
    Ser obeso y no comer una dieta saludable se asocia con el desarrollo de marcadores tempranos de enfermedad renal. 

    Un nuevo estudio, publicado en el American Journal of Kidney Disease, sugiere que una dieta poco saludable, la obesidad y malos hábitos como el tabaco están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad renal. 


    Éste grupo de investigadores descubrió que las personas con funcionamiento renal normal pero que siguen una dieta poco saludable eran más propensas a desarrollar enfermedad renal. Además, las personas con obesidad (IMC de al menos 30) tenían el doble de probabilidades de desarrollar este tipo de enfermedad. En cuanto a los fumadores, tenían un 60% más de probabilidad.

    Uno de los parámetros que se midieron en el estudio fue la presencia de proteínas en la orina, que es un signo de enfermedad renal. Sólo el 1% de las personas que seguían una dieta saludable presentaron durante el tiempo que duró el estudio este signo. Sin embargo, el 13% de los participantes que seguían una dieta poco saludable, padecían obesidad y fumaban, presentaron este signo indicativo de fallo renal. Es decir, la combinación de seguir una dieta de mala calidad, padecer obesidad y fumar aumenta considerablemente el riesgo de padecer una enfermedad renal. 

    Chang A, Van Horn L, Jacobs DR, Liu K, Muntner P, y col. American Journal of Kidney Disease (2013). Más información.

    Temas relacionados con: Dieta y prevención de la enfermedad renal