Cocina de Semana Santa: fe, tradición y sabor

Como sucede con buena parte de la gastronomía española, los platos y especialidades de Semana Santa tienen un marcado acento religioso. Muchas de las recetas que llenan las mesas de los españoles en estas fechas recogen costumbres y liturgias relacionadas con el ayuno y la abstinencia, que impedía consumir carnes rojas, blancas y caza, en... Leer más →

Recetas típicas de Carnaval en España: un festival de especias, frutos de sartén y tradiciones

La cocina y el recetario español son ricos en tradiciones, y buena parte de nuestros platos más tradicionales están ligados a fiestas y celebraciones de toda España. ¡Y el Carnaval es una de estas festividades que saben a invierno, miel, cítricos y especias, masas crujientes y platos contundentes, que sirven de puente entre el hedonismo... Leer más →

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