Categoría Recetas de temporada

¿Qué hay de temporada? Recetas caseras de temporada, con productos de mercado e ideas para la cocina diaria

Cocina estas navidades con los mejores productos locales

Los productores de hortalizas, verduras y otros alimentos se esfuerzan continuamente por encontrar nuevas variedades de alimentos, sin dejar de proteger algunos que ofrecen matices únicos y especiales en la cocina. Y la Navidad es una ocasión estupenda para probar… Seguir leyendo →

Preparando la Navidad: un menú para ensayar el banquete navideño

Muchos españoles han empezado hace días los preparativos para la Navidad, un momento de banquetes, reuniones familiares, ¡y mucha, mucha comida casera! Y desde Cookpad queremos ayudarte para que planifiques todos estos deliciosos menús para compartir con tus seres queridos,… Seguir leyendo →

Sopas para todos los gustos

La sopa es uno de los alimentos más básicos y reconfortantes de la cocina casera. Las recetas de sopa y sus sabores recuerdan al hogar, por eso son parte fundamental de nuestros recuerdos y nuestra memoria gastronómica. Este plato, tan… Seguir leyendo →

Pescados y dieta mediterránea: delicias del mar al plato

La próxima semana rendiremos homenaje a la dieta mediterránea, la columna vertebral de nuestra alimentación y también de la cultura gastronómica europea. Esta dieta combina productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), carnes y pescados, pan y otros cereales, y… Seguir leyendo →

Brócoli y coles de Bruselas: cocina con la huerta de temporada

Si te das una vuelta por el mercado, verás muchas verduras y hortalizas de temporada como el brócoli y las coles de Bruselas. Hay muchas opciones para preparar estos dos ingredientes, especialmente para conquistar a los más pequeños, y para… Seguir leyendo →

Dulces y santos: buñuelos, panellets y huesos de santo para todos los gustos

Muchas familias españolas ya se están preparando para celebrar el Día de Todos Los Santos, disfrutando de recetas tradicionales de la repostería que nunca falta en estas fechas. Y se pueden cocinar todas estas delicias usando diferentes ingredientes y opciones…. Seguir leyendo →

Día Mundial de la Paella: ¡de Valencia al mundo!

Hay recetas universales, iconos gastronómicos y patrimonio culinario, ¡pero la paella está en otro nivel! Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía valenciana y española, el orgullo de la mesa de muchos valencianos que reverencian la… Seguir leyendo →

Postres ligeros para volver a la rutina

El verano está ya legando a su fin y muchos han vuelto ya a casa tras el descanso estival, pero esta vuelta a la rutina puede ser, por ejemplo, una gran oportunidad para disfrutar de la cocina casera haciendo postres… Seguir leyendo →

Cocinamos con calabacín: tres ideas para comernos este producto de temporada

El calabacín es una hortaliza con muchas propiedades, que llegó a nuestro continente tras siglos de cultivo por parte de los indígenas de América Central de una variedad que, al parecer, acabó cruzándose con otra verdura de huerto en Milán,… Seguir leyendo →

Ensaladas: mil y una recetas para todos los gustos

La ensalada es uno de los platos que más opciones ofrece en la cocina, porque podemos usar ingredientes y aliños que nos gusten, aprovechar sobras, e incluso camuflar alimentos que nos cuestan más comer solos (o que no les gustan… Seguir leyendo →

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