Cocina con microondas: rápido, fácil y con poca energía

El horno microondas es uno de los electrodomésticos con mayor penetración en los hogares españoles, muy versátil, fácil de limpiar y, además, muy eficiente. De hecho, según datos del IDAE (Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía del Ministerio para la Transición Ecológica español) prácticamente 3 de cada 4 hogares españoles tienen un... Leer más →

Recetas económicas: cocina casera diaria para ahorrar

Además de aprovechar los alimentos de temporada y de proximidad, en la cocina podemos sacar partido a muchos trucos, técnicas e ingredientes que permiten gastar menos sin renunciar a la buena mesa y a una alimentación nutritiva, variada y deliciosa. La comunidad de Cookpad comparte cada día recetas baratas y muy creativas que combinan todos... Leer más →

Cocina árabe: un viaje por el Ramadán

Cuando hablamos de comida árabe pensamos en platos y recetas muy diversas, que muestran los amplísimos y variados ingredientes, sabores y tradiciones que forman parte de los países árabes. Hablamos de una espectacular y exótica mezcla de influencias culinarias adoptadas y transformadas por los pueblos nómadas que dieron origen a esta rica cultura. En el... Leer más →

Cocina de Semana Santa: fe, tradición y sabor

Como sucede con buena parte de la gastronomía española, los platos y especialidades de Semana Santa tienen un marcado acento religioso. Muchas de las recetas que llenan las mesas de los españoles en estas fechas recogen costumbres y liturgias relacionadas con el ayuno y la abstinencia, que impedía consumir carnes rojas, blancas y caza, en... Leer más →

Recetas para el Día del Padre: ¡porque la cocina de papá también es motivo de fiesta!

El próximo 19 de marzo celebramos en España el Día del Padre, otro momento y otra excusa para reunirnos en torno a la mesa a celebrar la familia y la cocina casera, en esta oportunidad para homenajear a nuestros progenitores que, además, cada vez son más protagonistas en la cocina. Esta celebración, en España, está... Leer más →

Recetas de Cuaresma: devoción por la cocina casera

Con el final de los Carnavales, llega la Cuaresma, un tiempo de reflexión e introspección incluido en el calendario cristiano, destinado a prepararse para la Semana Santa. Como sucede con muchas celebraciones de carácter religioso, la influencia en la mesa es muy marcada ¡y deliciosa! Los menús de estos días tan importantes para la Cristiandad... Leer más →

Recetas típicas de Carnaval en España: un festival de especias, frutos de sartén y tradiciones

La cocina y el recetario español son ricos en tradiciones, y buena parte de nuestros platos más tradicionales están ligados a fiestas y celebraciones de toda España. ¡Y el Carnaval es una de estas festividades que saben a invierno, miel, cítricos y especias, masas crujientes y platos contundentes, que sirven de puente entre el hedonismo... Leer más →

Guisos tradicionales: recetas con calor de hogar

Aunque en toda Europa hay platos de este tipo, en pocos hay guisos y platos típicos con legumbres característicos de cada región, como en España. Son lo que a Italia es la pasta, y las recetas se vieron enriquecidas con la llegada de los ingredientes del Nuevo Mundo, especialmente de las alubias, protagonistas de muchas... Leer más →

#RecetasViajeras: un viaje por los sabores del mundo

Esta semana se celebra la Feria de Turismo de Madrid (FITUR), y ¡qué mejor manera de viajar que desde los fogones! De hecho, una de las principales razones por las que viajan los españoles fuera de nuestras fronteras es por probar la gastronomía local, y estas tradiciones culinarias que tanto nos atraen tienen su origen... Leer más →

#NaturalmenteJuntos: descubriendo los alimentos ecológicos de Murcia con Cookpad

La región de Murcia cuenta con una de las huertas más variadas, extensas y reconocidas de España y, además, su producción ecológica es una de las más importantes del país: de hecho, más de una de cada cinco hectáreas de superficie cultivada corresponden a agricultura ecológica, muy por encima de la media española, según datos... Leer más →

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