«La Cocina Peruana de Mamá»: un recetario con 50 años de cocina casera

La cocina peruana es una de las más reconocidas del mundo: además de ser Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo (según la OEA) y una de las tradiciones culinarias más variadas del mundo, es un excelente ejemplo de la fusión de culturas y sabores, y el reflejo de un legado que viaja desde... Leer más →

Cocina árabe: un viaje por el Ramadán

Cuando hablamos de comida árabe pensamos en platos y recetas muy diversas, que muestran los amplísimos y variados ingredientes, sabores y tradiciones que forman parte de los países árabes. Hablamos de una espectacular y exótica mezcla de influencias culinarias adoptadas y transformadas por los pueblos nómadas que dieron origen a esta rica cultura. En el... Leer más →

Freidora de aire: ¡descubre todo lo que puedes hacer con este gadget!

La freidora de aire se ha convertido en el nuevo gadget imprescindible en la cocina. Ha sido un regalo muy popular en Navidades y, en 2021, las recetas en freidora de aire fueron el contenido más buscado por la comunidad española de Cookpad. ¿A que es increíble? Una freidora de aire es, simplemente, un horno... Leer más →

Hora de La Tierra: celébralo en la cocina

La Hora del Planeta se celebra hoy, 26 de marzo, en varios países del mundo, un momento para reflexionar sobre nuestro papel como consumidores y sobre cómo los pequeños gestos pueden impulsar grandes cambios, en un tema tan relevante como el ahorro energético y la emergencia climática.  La iniciativa, impulsada por WWF, tuvo lugar, por... Leer más →

Ideas de cocina para ahorrar en la cesta de la compra

Todos hemos notado la subida de precios en las tiendas y supermercados en las últimas semanas, empujados por el aumento de los precios de la energía y por diversos fenómenos sociales que están alterando la economía y la estabilidad mundial. En febrero, como muestran los datos oficiales de España, los alimentos han subido un 0,8%,... Leer más →

Día Mundial del Agua: una reflexión sobre este ingrediente básico de la cocina

Cada 22 de marzo, desde 1993, se celebra el Día Mundial del Agua, que este año tiene como lema “Aguas subterráneas: hacer visible lo invisible”, y pretende subrayar el valor de estas fuentes de agua dulce líquida, que son mayoría en el mundo, son un recurso finito y son la base fundamental de los regadíos... Leer más →

Recetas venezolanas: sabores gigantes, intensos y viajeros

Los lazos culturales y gastronómicos de España y América Latina se reflejan bien en sus recetarios, y han viajado junto con los emigrantes de estos lugares a muchos lugares del mundo. La cocina es memoria y muchos se volcaron en los fogones para recordar, como lo ha hecho Alejandra Reader, una chef venezolana que descubrió... Leer más →

Recetas para el Día del Padre: ¡porque la cocina de papá también es motivo de fiesta!

El próximo 19 de marzo celebramos en España el Día del Padre, otro momento y otra excusa para reunirnos en torno a la mesa a celebrar la familia y la cocina casera, en esta oportunidad para homenajear a nuestros progenitores que, además, cada vez son más protagonistas en la cocina. Esta celebración, en España, está... Leer más →

Recetas con Albóndigas: bocaditos de sabor

Hay platos universales que están presentes en los recetarios de muchos países: uno de ellos es la albóndiga. Hay preparaciones para todos los gustos: con carne, pescado, legumbres, vegetarianas, con los toques particulares de cada cultura gastronómica en el mundo y de cada casa y cada familia. Es de hecho una de las recetas más... Leer más →

Recetas saludables y desayunos «para campeones»

Para hacer deporte es necesario alimentarse bien y de forma balanceada, incorporando todos los grupos alimenticios, sin renunciar al sabor. Afortunadamente, muchos ingredientes básicos del recetario de los aficionados al deporte son variados, nutritivos, aportan color y versatilidad, son vistosos y muy apetitosos. Desde Cookpad queremos animar a toda la comunidad a sumarse a Todos... Leer más →

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