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Beneficios del orégano para la salud

10 de octubre de 2013

El orégano es una especia de Origanum, perteneciente a la familia de la menta (Lamiaceae). El orégano es una importante hierba tanto culinaria como medicinal. Además de su aroma único y de su sabor, el orégano tiene muchos beneficios para la salud.

El orégano destaca por ser rico en fibra, hierro, manganeso y vitamina K. 

El orégano es útil para tratar trastornos respiratorios, trastornos del tracto gastrointestinal, calambres menstruales y trastornos del tracto urinario. También se puede aplicar directamente sobre la piel para tratar el acné y la caspa. 

Beneficios del orégano para la salud

  • Fuente rica en antioxidantes. Los antioxidantes son importantes para proteger a las células de los radicales libres, según un estudio publicado en Journal of Nutrition. 
  • Rico en fibra, vitamina E, hierro, calcio, manganeso y ácidos grasos omega.
  • Eficaz contra la inflamación, pudiendo resultar útil en la osteoporosis y la arteriosclerosis.
  • Propiedades anticancerígenas. Detiene el ciclo celular y la apoptosis en el cáncer de mama. 

Además, el orégano parece tener muchas otras utilidades, aunque es necesaria más evidencia. Por ejemplo, parece servir para la tos, asma, acidez, dolor de cabeza, alergias, entre otros. 
Orégano y alergia
Hay personas alérgicas a las plantas de la familia Lamiaceae, a las que el orégano puede causarles algún tipo de reacción alérgica. 

También puede causar malestar en personas con el estómago sensible. 

Dragland S, Senoo H, Wake K, Holte K y Blomhoff R. The Journal of Nutrition (2013). Más información. 

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    ¿Cómo reducir la grasa de su dieta?

    7 de octubre de 2013
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    La enfermedad cardiovascular es muy común en la sociedad en la que vivimos. Sin embargo, sólo con reducir el consumo de grasas totales se puede disminuir su riesgo. Además, cambios en el consumo del tipo de grasa se puede traducir en un cambio en los niveles de colesterol, otro problema común en la población actual.

    ¿Cómo reducir la grasa de la dieta?
    • Utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla o manteca. 
    • Usar leche y derivados lácteos desnatados en lugar de leche y derivados enteros. 
    • Retirar la grasa visible de la carne. 
    • Eliminar la capa blanca de grasa que se forma sobre la superficie al enfriarse un caldo o guiso. 
    • Realizar las tortillas, revueltos y empanados con clara de huevo, evitando el consumo de las yemas. 
    • Usar técnicas culinarias sencillas: vapor, hervido, plancha, horno y papillote. 
    • Sustituya el embutido en los platos de legumbres por verduras. 

    Recomendaciones nutricionales en la enfermedad cardiovascular
    • Utilizar aceite de oliva para cocinar y aliñar. 
    • Consumir frutas y verduras a diario, legumbres abundantes y frutos secos sin sal algunas veces por semana. 
    • Consumir a diario cereales como la pasta, el arroz o el pan y productos integrales.
    • No abusar de los fritos. Cocinar al horno, al vapor, al microondas, a la brasa, etc. 
    • Consumir productos lácteos semi o desnatados. 
    • Consumir con moderación carnes rojas. 
    • Consumir pescado con frecuencia, incluyendo el pescado azul como el atún, las sardinas o el salmón. 
    • Consumir huevos de forma regular. 
    • Evitar los dulces, platos precocinados, bebidas azucaradas y lácteos enteros.
    • Beber más de 1,5 litros de agua.  
    • Evitar el exceso de sal. Sustituir la sal por hierbas aromáticas como el eneldo, albahaca, orégano, tomillo o romero. 

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    Beneficios del aceite de oliva para la salud

    4 de octubre de 2013
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    • El aceite de oliva es uno de los principales componentes de la dieta mediterránea. Destaca por su elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados. 
    • Los consumidores de aceite de oliva tienen mayor esperanza de vida y menor riesgo de padecer enfermedades del corazón, presión arterial alta y accidentes cerebrovasculares. 

    Propiedades del aceite de oliva

    El aceite de oliva es un aceite vegetal rico en ácidos grasos monoinsaturados, y se considera una grasa saludable a diferencia de las grasas saturadas y las grasas trans. También destaca por su contenido en omega 3, vitamina E y vitamina K. 

    A parte de formar parte de la tradicional dieta mediterránea, el aceite de oliva se utiliza en cosmética, medicina y en la realización de jabones. 

    Diferentes tipos de aceites de oliva

    • Aceite de oliva virgen extra: excelente sabor y olor, y con contenido de ácidos grasos libres o acidez inferior o igual del 0,8% (0,8 gramos de ácido oleico por cada 100 gramos). Este tipo de aceite de oliva conserva todas las propiedades de su fruto original, y se realiza con olivas en perfecto estado y de gran calidad. Es el aceite de oliva de máxima calidad. Es un auténtico zumo de olivas. 
    • Aceite de oliva virgen: el proceso de fabricación no es óptimo, pero tiene buen sabor y olor. Su contenido en ácidos grasos libres es menor o igual del 2%. 
    • Aceite de oliva: actualmente es el más consumido. Se trata de una mezcla de aceite de oliva virgen y refinado. Se obtiene a partir de aceitunas de baja calidad, recogidas del suelo o las supervivientes a las heladas, por ejemplo. No se obtiene sólo mediante operaciones mecánicas como los anteriores, sino que incluye procesos químicos y físicos para mejorar su aroma y sabor. 

    Beneficios del aceite de oliva para la salud

    • Aceite de oliva y sistema cardiovascular
    El consumo de aceite de oliva y de una dieta mediterránea se asocia con una baja mortalidad por enfermedades cardiovasculares como hipertensión, accidente cerebrovascular o hiperlipidemia, según un estudio publicado en Pharmacological Research. 

    La significativa reducción del riesgo cardiovascular puede deberse a los efectos anti-aterogénicos asociados al consumo regular de aceite de oliva. Estos efectos anti-aterogénicos impiden el endurecimiento de las arterias y el desarrollo de aterosclerosis. 

    El consumo regular de aceite de oliva también ayuda a reducir la inflamación, disfunción endotelial, trombosis y el metabolismo de los hidratos de carbono. 
    • Aceite de oliva y prevención de los accidentes cerebrovasculares
    Las personas mayores que consumen aceite de oliva en crudo en sus ensaladas o junto con el pan tienen un menor riesgo de padecer apoplejía, en comparación con aquellos que no consumen esta grasa vegetal. El estudio que concluyó estos resultados fue publicado en BMJ. 
    • Aceite de oliva y sus beneficios en la depresión
    El aceite de oliva también parece tener un leve efecto antidepresivo. 

    Las personas con una dieta rica en grasas trans parecen tener un mayor riesgo de padecer depresión en comparación con las personas que consumen grasas mono y poliinsaturadas. Además, cuanta más grasa comían, mayor riesgo de depresión. 

    • Aceite de oliva y prevención del cáncer de mama

    El aceite de oliva previene frente al daño del ADN, estimula la muerte de células tumorales y provoca cambios en las vías de señalización de proteínas. 


    Mientras que el aceite de oliva parece reducir la agresividad del tumor, el aceite de maíz resultó tener el efecto contrario. El aceite de oliva virgen se ha relacionado con una mayor incidencia de tumores de mama benignos.

    • Aceite de oliva y y disminución del colesterol

    Se ha demostrado que la suplementación con aceite de oliva una vez al día disminuye los niveles de colesterol LDL (o colesterol malo).

    • Aceite de oliva y prevención de la enfermedad de Alzheimer
    Las tasas de la enfermedad de Alzheimer son más bajas en los países mediterráneos, con mayor consumo de aceite de oliva en comparación con otros países. Sin embargo, faltan estudios que demuestren está relación beneficiosa.  

    • Aceite de oliva virgen extra y pancreatitis aguda
    El aceite de oliva virgen extra es rico en ácido oleico e hidroxitirosol. Ambos afectan al desarrollo de la pancreatitis aguda, una inflamación del páncreas, al menos en experimentos in vitro. Falta realizar estudios en humanos, pero cada vez se van consiguiendo más pruebas de que el aceite de oliva pueda afectar sobre estos procesos inflamatorios. 
    • Aceite de oliva y protección del hígado
    El aceite de oliva virgen extra puede proteger al hígado del estrés oxidativo, que se traduce en daño celular. Este beneficio del aceite de oliva se ha demostrado en ratones, faltan estudios en humanos.
    • Aceite de oliva y prevención de la colitis ulcerosa
    La colitis ulcerosa se trata de una inflamación del intestino grueso (colon). El aceite de oliva parece tener un fuerte efecto protector. 


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    El omega 3 no mejora la memoria

    3 de octubre de 2013
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    En los últimos tiempos predominan los alimentos en los que su publicidad destaca su contenido en DHA. Muchos estudios niegan los beneficios de los ácidos grasos omega 3 para el deterioro cognitivo en mujeres mayores. 

    Los ácidos grasos omega 3 son muy conocidos por sus múltiples beneficios para la salud. Existen dos tipos de ácidos grasos omega 3 que destacan especialmente por sus supuestos beneficios: DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico).

    Entre otros beneficios de los ácidos grasos omega 3, últimamente parece destacar en los medios y en los nuevos productos alimenticios su capacidad para prevenir o retrasar el deterioro cognitivo. Sin embargo, un estudio publicado en la revista Neurology parece defender lo contrario. 

    En este estudio se hicieron pruebas de memoria a mujeres mayores de 65 años. Se comparó los resultados de las pruebas de memoria con los niveles de ácidos grasos omega 3 en sangre. El estudió no mostró mejoras en las pruebas de memoria en las mujeres que consumían omega 3, en comparación con las mujeres que tenían bajos niveles de ácidos omega 3 en sangre. 

    Aunque no es el único estudio con las mismas conclusiones, los resultados no son concluyentes. Los expertos y los mismos autores del estudio no aconsejan cambiar la dieta si se estaban consumiendo alimentos ricos en omega 3, aunque no está justificada la suplementación con este fin. Es importante que la gente sepa que no se conoce con total seguridad la relación beneficiosa entre consumo de omega 3 y deterioro cognitivo. 

    Ammann EM, Pottala JV, Harris WS, Espeland MA, Wallace R, Denburg NL, Carnahan RM, Robinson JG. Neurology (2013). Más información. 


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    Cómo leer etiquetas nutricionales

    30 de septiembre de 2013
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    ¿Por qué es importante saber leer etiquetas nutricionales?
    La nutrición es importante para mantenerse sano en cualquier etapa de la vida. Relacionada fuertemente con la salud, una nutrición adecuada puede ayudar a prevenir enfermedades comunes, así como ayudar a controlarlas si ya se padecen. La nutrición puede ayudar a evitar o controlar enfermedades tan diversas como algunos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis, etc. Por tanto, es recomendable cuidar la nutrición lo máximo posible. 

    En ocasiones puede resultar complicado saber exactamente lo que se debe comer, o incluso, saber lo que está comiendo, ya que cada vez más, compramos alimentos envasados que no hemos preparado nosotros mismos, y por lo tanto, no sabemos lo que contienen. Para esto existe la etiqueta de información nutricional, que debe estar en todos los envases de bebidas y alimentos empaquetados. Consultando la etiqueta de información nutricional de los productos que compra podrá llenar su carrito de la compra pensando en su salud, eligiendo los alimentos que más le convienen según su información nutricional.

    Información contenida en las etiquetas nutricionales
    La información que contienen las etiquetas nutricionales de los alimentos envasados debe utilizarse para tomar decisiones a la hora de comprar un alimento u otro, según el que más beneficie a su salud. La información que suele estar reflejada en las etiquetas nutricionales de los alimentos es:
    • Tamaño de la porción
    Las etiquetas nutricionales suelen indicar cuántas porciones hay en el paquete y de qué tamaño es cada porción. Es común que para facilitar la comprensión de la información indiquen los tamaños de las porciones con medidas caseras tipo «tazas». Esto es importante, ya que el resto de datos facilitados en la etiqueta de información nutricional suelen corresponder a una porción, o bien a 100 gramos de producto. Además, de esta forma se podrá calcular lo que se está consumiendo. 

    Si por ejemplo una ración de un alimento son 30 gramos y consumimos 60 gramos de dicho alimento, toda la información de la etiqueta nutricional la deberemos multiplicar por dos: estaremos consumiendo el doble de calorías que pone en la etiqueta, el doble de gramos de sodio, fibra, grasas saturadas, etc. 
    • Contenido calórico
    Se puede encontrar como: «Contenido energético», «Energía Total», «Calorías» ó «Valor energético», pero todos indican la cantidad de energía que el producto proporciona por ración ó porción. Se puede expresar en Kilojulios (kJ) y en Kilocalorías (kcal, que es lo que normalmente llamamos calorías). Sólo son dos maneras de medir lo mismo. Debemos fijarnos siempre donde dice energía TOTAL. 

    En la etiqueta de información nutricional aparece el contenido calórico total del alimento, bien de una porción o de 100 gramos de alimento. Un error común es pensar que los alimentos que no tienen grasas no tienen calorías. Esto no es así, un producto que no tenga nada de grasas también aporta calorías. 
    • Porcentaje de valor diario
    En la etiqueta de información nutricional aparecerán los valores de los nutrientes principales, expresado en forma de porcentaje, respecto a una dieta sana y equilibrada de referencia, normalmente una dieta de 2.000 kilocalorías. Esto es lo que en algunas etiquetas nutricionales aparece como CDO (Cantidad Diaria Orientativa) o CDR (Cantidad Diaria Recomendada), referidos a una dieta estándar de 2.000 kilocalorías sana y equilibrada. Es interesante utilizar esta información para elegir los alimentos con mayor cantidad de los nutrientes que cada persona necesita. También es útil para ver que los nutrientes de los que se debe prescindir en la dieta no están presentes en el alimento en grandes cantidades. Eso si, estos valores sólo son orientativos, ya que cada persona tiene unas necesidades calóricas distintas. Se deben utilizar para saber si un alimento es alto en un nutriente o en calorías (20% o más del valor diario) o bajo (5% o menos). Si estamos consultado un nutriente que nos es beneficioso, como la fibra en la mayoría de los casos, interesará que el alimento tenga un contenido alto (mayor del 20%) en dicho nutriente, mientras que si estamos leyendo el contenido de un nutriente que debemos restringir interesará que el contenido sea bajo (5% o menos). Estos porcentajes son válidos para hacernos una idea de los niveles de cada apartado contenido en la etiqueta nutricional. 

    Utilidad del etiquetado nutricional para mantenerse sano
    En las etiquetas de información nutricional aparece información que puede ayudar a la población en general a mantener un estado de salud óptimo. Por ejemplo, aparece el contenido de grasas trans o grasas saturadas que contiene el alimento, así como el contenido de sodio o azúcares. Todos estos nutrientes no interesa consumirlos en grandes cantidades, por lo que la etiqueta de información nutricional contiene información relevante para todos, sanos y enfermos. Sin embargo, la etiqueta nutricional también nos puede ayudar a saber qué alimento contiene en mayor cantidad ese nutriente que necesitas consumir como fibra, vitamina C, etc. 

    Por tanto, la etiqueta de información nutricional nos proporciona datos importantes que deben ser analizados a la hora de elegir un producto u otro en el supermercado. Fijándonos en los precios y en las etiquetas nutricionales conseguiremos no sólo una compra económica, sino también saludable. 

    Vídeo Cómo leer etiquetas nutricionales



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    Dietas para adelgazar rápido

    26 de septiembre de 2013
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    ¿Es adecuado perder peso rápido?
    Perder peso demasiado rápido no suele ser adecuado y no se suele conseguir con dietas equilibradas y saludables que aporten al cuerpo todo lo que necesita. 

    Además, perder peso de una forma demasiado rápida suele llevar en el tiempo a engordar hasta conseguir un peso mayor del que se tenía. Por ello es común encontrarse con personas que han seguido un montón de dietas de adelgazamiento y que al final, nunca consiguen mantener su peso. Es el círculo vicioso de las dietas milagro. No se trata de comer poco o de alimentarse durante cinco días a base de un único alimento, sino de aprender una nueva forma de comer, adaptarla a nuestros gustos y así, comer de una forma sana y equilibrada a diario, lo que nos permitirá adelgazar y mantener el peso conseguido sin dejar de disfrutar de la comida. 

    Cualquier tipo de dieta que no incluya todos los nutrientes que el cuerpo necesita no es una dieta sana y equilibrada para perder peso, y no enseña unos hábitos adecuados que se puedan seguir de manera continua. Tampoco es una dieta equilibrada si crea un déficit de nutrientes y para contrarrestarlo recomienda suplementos vitamínicos o similares. 

    Lo que se necesita para adelgazar es consumir menos energía de la que se requiere, para así conseguir utilizar la energía almacenada en nuestro cuerpo y perder peso. En primer lugar el cuerpo utilizará las reservas de glucógeno, que se convierten rápidamente en glucosa. Cuando el glucógeno se agota, entonces empieza a gastarse la proteína del músculo, y ya por último, la grasa almacenada. 

    Tanto el glucógeno como las proteínas retienen agua, de forma que si se gasta el glucógeno y las proteínas se perderá peso, pero esta pérdida de peso estará únicamente basada en la pérdida de agua. Por esta pérdida de peso es por lo que la gente empieza las dietas milagro o dietas de monoalimentos y cree obtener buenos resultados. Sin embargo, esta pérdida de peso rápida en unos días no es una pérdida de peso basada en la pérdida de grasa corporal, por lo que rápidamente se recuperará.  Además, cuando el cuerpo empiece a utilizar las reservas de grasa por el déficit causado por la dieta de choque el metabolismo se habrá ralentizado.

    El metabolismo se ralentiza por varias razones. Una de las posibles razones es que se ralentice debido a que el hipotálamo perciba que se ha perdido grasa corporal, por lo que disminuye el metabolismo para reemplazar la grasa perdida. Otra razón puede ser la pérdida de proteínas musculares, ya que a menor músculo, más lento será el metabolismo de la persona. 

    Por todo esto las dietas de choque o de pérdida rápida de peso no mantienen sus resultados a medio y largo plazo, y la persona acaba con un peso mayor que el inicial. 

    Es posible adelgazar a un ritmo relativamente rápido con una dieta sana y equilibrada y de una forma saludable. Es más, la mayoría de dietistas-nutricionistas recomendamos la dieta mediterránea para bajar de peso. Esta pérdida de peso se puede conseguir con una dieta adecuada, durmiendo lo necesario y realizando ejercicio físico. Adoptando este estilo de vida saludable se perderá peso y se mantendrá la pérdida en el tiempo. 

    También se debe recordar que la pérdida de peso demasiado rápida puede llevar a problemas como desnutrición, debilidad ósea, irritabilidad, depresión, insomnio, y por supuesto, al efecto rebote. 

    No duden en comentar o preguntar sobre el tema. 


    Vídeo Consejos para adelgazar rápidamente sin riesgos I – antes de empezar

    Vídeo Consejos para adelgazar rápidamente sin riesgos II – consejos generales

    Vídeo Consejos para adelgazar rápidamente sin riesgos III – después de la dieta

    Vídeo Trucos para reducir las kilocalorías de tus comidas

    Vídeo Dieta de la manzana


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    ¿Qué son los prebióticos y los probióticos?

    25 de septiembre de 2013
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    Los probióticos y los prebióticos son alimentos con componentes funcionales que pueden mejorar la salud. 

    Los alimentos con sustancias prebióticas o probióticas son alimentos con ciertos componentes funcionales, específicos de los alimentos, que pueden mejorar la salud de las personas. También existen en forma de suplementos dietéticos o pastillas, pero lo más recomendable es tomarlos a partir de los alimentos de la dieta, pues su absorción y utilización será mayor de esta forma. 

    ¿Qué son los prebióticos? Las sustancias prebióticas en la dieta
    Las sustancias prebióticas son ingredientes alimentarios naturales, presentes de forma natural en la dieta a través de los alimentos. Nosotros no las podemos digerir pero su presencia en el alimento promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Efectivamente, no todas las bacterias son perjudiciales, también las hay buenas, que nos proporcionan beneficios para la salud, como las que tenemos de forma natural en el intestino formando la conocida flora intestinal. Los prebióticos pueden mejorar la salud gastrointestinal y potenciar la absorción de calcio.

    Los prebióticos los encontramos en la dieta en alimentos como los plátanos, ajos, cebollas, puerros, espárragos, alcachofas y alimentos integrales. 

    ¿Qué son los probióticos? Los probióticos en la dieta
    Los probióticos son bacterias buenas, vivas, presentes en los alimentos. Estos cultivos vivos ayudan a mantener y repoblar la flora intestinal. Los probióticos pueden mejorar la salud en general, y sobre todo, la salud gastrointestinal. A los probióticos se le han atribuido otras propiedades tan beneficiosas para la salud como ayudar a prevenir síntomas de la alergia o reducir los síntomas de la intolerancia a la lactosa. 

    Los probióticos los podemos adquirir a través de la dieta gracias a los productos lácteos fermentados, como el yogur, kéfir y quesos curados.  

    Importancia de los prebióticos y probióticos en la dieta
    Los prebióticos, es decir, las bacterias promotoras, y los probióticos, las bacterias «buenas», actúan en conjunto. Los prebióticos son como el alimento para los probióticos, que mejoran y restauran la salud gastrointestinal. Por tanto, si no consumimos alimentos que contengan a ambos, llamados alimentos simbióticos, podemos jugar a combinarlos, como por ejemplo, merendando yogur (cualquier yogur sirve, no es necesario que haga referencia a su capacidad probiótica) con trozos de plátano, ayudando de esta manera sencilla a mantener nuestra flora intestinal y un sistema digestivo saludable. 

    La dieta que incorpora alimentos prebióticos y probióticos tiene beneficios sobre la salud si se consumen integrados en una dieta sana y equilibrada. No se debe pensar que se trata de productos mágicos, sino de alimentos que nos ayudan a tener una salud digestiva mejor. Para que tuviesen efectos mágicos, habría que consumirlos en cantidades muy grandes, y el exceso no es sano. 

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    Frutas y verduras contra el cáncer de vejiga

    23 de septiembre de 2013
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    Las frutas y verduras reducen el riesgo de cáncer de vejiga en las mujeres. 


    Las frutas y verduras contienen muchos nutrientes, sustancias fitoquímicas y antioxidantes con fuerte acción anticancerígena. Por ello, se han estudiado ampliamente y se conoce que las frutas y las verduras tienen acción anticancerígena, incluyendo el cáncer de vejiga en mujeres. 

    La vejiga es el órgano que almacena la orina. El cáncer de vejiga se forma normalmente en los tejidos de la vejiga, comenzando en la mayoría de los casos en las células de revestimiento del interior de la vejiga. Si se detecta a tiempo, este tipo de cáncer es altamente tratable, aunque requiere someterse a controles periódicos de seguimiento tras su eliminación. 

    Los autores de un estudio, publicado en The Journal of Nutrition, observaron que el elevado consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer de vejiga en mujeres, aunque no ocurre así en hombres. Los resultados se basan en los datos de 185885 adultos mayores que fueron seguidos durante 12,5 años. Durante este período, 152 mueres y 429 hombres desarrollaron cáncer de vejiga. 
    Las mujeres con mayor consumo de de verduras de color amarillo-naranja tenían un riesgo 52% menor de desarrollar cáncer de vejiga, en comparación con mujeres con bajo consumo de estas verduras. 

    Las mujeres con mayor consumo a través de la dieta de vitaminas A, C y E fueron las menos propensas a desarrollar cáncer de vejiga.

    Park SY, Ollberding NJ, Woolcott CG, Wilkens LR, Henderson BE y Kolonel LN. The Journal of Nutrition (2013). Más información. 

    Vídeo Alimentos anticancerígenos



    Vídeo 10 consejos para prevenir el cáncer



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    Beneficios de la miel para la salud

    16 de septiembre de 2013
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    La miel se utiliza desde la antigüedad por sus beneficios para la salud como antiséptico y antibacteriano.  

    La miel es un fluido dulce producido por las abejas. Las abejas utilizan el néctar de las flores para producir miel, mediante un proceso de recolección, transformación y combinación con una enzima que tienen en la saliva, para finalmente almacenar la miel en los panales para que madure. La miel resultante tiene un sabor dulce, debido a su alto contenido de monosacáridos, glucosa y fructosa, además de minerales y agua. Contiene minerales como el hierro, calcio, fosfato, cloruro de sodio, cloruro de potasio y cloruro de magnesio, y es rica en vitaminas B1, B2, B3, B5 y B6. 

    Desde la antigüedad se conocen los diversos beneficios de la miel para la salud. Entre sus beneficios para la salud más populares se encuentra su poder antiséptico y antibacteriano. Ya en la medicina tradicional se utilizaba la miel para desequilibrios materiales en el cuerpo, y se ha utilizado durante miles de años para tratar heridas. El Corán también hace referencia a la miel por sus beneficios para la salud y su capacidad de curación. Los antiguos egipcios iban más lejos y creían que el consumo de miel ayudaba a vivir más tiempo. En la ciencia moderna hemos logrado encontrar aplicaciones útiles de la miel para el tratamiento de heridas crónicas. 

    Beneficios de la miel para la salud
    • Para evitar el reflujo ácido: según un estudio publicado en British Medical Journal la miel podría ser beneficiosa para prevenir el reflujo gastroesofágico. 
    • Para tratar la gastroenteritis infantil: la miel se puede utilizar en solución para la rehidratación oral de niños y lactantes con gastroenteritis. El consumo de miel en caso de gastroenteritis resultó útil, según un estudio publicado en British Medical Journal, para acortar la duración de la diarrea bacteriana aguda y para sustituir a la glucosa en la rehidratación oral con electrolitos. 
    • Curar heridas y quemaduras: la aplicación tópica de miel puede servir para tratar úlceras diabéticas, en casos que no respondan a antibióticos, así como quemaduras y heridas, tal y como demostró el estudio publicado en The Cochrane Library. Además, es más barata que otras alternativas y tiene menos efectos secundarios. 
    • Tratamiento de alergias: una cucharada de miel al día puede ayudar a reducir las alergias estacionales, reduciendo y aliviando la tos. 
    • Tratamiento de infecciones: la miel es eficaz en el tratamiento de infecciones de heridas crónicas, según un estudio publicado en Microbiology. 
    • Tratamiento de la tos nocturna en niños: la miel alivia la tos nocturna en niños con infección del tracto respiratorio superior. Además, al reducir la tos nocturna también alivia la dificultad para dormir. 


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    La dieta Dukan ayuda a perder peso y también, salud

    11 de septiembre de 2013
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    El Dr. Pierre Dukan ha conseguido con su libro la venta récord de diez millones de libros, pero, ¿cuál es la realidad? La realidad es que se trata de una dieta peligrosa para la salud, con múltiples efectos secundarios si se siguen sus consejos. Sin embargo, la han probado miles de personas debido a la gran publicidad que se le ha hecho, sobre todo de parte de algunos famosos que dicen haberla seguido. 

    La dieta Dukan
    La dieta Dukan se trata de una dieta muy hipocalórica, basada principalmente en el consumo masivo de proteínas. Consta de cuatro fases que durarán toda su vida, y en todas ellas la alimentación se basa en un consumo elevado de proteínas y bajo en grasas e hidratos de carbono. Esta distribución de la dieta exige el consumo de suplementos multivitamínicos, ya que no es una dieta equilibrada que aporte todo lo que nuestro cuerpo necesita. Además debes tomar al menos 1,5 litros de agua al día y mascar hierbas como el cardamomo. 

    Además la dieta Dukan permite únicamente alrededor de 100 comidas, y con estas 100 comidas debe alimentarse toda la vida. Un poco aburrido, ¿no?

    Con esta dieta pierdes peso, si, ¿pero a qué precio?
    Posibles efectos secundarios de la dieta Dukan
    Algunos efectos secundarios y peligros para la salud comunes de la dieta Dukan que puede sufrir al seguirla son:
    • Pérdida de peso, pero sobre todo, se trata de pérdida muscular y de agua corporal, no de grasa. 
    • Efecto rebote. Como se pierde sobre todo masa muscular y agua, esto se recupera rápido con el tiempo, no es una pérdida de peso gracias a la pérdida de grasa, que es lo ideal. El agua corporal perdida se recupera rápido tras la dieta, y la misma pérdida de masa muscular que se ha conseguido con la dieta favorecerá después el aumento de peso. 
    • Pérdida de interés en la dieta Dukan, debido al escaso número de comidas posibles. Esta dieta te facilita una lista de alrededor de 100 comidas distintas, por lo que pronto puedes cansarte.
    • Riesgo metabólico, al no tratarse de una dieta equilibrada. 
    • Déficit de vitaminas y minerales. 
    • Producción excesiva de toxinas por parte del organismo. Si se sigue la dieta Dukan durante mucho tiempo se pueden formar cuerpos cetónicos en nuestro cuerpo, que pueden influir de forma negativa en el rendimiento intelectual y el humor e incluso causar coma o la muerte. 
    • Dolor de cabeza. 
    • Cansancio, baja energía, ya que no se trata de una dieta equilibrada que aporte las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. 
    • Mal aliento.
    • Estreñimiento por la falta de fibra en la dieta, que ralentiza el movimiento intestinal. Además, el estreñimiento puede evolucionar y causar inflamación del colon. 
    • Riesgo de ácido úrico elevado, que se acumula en las articulaciones y en la piel. 
    Por tanto, la dieta Dukan no es una dieta equilibrada y saludable, es una receta de perder peso a costa de la salud. La dieta Dukan no incluye todos los grupos de alimentos, y no aporta las vitaminas y minerales necesarios para la vida. Además, la dieta Dukan no enseña buenos hábitos alimentarios para seguir una vez finalizada la dieta, por lo que tendrías que seguir la dieta durante toda la vida para no volver a ganar peso. 

    El Ministerio de Sanidad de España también desaprueba la dieta Dukan, debido a sus grandes riesgos para la salud y su engañosa efectividad en el tratamiento de una enfermedad crónica como es la obesidad. 

    ¿Qué elige? ¿Perder peso rápidamente a costa de su salud? O, ¿perder peso de una forma equilibrada y saludable? Agradecemos sus comentarios y opiniones.

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