Perder peso

Con el verano llegan los tomates y… con ellos la dieta del tomate

Un estudio llevado a cabo por un equipo de investigación del Laboratorio Molecular de la Alimentación en Kyoto (Japón), descubrieron la capacidad de activación de ADN para la quema grasa. Este estudio plasma la presencia de una sustancia en el tomate que activa el ADN asociado a quemar grasa del cuerpo, concretamente un tipo de ácido graso insaturado (13-0x0-AOD).

Tras esto, algunos nutricionistas y expertos en la alimentación y las dietas plantearon la dieta del tomate.  Un método dónde se empleaba este fruto en todas las comidas del día durante no más de 4 días. Además, el tomate ayuda a reducir el hambre, por lo que consumirlos nos facilitará la tarea a la hora de hacer dieta sin pasar hambre. ¿Cómo se hace la dieta del tomate? Menú a seguir en la dieta del tomate:

Desayunar: Tomate a la plancha con un huevo revuelto y una rebanada o tostada de pan integral. El huevo nos dará todas las proteínas y energía necesarias para empezar el día y, junto con el tomate completarán las vitaminas y minerales fundamentes, además de saciar nuestro estómago hasta la hora de comer sin necesidad de comer nada entre medias.

Almuerzo o comida: Se puede preparar una sopa de tomate fría o un pequeño gazpacho andaluz dónde el ingrediente estrella sea el tomate. Otro de los días podemos tomar pasta con salsa de tomate, cebolla, pimientos… El tercer día de la dieta podemos elaborar unos tomates rellenos con couscous y, el cuarto día podemos comer un sandwich con pavo y tomates naturales o una buena ensalada dónde el tomate sea el protagonista…

Para cenar: prepararemos un zumo de tomate natural y completaremos la cena con queso y tomate sobre una tostada integral o un pescado, tipo caballa, con salsa de tomate. Cenar pescado es muy recomendable para la salud y para seguir una dieta dónde las proteínas sean el fundamento.

Aspectos a tener en cuenta a la hora de hacer la dieta del tomate:

• Beber demasiado zumo de tomate aumenta los niveles de sodio. Por lo que debemos consultar con nuestro médico antes de proceder con esta dieta. 
• El zumo de tomate exprimido contiene mucha sal, por lo que puede subirnos la tensión y también puede ser poco recomendado para aquellas personas que tienen tendencia a la retención de líquidos. 
• En esta dieta es fundamente beber mucha agua durante todo el día. 

• Tomate beneficios
• Recetas de tomate

Hacemos la dieta del pepino para adelgazar

 

El pepino es un vegetal depurativo, ideal para perder peso y mantener la línea. La dieta del pepino no es un método sacrificado y muy costoso, sino que podemos llevar una dieta equilibrada rica en pepino. En su composición, el 95% es agua, por lo que su caracter purificador es único. Además, el pepino tiene propiedades diuréticas ideales por su contenido en fibra, ayudando a equilibrar los niveles de sal en sangre y a regular el metabolismo. Ideal para la pérdida de peso por su bajo índice calórico y su caracter saciante, dejando 2 o 3 horas nuestro estómago totalmente satisfecho.

¿Cómo se lleva a cabo la dieta del pepino?

Con la dieta del pepino podemos perder alrededor de 3kg si la llevamos a cabo de manera concisa, seria y estricta. Se trata de un método dónde el ingrediente principal en cada una de las comidas es el pepino. ¡¡Importante!! La dieta del pepino requiere encontrarse en plena forma, estar sano y no excederse de los 3 días que marca el método.

Menú de la dieta del pepino:

Desayuno: 1 infusión digestiva o aquella que más nos guste. 1 pepino y 1 pieza de fruta.
Almuerzo: 1 yogur 0% materia grasa y 1 pepino
Comida: 1 consomé o caldo sin grasa, 1 ensalada de pepino y 1 pieza de fruta
Media Tarde: 1 pepino y 1 gelatina 0% materia grasa o gelatina light
Merienda: 1 hierbas o infusión para adelgazar, 1 tostada de pan integral y 1 pepino.
Cena: Igual que la comida.

• Podemos preparar tanta ensalada de pepino como deseemos. 
• Las frutas ideales para la merienda son: pera, manzana y plátano. 
• Antes de ir a dormir nos preparamos una infusión digestiva
• A la hora del desayuno también podemos tomar café o té. 
• El pan de centeno, la pechuga de pollo o carne cocida como pollo o pavo también pueden acompañar el menú de la comida. Siempre serán carnes hervidas bajas en grasa. 

Propiedades y beneficios del pepino:

100 gramos de pepino aporta tan solo 20kcal al organismo y contiene tan solo 0,13gramos de grasa. Es un alimento con Vitamina E, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6 y Niacina. Además, continee minerales como el Potasio, calcio o fósforo. Y, todo ello con el beneficio de ser un alimento natural con un 95% de su contenido en agua.

• Para el riñon consumir pepino es bueno porque favorece su actividad. 
• Para adelgazar es ideal por que contiene mucho agua y además es saciante, lo que evitará que piquemos entre horas. 
• Digestivo porque sus semillas contiene mucha fibra, por lo que tiene propiedades depurativas. Para aquellas personas con dificultad en el tránsito intestinal, el pepino puede ser un gran aliado, pues es laxante. 
• Su contenido en erepsina lo convierte en un protector intestinal natural perfecto. 
• Aliado en cualquier dieta hipocalórica. 

Consejos sobre el consumo de pepino:

Tal y como sucede con cualquier alimento y, sobretodo, aquellos alimentos que contienen semillas, la digestión debemos facilitarla y, para ello debemos seguir un método a la hora de prepararlos, masticarlos y digerirlo.

• El pepino tenemos que masticarlo muy bien, pues sino puede causar ardor o acidez de estómago por la tardanza de la digestión. 
• Si padecemos de colon irritable esta dieta está totalmente desaconsejada. 
• El pepino debe tomarse natural, sin piel y muy bien lavado, podemos echarle un poco de limón y un poco de sal. 
• El pepino tiene poderes frente a determinadas enfermedades, como es el caso de la toxoplasmosis. 
• En la dieta del pepino debemos tomar agua en abundancia. 

El pepino es un alimento muy beneficioso para la salud, pero siempre que iniciamos cualquier método para perder peso debemos consultar a nuestro médico y saber que, estos métodos cortos y de pérdida de peso considerable alteran de alguna manera el metabolismo y, por ello, debe ser un especialista el que nos guie y aconseje durante el tiempo de la dieta y después de la misma.

Enlaces relacionados con Llegando el verano empezamos la dieta del pepino:

• Recetas de pepino

Funcionamiento, método y menús para hacer la dieta cohen

El Doctor Cohen se hizo famoso no sólo por configurar un método de pérdida de peso en función a la regularización del funcionamiento de cada uno de los órganos del cuerpo humano, sino que también ha cruzado todas las barreras de la información dietética por enfrentarse a la dieta del Doctor Dukan.

El método para adelgazar Cohen se basa, tal y como titula su obra, ¡1800 calorías para ser feliz! La dieta se basa en principalmente en 4 principios: Es un régimen interactivo, es un régimen que preserva el equilibrio alimentario, este método no obliga a cambiar de manera radical los hábitos y, el equipo que necesitamos para seguir esta dieta es mínimo (únicamente necesitamos báscula, metro, libreta y tabla de equivalencias).

En la Dieta Cohen existen 3 métodos, según el objetivo que nos propongamos:

1. La fórmula cómoda o las 1.400 calorías al día. Este sistema permite perder entre 2 y 4 kg en un mes sin pasar hambre y sin perder energía, ánimo y fuerza. Se trata de un método alargado en 16 semanas. ¿Cuáles son los principios básicos?

• Alimentos de este régimen: Glúcidos complejos en cada comida, proteínas y frutas en cada comida, verduras tantas como deseemos y, un trozo de queso diario y una limitación importante de las grasas. 
• El menú de la fórmula cómoda sería:
• Desayuno: Café o hierbas con sacarina, nunca con azúcar. Acompañando de una tostada de pan integral o dos si son pequeñas con mantequilla (no margarina), una pieza de fruta y un yogur o lácteo 0% materia grasas. 
• Almuerzo o comida: Ensalada únicamente con verduras crudas (tantas como deseemos) acompañado de 1 huevo, 1 filete de carne (blanca) o 1 pescado. (Todos ellos bajos en grasas). Además de 100 gramos de fécula hervida, un lácteo 0% materia grasa y una pieza de fruta. 
• Cena: Igual que el almuerzo pero sustituyendo el lácteo 0% por un queso 50% materia grasa y, la fécula la cambiamos por un pedazo de pan integral. 

2. Fórmula rápida o las 900 calorías al día. Es más rápido que el método anterior, se trata de eliminar el mismo peso, entre 2 y 4kg en 15 días. La alimentación es más estricta, ya que se basa en féculas, rutas y grasas. Esta fórmula no puede alargarse en el tiempo, habitualmente se utiliza como refuerzo en la fórmula cómoda.

• Alimentos de este régimen: proteínas en todas las comidas. A diferencia de la fórmula cómoda, aquí no podremos consumir nada de queso y únicamente 2 piezas de fruta al día. Las grasas y los glúcidos se verán intensamente reducidos y, con respecto a las verduras continuamos igual: todas las que se deseen pero siempre en crudo. 
• El menú de la fórmula rápida sería:
• Desayuno: Igual que el desayuno de la fórmula cómoda pero con la mitad de mantequilla. 
• Almuerzo o comida: Una ensalada sólo de verduras crudas con vinagre o limón (sin más aliño que ese). 1 porción de carne, pescado o huevo (bajos en grasas) con una guarnición de verdura cocida. 1 fruta y 1 lácteo 0%. 
• Cena: Igual que el almuerzo pero el aliño lo hacemos con salsa para crudités y no tomaremos fruta. [Ver recetas de salsas para crudités]

3. Formula consolidación o las 1600 calorías al día. Se trata de ir recuperando nuestra alimentación de manera progresiva, poco a poco incorporar alimentos sin necesidad de engordar. Esta fórmula tampoco se extiende más de dos semanas.

• Alimentos de este régimen: Cómo el objetivo de esta fase es recuperar y consolidar el peso que ya hemos perdido, lo que hacemos es ir incorporando alimentos con más materias grasas, lácteos que no superen el 20% de materia grasa (desnatados) y más pan. 
• El menú de la fórmula rápida sería:
• Desayuno: Café o infusión de hierbas con 3 tostadas de pan integral con mantequilla. Todo acompañado de un lácteo con hasta un 20% de grasa y, una pieza de fruta. 
• Almuerzo o comida: Igual que la comida del método cómodo pero añadiendo 50 gramos más de fécula, y el lácteo con el 20% de grasa. 
• Cena: Una cena completa con 2 lonchas de pan integral para acompañar la ensalada con vinagreta casera y, también preparamos una carne, pescado o huevo sin grasa con verdura cocida, 1 pedazo de queso que contenga menos de un 50% de grasa y 1 pieza de fruta. 

Las propiedades de la vitamina C para adelgazar

Todos conocemos los beneficios de la Vitamina C para el sistema inmunitario, para el buen funcionamiento del organismo y para recuperar energía y ánimo cada día, pero… ¿Conocéis las propiedades de la Vitamina C para adelgazar? Hasta ahora no habíamos hablado de este gran aliado a la hora de la pérdida de peso y, con las frutas y verduras de cada mes podemos llevar a cabo esta dieta de forma sencilla, sana y nutritiva.

La dieta de la Vitamina C se caracteriza, según aseguran los que la han llevado a cabo, que se trata de una dieta dónde la paciencia y la constancia son los pilares y, la pérdida de peso será notable pero siempre pensando en el largo plazo. Un espacio dedicado a la nutrición y la dietética ha asegurado que algunos de sus pacientes han perdido hasta 30 kg pero… siempre recordando la alimentación complementaria y la constancia diaria. La dieta de la Vitamina C no es una dieta milagro ni una dieta de 5 días o un mes… es una dieta extendida en el tiempo.

¿Dónde encontramos la Vitamina C? Este complejo vitamínico está albergado en los cítricos y en muchas de las verduras con las hojas de color oscuro como son las espinacas, las acelgas o el brócoli. Lo ideal para llevar a cabo esta dieta, es consumir alrededor de 75 mg de vitamina C al día. ¿Cuánto es eso? Pues podemos encontrar estas cantidades consumiendo 5 piezas de cítricos al día y una vaso de zumo.

El argumento más claro para asegurar la pérdida de peso con estos alimentos es que la Vitamina C acelera el metabolismo y, en consecuencia, obliga al organismo a trabajar a mayor velocidad, por lo que la quema de calorías es mucho mayor a la habitual y, por consiguiente, la eliminación de grasas será mucho mayor.

¿Cómo hacer un menú para la dieta de la Vitamina C?

1. Desayuno: 1 café con leche con sacarina y 4 galletas integrales.
2. Almuerzo: Pieza de fruta, principalmente manzana (Ver dieta manzana)
3. Comida: Pollo o pavo a la plancha con una ración pequeña de arroz integral y una ensalada elaborada con tomate (alimento antioxidante, rico en vitamina C), lechugas de hoja oscura y coliflor o brócoli… El aliño lo hacemos con zumo de limón o zumo de naranja. 
4. Merienda: 1 pieza de fruta (elegimos una naranja, mandarina, kiwi… según la temporada y la fruta del momento)
5. Cena: Si queremos perder peso más rápidamente lo ideal es preparar sopas de verduras y tomar caldos por la noche y, si nos apetece más algo sólido aunque la pérdida de peso sea más gradual, podemos preparar un sandwich integral de pechuga de pavo, pechuga de pavo, quesos bajos en grasas, atún… 

Lo ideal, como en cualquier dieta, es seguir un método a través de un profesional y siempre controlando mediante analítica los niveles de hierro, calcio… pues en la pérdidas de peso en importante no perjudicar nuestra salud, no obsesionarnos y disfrutar de la comida, de los alimentos sanos y de una dieta equilibrada mientras conseguimos el peso deseado.

Enlaces relacionados con Optamos por la Vitamina C para perder peso:

• Las megadosis de vitaminas en la dieta ortomolecular
• Alimentos que inhiben el apetito
• Vegetales con poderes

Pasamos el embarazo, el parto y… se alarga el recuperar nuestro peso en la lactancia

Por qué pensamos en la alimentación del bebé, en una alimentación que nos de energía para llevar los bien los primeros meses después del parto… Por qué no vemos el momento de adelgazar cuándo acabamos de ser madres pero, no nos vemos bien y no nos gusta la talla que tenemos, hoy proponemos una dieta, consejos e ideas para perder peso durante la lactancia sin privarnos de nutrientes, minerales…

Durante el amamantamiento no tenemos que obsesionarnos con perder peso y tampoco es aconsejable tomar medicamentos para adelgazar. Lo ideal es llevar una dieta equilibrada (combinando carbohidratos, proteínas y grasas) y rica en vitaminas y minerales. Lo cierto es que cada mujer perderá peso en función del estado nutricional de cada embarazo, de la actividad física llevada a cabo durante el embarazo y tras el parto y… el tiempo de lactancia del bebé. Pero si es bien sabido que, durante la lactancia las mujeres gastan entre 500 y 600 calorías diaria para la producción de la leche. Estas calorías son tomadas principalmente de los depositos de grasa de nuestro organismo. En un lenguaje más coloquial, esto supondría alrededor de dos horas de actividad física; y, todo esto es proporcional, es decir… cuánto más tiempo se alargue el amamantamiento más peso perderá la madre.

¿Perder peso bruscamente durante la lactancia? No se recomienda iniciar un proceso de pérdida de peso justo después del parto. Pues una pérdida muy significativa en las primeras semana de vida del bebé supondrá una bajada de fuerza muy importante y, mucha debilidad. Por lo que se aconseja iniciar una dieta equilibrada, poco a poco y de manera escalonada ir bajando de talla. Además, NO se recomienda en ningún caso hacer una dieta desequilibrada, ya que esta pondrá en riesgo la calidad de la leche producida y, también, de la cantidad diaria generada por las madres.

Además, durante la lactancia el organismo elimina la grasa localizada en zonas que, habitualmente son muy complicadas de eliminar como es la grasa acumulada en las caderas y la grasa acumulada en la cintura.

¿Cómo debe ser la dieta de una madre que amamanta?

Para conseguir una buena cantidad y calidad de leche y, además perder peso durante la lactancia sin perjudicar al bebé ni a nuestra energía y fuerza física, la alimentación de una mamá durante el amamantamiento debe componerse de:

• Frutas frescas, sin cocinar y con piel para conseguir la mayor cantidad de vitaminas y minerales. 
• Verduras sin cocinar y, si puede ser también si pelas. Las pieles de las frutas y verduras son fuentes muy importantes de vitaminas. 
• Mucho líquido. Evitar las bebidas con excesos de azúcar porque no favorece la producción de leche. En cambio, los líquidos sin azúcar ayudarán al organismo a producirla. 
• Lácteos bajos en grasa, desnatados para reforzar los niveles de calcio. También yogures 0% grasa, quesitos desnatados, ricotta y… en general quesos frescos, desnatados y con niveles muy bajos o nulos de grasa. 
• Consumo de carne magras principalmente  dejando a un lado aquellas carnes rojas. Lo ideal es preparar recetas de pollo y pavo principalmente. El pollo debe consumirse sin piel. 
• Consumo de pescados grasos y pescados de aguas frías para brindar a nuestro cuerpo con los aceites poliinsaturados que ayudarán al buen desarrollo neurológico del bebé. Estos pescados son: las sardinas, el salmón o la trucha, entre otros. Son pescados ricos en Omega – 3 que se transmiten directamente a través de la leche materna y que es muy beneficio para el sistema nervioso el bebé y el desarrollo de los ojos. Y, evitar pescados con altos niveles de mercurio como el tiburón, pez espada o caballa, entre otros. 
• Cereales evitando aquellos refinados. Lo ideal es tomar cereales integrados, granos enteros. 

Todo esto teniendo en cuenta que lo ideal es comer cada 4 horas, evitando pasar hambre y ayunos superiores a este periodo. Por la noche debemos dormir normal, descansar bien y no comer a durante la noche, éste será el único ayuno al día superior a las 4 horas. Andar todos los días y de manera regular favorece la pérdida de peso después del embarazo. Poco a poco iremos subiendo la duración de esos paseos para ir perdiendo de manera natural más peso y, además recuperar la masa muscular.

¿Mamás con mucha hambre mientras dan el pecho? Es normal notas hambre durante la lactancia poque el cuerpo está trabajando más de lo habitual para generar y producir la leche. Para calmar esos ataques de hambre podemos aprovechar para picar tapas saludables y picadas que no engorden. El truco es tener siempre en la nevera o despensa productos de los que arriba comentábamos: desnatados, bajos en grasa y azúcares y cereales. Tenemos que fomentar el consumo de granos y cereales para sentirnos saciadas y además complementarlo con frutas y verduras crudas y frescas… así conseguiremos reforzar los niveles de calcio, proteínas y hierro.

Y, entre los alimentos no recomendados durante la lactancia, porque perjudican la pérdida de peso, la calidad de la leche y, en consecuencia la alimentación del bebé, son: las lechugas y verduras cuníferas que favorecen las flatulencias; las bebidas gaseosas y las bebidas con alcohol; cafeína y teína; y, las salsas, aderezos y aliños.

Enlaces relacionados con Cómo perder peso durante la lactancia:

• El consumo de Omega-3 durante el embarazo aporta beneficios durante toda la infancia
• Tips o consejos para aumentar la leche durante la lactancia
• Beneficios en la lactancia de tomar Omega – 3 en el embarazo

La importancia del desayuno para perder peso

Un estudio publicado por el profesor David Katz en la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale estudió la importancia de los desayunos en la dieta equilibrada y las calorías generadas tras las comidas y tras los «picoteos» entre horas. Tanto es así que se presentó su idea de «tomar un buen desayuno ayuda a reducir atracones más tarde». El desayuno nos aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro y el cuerpo durante el día y, además, el desayuno es un aliado para adelgazar. 

Hoy os presentamos 12 desayunos ideales para perder peso, desayunos para adelgazar. 

• Desayuno 1. Manzana pelada, a rodajas y sin el corazón asada 3 minutos en el microondas. La acompañamos de pasas, almendras, nueces (1 cucharada de cada) y, 1 yogurt de vainilla, por ejemplo, bajo en grasa o desnatado. 
• Desayuno 2. Sandwich de huevo preparado con la clara revuelta, en pan de trigo acompañado de una loncha de bacon y 1 loncha de queso bajo en grasa. 
• Desayuno 3. Yogurt perfecto es un desayuno sencillo, rápido y perfecto. Preparamos un yogurt con 2 cucharadas de nueces y medio vaso de bayas. 
• Desayuno 4. Avena. Preparamos la avena cortada y la tomamos con medio vaso de leche desnatada, 2 cucharadas de nueces y 1 de melaza. 
• Desayuno 5. Sandwich salmón ahumado. Preparamos en pan integral o pan con semillas queso crema desnatado untado, tomate rallado y 2 lonchas de salmón ahumado.
• Desayuno 6. Quesadilla. Preparar dos lonchas de tocino con un poco de queso cheddar rallado y una tortilla. Lo acompañamos de una manzana pequeña. [Ver tomar huevos ayuda a perder peso]
• Desayuno 7. Manzana con crema de cacahuete. Cortamos y partimos una manzana, la ponemos untada con mantequilla o crema de cacahuete. 
• Desayuno 8. Yogur y barquillos. Un yogurt de la fruta preferida, pero desnatado o bajo en grasa acompañado de 2 galletas integrales o barquillos. 
• Desayuno 9. Smoothie de frutas preparado con 1 yogurt bajo en grasa o desnatado, medio vaso de bayas y leche de soja o leche desnatada. 
• Desayuno 10. Cereales con frutas. Un tazón preparado con salvado y plátano a rodajas y cubierto por leche desnatada es un desayuno perfecto para cargar nuestro cuerpo de energía. 
• Desayuno 11. Desayunar un burrito. Preparamos un revuelto con 2 claras de huevo y queso bajo en grasa. Añadimos la salsa y lo envolvemos en la tortita de trigo de los burritos, integral. 
• Desayuno 12. Manzana con queso. Desayunar una manzana y unos trozos de queso bajo en grasa es perfecto, fácil e ideal para perder peso. 

Podríamos resumir exponiendo las conclusiones de expertos en la materia que explican que, lo ideal es desayunar fibra y proteínas magras para darle al cuerpo proteínas e hidratos de carbono que a lo largo del día quemarán calorías.

Además, se ha contrastado en diversos estudios que, las mujeres que desayunaban fibra tenían muchas menos probabilidades de ganar peso, pero también ofrecía beneficios para la salud como la reducción de posibilidades de padecer diabetes, enfermedades en el corazón, cáncer de colon o derrames cerebrales.

Enlaces relacionados con 12 desayunos para adelgazar:

• Desayunar huevos para adelgazar
• Recetas para desayunos en Mis Recetas
• Recetas de huevos para desayunos

Dieta crudívora alimentos

La dieta de los alimentos crudos, dieta cruda o dieta crudívora se trata principalmente de consumir diariamente todo tipo de alimentos que no hayan sufrido procesados y cocciones. Es decir, consumir mayoritariamente productos como plantas y, a en su mayoría, que se trate de alimentos orgánicos. El fundamento de la dieta crudívora se basa en una dieta dónde 3/4 partes de los alimentos que se consuman deben ser crudos. Dado que este concepto es muy amplio, cabe destacar que en la gran familia de seguidores de este método de alimentación se crean unas subcategorías pues, existen:  crudívoros vegetarianos, veganos, omnívoros o carnívoros.

El fundamento de los partidario de los alimentos crudos argumentan que:

• Cocer los alimentos supone una pérdida importante de vitaminas, azúcares, proteínas y minerales
• Cocer los alimentos causa la pérdida de enzinas necesarias en la digestión
• La comida debe ser cocinada a temperaturas entre los 40ºC y los 46ºC
• La cocción de los vegetales reduce entre un 40 y un 50% sus vitaminas
• Al cocer los alimentos e ingerirlos obligamos al organismo a usar leucocitos
• Los alimentos cocidos tienen toxinas. En cambio, los alimentos crudos son ricos en antioxidantes.
• En este método de dieta cruda se permite la congelación de los alimentos. 

Dieta crudívora alimentos. Por lo general y, sin profundizar en cada una de las subcategorías y métodos de llevar a cabo la dieta crudívora, los alimentos que se consumen crudos, son mayoritariamente:

• Zumos de frutas naturales recién hechos
• Fruta y verdura fresca
• Legumbres
• Granos
• Frutos secos y judías
• Leche de coco
• Agua (sin manipular, pura)
• Semillas
• Algas marinas

Según la forma de vida, también se incluyen los siguientes alimentos en el menú de la dieta crudívora:

• Huevos
• Pescado en crudo (sushi y sashimi)
• Carme
• Leche y lácteos sin pasteurizar

Dieta crudívora vegetariana y dieta crudívora vegana

Existen dos grupos dentro de este estilo de vida. Los vegetarianos de dieta cruda excluyen de su lista de alimentos los siguientes: carnes de caza, pescados y mariscos y aves de corral. Están permitidos alimentos como los lácteos y los huevos. Los veganos de dieta cruda, en cambio, no permiten ningún alimento de origen animal y ningún alimento cocinado. Por lo que su alimentación se basa única y exclusivamente en consumir y combinar productos naturales, vegetales y frutas además de otros como los cereales…

Algunos famosos defensores de la dieta crudívora son Demi Moore, Woody Harrelsom, Carol Alt y, algunos chefs como Melissa Mango defienden una alimentación natural, sobre los productos naturales en crudo sin variar sus propiedades, sus sabores y evitar cualquier manipulación que conlleve la pérdida de minerales, vitaminas, nutrientes…

Enlaces relacionados con Dieta crudívora:

• Recetas vegetarianas y veganas
• Recetas de sushi
• Recetas de Steak Tartare
• Recetas de verduras

Dieta 5/2 es la dieta del ayuno intermitente

El método de adelgazamiento 5:2 se ha convertido en portada de todos los espacios para la pérdida de peso y adelgazamiento. Con expresiones descriptivas como «come todo lo que quieras cuándo quieras» este método ha cautivado a muchas mujeres (principalmente) que desean perder esos kilos de más sin sufrir demasiado en el proceso. Pues bien, ¿Qué es la dieta 5 2?

Esta dieta fue creada por el médico inglés Dr. Michael Mosley, que inició su andadura en el estudio e investigación para la configuración de la dieta 5:2 basándose en la búsqueda de una dieta rápida que permitiese perder peso, mantenerse sano y vivir más tiempo. Así, el doctor Mosley ha conseguido avanzar en otros estudios gracias a la colaboración de otros médicos y, aquellos que apoyan la dieta 5:2 aseguran que es una dieta de moda pero que es una dieta perfecta para reducir las enfermedades cardiovasculares y reducir el cáncer.

¿Qué comer los días de ayuno en la dieta 5:2?

Teniendo en cuenta que el consumo ideal de calorías diarias ronda las 2000 y que para el ayuno no se pueden superar las 500 en mujeres y 600 en hombres, debemos tener en cuenta qué podríamos comer y cómo[Ver contador de calorías]. Aquí dejamos un modelo de lo que sería un día de ayuno:

• Desayuno 5:2 –> Unos huevos revueltos (proteína para dar energía) con jamón. Acompañado de café solo (sin leche), té verde o agua. A nuestro gusto.
• Comida 5:2 –> Proteína de pescado es ideal para estos días. Podemos hacer cualquier pescado a la plancha y acompañarlo de cualquier verdura hervida o también a la plancha. 
• Cena 5:2 –> Podemos cambiar de pescado y verduras y hacer la misma que la comida y, así si hemos ido a la pescadería ya tendremos para el día de ayuno al completo. Sino, podemos hacer una carne baja en grasa (pavo o pollo) a la plancha con verdura. 

¿Cómo se lleva a cabo la dieta 5:2?

Se trata de una dieta de ayuno intermitente. Es decir, un dieta en la que se restringen las calorías durante dos días a la semana para comer bien y normal durante los otros 5 días de la semana. Así conseguimos comer de manera normal la mayoría de la semana y, restringir 500 calorías en las mujeres y 600 calorías en los hombres durante dos días.

• La dieta 5:2 no puede llevar a cabo de manera consecutiva, es decir, no pueden hacer los ayunos calórico dos días seguidos. Deben ser en días no consecutivos. Siempre se respetará la regla: 2 días de ayuno por 5 días de alimentación normal. 
• Se puede comer lo que se quiera durante los 5 días de la semana «normales»
• Podemos elegir los días de alimentación normal y días de ayuno

Dieta 5:2 ¿beneficios o riegos?

Cómo en todo proceso de adelgazamiento y en concreto en las dietas de moda, existen vertientes muy dispersas sobre los efectos, consecuencias, beneficios para la salud, enfermedades… En este caso, el doctor Michael Mosley y los simpatizantes del método aseguran que la dieta 5:2 tiene beneficios para la salud, entre los que enmarcan:

• La dieta 5:2 es un método saludable de perder peso por la reducción de los niveles de insulina  durante el ayuno, favoreciendo la pérdida de peso de forma natural y saludable, ya que al reducirse el IGF -1  frenamos el envejecimiento acelerado que lleva consigo el alza de estos niveles. 
• Prolonga la esperanza de vida
• Reduce el riego de padecer enfermedades como el Alzheimer, la diabetes, Parkinson o cáncer. 
• La reducción de los niveles de la hormona IGF – 1 se ha relacionado con el ayuno en esta dieta, y a su vez con la reducción de enfermedades graves, entre ellas, el cáncer. 

Y, los riesgos de la dieta 5:2, según asegura la Asociación Dietética Británica encabezada por Rick Miller son, entre otros:

• Estreñimiento causado por los desórdenes alimentarios. 
• En casos extremos podría desencadenar en trastornos tales como la anorexia o bulimina. Se debe tener precaución en el ayuno para no provocar ansiedad y comer compulsivamente al día siguiente.
• Puede producir hipoglucemia
• Estado de ánimo cambiante. Al sentir rendimientos diferentes y energía cambiante durante diferentes días de la semana, el estado anímico y relaciones humanas se ven afectadas pudiendo afectar negativamente en el día a día, estrés, trabajo…

Algunos de los defensores de esta dieta y famosos en el mundo del espectáculo, cine o moda y, por lo tanto referencia de muchos amantes del cuerpo, son: Jennifer Aniston, Jennifer López, Gwyneth Paltrow…

Enlaces relacionados con Famosa dieta de ayuno, dieta 5:2:

• Dieta de Angelina Jolie
• La dieta de moda: zumos detox para adelgazar 

Alimentación ortomolecular

La nutrición ortomolecular, concepto de Linus Pauling en el S. XX, conocida más popularmente como la terapia de la megavitaminas, es un método de medicina alternativa que considera y recomienda el consumo de cantidades de vitaminas y otras biomoléculas, por encima de los umbrales que marca la Organización Mundial de la Salud. Desde los años 80′ se han estado llevando a cabo diferentes estudios científicos para conseguir una base científica sólida en la material. El resultado de todos los estudios y observaciones sobre las dietas ortomoleculares convergen en lo siguiente:

• Las megadosis de vitaminas no son nada beneficiosas para la salud
• Son dietas basadas en el consumo de dosis muy altas de vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos… que ya están presentes de manera natural en nuestro organismo y, por tanto estamos poniendo en peligro nuestro cuerpo al «sobrepasar» los niveles.

Dieta ortomolecular para perder peso

Esta es una de las dietas más utilizadas para adelgazar pero, también difieren muchos especialistas sobre los beneficios y perjuicios de este método de alimentación. Algunos de los efectos no beneficios para la salud de la alimentación ortomolecular son:

• Deficiencias en vitaminas y minerales
• Su deficiencia particular en un nutriente supone problemas serios de salud
• Reducción notable de complejo vitamínico del Grupo C provocando enfermedades y otras consecuencias como: el retardo en la cicatrización, infecciones, alergias, agotamiento y cansancio…

A la hora de iniciar la dieta ortomolecular debemos consultar con un especialista en nutrición o con nuestro médico. Ellos elaborarán análisis para considerar cuál es el método más apropiado a seguir y, en consecuencia actuar y seguir un sistema y otro.

Enlaces relacionados con Las megadosis de vitaminas en la dieta ortomolecular:

• ¿Cuál es la mejor dieta?
• Análisis de las dietas más conocidas
• Las mejores y peores dietas
• Alimentos para adelgazar