Receta fácil de bizcocho de yogur
Esta receta de bizcocho de chocolate fácil va a ser la primera de este blog en el que intentaré recopilar todas las recetas para niños que me gustan y que sobre todo gustan a mis hijos (tengo 3 hijos), me gusta cocinar y lo que más me gusta la repostería (sobretodo si lleva chocolate) me gusta hacer recetas sencillas, sanas y rápidas.
Hacer comidas para niños a veces es complicado, al menos en mi caso ya que mis hijos no comen de todo, y me cuesta horrores que prueben algún alimento o receta nueva, afortunadamente entre semana comen en el comedor y las comidas del mediodía las tengo solucionadas, y allí sí que se lo comen todo, los muy bandidos, luego en casa no les gusta nada ni potaje, ni lentejas, ni guisos…. claro que en eso se parecen a su padre.
Bueno el caso es que yo no pierdo la esperanza y voy probando recetas e intentando que la comida para ellos sea algo con lo que disfruten y se impliquen y siempre que puedo intento que me ayuden a preparar las recetas. En este caso el bizcocho lo hice con la ayuda de mi hijo Pau que tiene 3 años y al que le encanta encender el botón del robot de cocina y ver como da vueltas la masa, si no tienes robot de cocina una batidora también sirve.
Ingredientes para la Receta de Bizcocho de chocolate y yogur:
• 1 yogur ( si es griego mejor)
• 2 medidas del vaso del yogur de azúcar
• 3 medidas del vaso del yogur de harina de repostería
• 1 medida del vaso del yogur de mantequilla derretida ( o aceite de girasol)
• 1 medida del vaso del yogur de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• ralladura de naranja (opcional)
Elaboración:
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC
Ahora tenemos que mezclar todos los ingredientes, lo puedes hacer a mano con una varilla y un bol, en una batidora o en un robot de cocina, como prefieras…yo usé el robot de cocina.
Echamos primero el yogur, después el azúcar y los huevos y mezclamos, seguidamente la mantequilla fundida, importante que no esté caliente, volvemos a mezclar, mientras mezclamos la harina y el sobre de levadura en polvo y el cacao, luego pasamos la mezcla por un tamiz y lo añadimos, volvemos a mezclar. Para terminar ponemos la cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de naranja, volvemos a mezclar por última vez.
Para terminar ponemos la mezcla en un recipiente apto para horno, al recipiente le teneis que poner para que sea más fácil desmoldar luego y que no se rompa, o bien papel de horno o bien lo untais con mantequilla y un poco de harina espolvoreada. Metemos al horno y lo tenemos unos 30 o 40 minutos cuando esté casi listo empezará a inundarse la casa de un olor muy agradable, si teneis dudas pinchadlo con un cuchillo afilado o con un palillo y si este sale seco estará listo.
Una vez frio lo podeis desmoldar, yo aconsejo comerlo siempre de un día para el otro, creo que los bizcochos están más ricos el día siguiente. Para servirlo lo podeis acompañar de unas frambuesas o fresas o helado, con helado está insuperable, con nata con yogur por encima, con azúcar glass, lo que se os ocurra.
Aqui os dejo un enlace donde podeis encontrar más recetas de Bizcocho de yogur y chocolate