En esta semana en la que conmemoramos el encuentro entre América y Europa, los pueblos originarios, la cultura indígena y la herencia cultural construida durante siglos, queremos celebrar el patrimonio gastronómico poniendo en valor recetas y platos muy comunes en nuestras mesas que no existirían si los alimentos de uno y otro continente no se... Leer más →
Ensaladas: mil y una recetas para todos los gustos
La ensalada es uno de los platos que más opciones ofrece en la cocina, porque podemos usar ingredientes y aliños que nos gusten, aprovechar sobras, e incluso camuflar alimentos que nos cuestan más comer solos (o que no les gustan especialmente a los niños). Detrás de una mezcla llena de color, hay mucho equilibrio entre... Leer más →