28 restaurantes de Madrid ofrecen menús de calidad por 30 euros
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| Foto www.madridexquisito.com |
Menús de lujo a precios especiales es la propuesta de Madrid Exquisito, que se celebra en la capital del 4 al 13 de abril de 2014. Veintiocho excelentes restaurantes participan en la propuesta y ofrecen menús por 30 euros (no incluidas ni las bebidas ni el IVA). Durante estos días podrás disfrutar de un excelente menú elaborado con productos de temporada en algunos de los mejores restaurantes de Madrid, de la mano de los mejores chefs de la capital.
El objetivo de Madrid Exquisito es difundir la gastronomía madrileña proyectando la calidad y excelencia de la que se puede disfrutar en Madrid, razón por la cual participan en el evento 28 restaurantes de alta calidad de la comunidad.
Además, Madrid Exquisito también tiene una vertiente solidaria, ya que algunos de los mejores restaurantes de Madrid contribuirán en una buena causa. Los chefs de los restaurantes participantes en Madrid Exquisito prepararán un menú parecido al ofrecido en Madrid Exquisito en varios comedores sociales de la capital con motivo de diferentes fiestas de la comunidad.
En la presentación de Madrid Exquisito participaron chefs de prestigio como Jesús Almagro e Iván Saez, que comentaron estar orgullosos de participar en un evento como el que nos ocupa.
Algunos de los restaurantes que participan y los menús que ofrecen:
- Restaurante Arce. Restaurante con un estilo muy personal, de la mano de Iñaki Camba. El menú para Madrid Exquisito está compuesto por:
- Tártar de verduras sobre crema fría de ahumados o Potaje en dos servicios.
- Congrio con alcaparras y su jugo sobre parmentier o Pintada con setas y su jugo.
- Torrija de roscón asada sobre natillas de leche merengada o Pera al vino con helado de dulce de leche.
- El Cenador de Salvador. Un bonito restaurante donde disfrutar de la cocina tradicional con los mejores productos de temporada elaborados con el mayor cuidado posible de la mano de Salvador Gallego Jiménez, uno de los cocineros más prestigiosos de España. El menú para Madrid Exquisito ofrece:
- Aperitivos de la casa.
- Crema de coliflor con langostinos o Huevos a baja temperatura.
- Estofado de rabo de ternera o Lomos de merlucilla al pil-pil.
- Pastel de trufa de chocolate.
- Europa Decó. Restaurante situado en el Hotel Urban, donde su chef Joaquín Felipe elabora cocina de autor con orientaciones mediterráneas y orientales. El menú para Madrid Exquisito es:
- Gazpacho de espárragos de Aranjuez y tartar de gambas con arbequina.
- Bonito tibio en caldo corto de Almadraba y algas.
- Lágrima de ibérico puro de bellota lacada, habas tiernas y compota tomate.
- Sopa de fresones, crema fría de Mascarpone y matices de albahaca.
Alta cocina madrileña al alcance de todos. ¡Recomendamos hacer reserva! No te lo pierdas.
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