Alimentación y salud

Anemia infantil en niños y bebes: Consecuencias, consejos y menú

Cada vez más son más los niños que desde muy temprana edad tienen anemia y que sus familias aún no lo saben. Una mala alimentación y un pobre consumo de hierro puede causar problemas en el crecimiento y en el desarrollar sus habilidades motrices básicas.  La campaña de #NiñosSinAnemia ya se hace eco en las redes sociales para fomentar y concienciar este gran problema nacional en el Perú y en otros países de latinoamérica.

¿Cuáles son las consecuencias de la anemia infantil?

• Afecta al desarrollo psicomotor y cognitivo
• Consecuencias a largo plazo con problemas del desarrollo en la etapa escolar.
• Reduce su capacidad para hacer ejercicios y todo aquello que implique moverse mucho.
• Afecta al crecimiento y desarrollo de la estatura.

Ahora bien, cómo podemos prevenir la anemia en los niños. Existen alimentos ricos en hierro que puede cubren todas nuestras necesidades nutricionales y previenen esta enfermedad en otras.

Cuáles son los alimentos ricos en hierro para combatir la anemia infatil:

• Hígado de cordero, pollo y cerdo
• Riñón de res
• Morcilla
• Menestras (legumbres)
• Carnes rojas
• Acelgas y espinacas
• Mejillones o almejas
• Perejil
• Corazón de res
• Huevos de gallina (especialmente la yema)

Todos estos alimentos destacan por ser ricos en hierro respecto al resto de alimentos, pero no todo es igualmente absorbido por el organismo, es decir, nuestro cuerpo no es capaz solo de asimilar todo el hierro que contiene. Es por ello que necesita otro elementos que le ayuden en este proceso. La vitamina C es un nutriente que mejora y facilita la absorción del hierro en el organismo.

Entre los alimentos con un mayor contenido en vitamina C está la lima, limón, naranja, piña, guanábana, pimiento maduro, pimiento verde, rábano y lechuga.

Ahora bien, como sería nuestro menú del día teniendo en cuenta todos los alimentos mencionados anteriormente.

• Desayuno: Es la comida más importante del día y por eso nuestros niños tienen que tener muy bien alimentos desde muy temprano. Comencemos un vaso de leche de vaca o 1 vaso de jugo de naranja, y acompañarlo con un omelette de huevo o como la receta de Tortilla francesa de Paqui

• Refrigerio: Los niños a está hora del día están en el colegio, si necesitas preparar una preparación sencilla y que se para llevar. Adri Cocina nos recomienda esta receta de Sándwich de palta, atún y queso light

O si tenemos más tiempo libre, podemos dejarles listo para esta hora unos snaks dulces como el que nos sugiere Nutrim-Recetas Saludable con su receta de Muffins de espinacas, avena y queso. Son fáciles de llevar en la mochila.

 

• Almuerzo o Comida: A esta hora los niños llegan a casa hambrientos, la comida también debe ser atractiva para ellos para que no sientan que comen siempre lo mismo. Te sugerimos un Pastel de carne de Alejandra. Y para refrescarnos optamos por un juego de naranja o una limonada.

O unos irresistibles Anticuchos de corazón de res de la receta de Luis.

• Merienda: Después de jugar y divertirse, tienen que recargarse de mucha energía y refrescarse. La receta de Carmen es muy original, un batido mixto de perejil, chía y salvado de trigo

• Cena: Y justo antes de dormir, un plato para compartir en familia. Una receta a la que no se podrán resistir es Sangrecita de Mateo o Morcilla con papas de Zandy

Si conseguimos preparaciones que combinen bien y  que sean ricas en hierro ¡también estarás luchando con la Anemia! Los niños serán más felices, estarán recargados de energía y capaces de jugar sin cansarse!! #NiñosSinAnemia

Esperamos haberte ayudado a conocer nuevas preparaciones con alimentos ricos en hierro y conocer más sobre este problema de salud. Si tienes más dudas o buscas más consejos, déjanos un comentario.

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