Comer bien

Recientemente nuestros amigos de Mis Recetas están escribiendo blogs muy interesantes sobre Comer Bien en regiones, provincias, ciudades y pueblos de España. Adelanto una muestra de estos interesantísimos blogs:

• Comer bien en Alicante, muy interesante y completo blog. Lo recomiendo encarecidamente.. Diría que es un modelo que debería exportarse a otras provincias Españolas. Este blog es la guía gastronómica más importante de la provincia de Alicante. Más completa que la guías usuales (Goumetour, Repsol, Michelín…) que referencian sólo un prototipo de restaurantes y sitios de comer bien en Alicante. Su autora es loli1990.
• Comer bien en el País Vasco, acaba de empezar pero tiene tres prometedores entradas, sobre turismo gastronómico, gastronomía en el País Vasco y Asadores en el País Vasco. Su autor es Sabino.
• Comer bien en Madrid, también acaba de empezar, pero tiene el mejor artículo que he leído sobre la gastronomía de Madrid y sus recetas. Su autor es Pablo Cortina.

Mi guía de sitios para comer bien es la nueva sección de Mis Recetas (Guía de sitios para comer bien) que constituye una red social de amigos del buen comer. Contiene reseñas de Restaurantes y cualquier otro tipo de establecimiento donde se coma bien. En apenas tres meses ya hay reseñados unos 1.000 sitios de todo el mundo, a los que se han añadido múltiples valoraciones, puntuaciones etc.

Características de la Guía de sitios para comer bien. Los usuarios pueden:

• Hacer su guía con reseñas propias de sus restaurantes y sitios favoritos
• Hacer valoraciones, comentarios, subir fotos y puntuar las reseñas ya hechas.
• Hacer una guía de restaurantes favoritos haciéndose «fan» de los sitios seleccionados

• Guía de sitios para comer bien
• Comer bien en Alicante (blog de loli sobre los sitios de comer bien en Alicante)
• Comer bien en el País Vasco (blog de sabino sobre los sitios de comer bien en el País Vasco)

Mapa de Sitios de Comer bien en Google Maps

El paisaje de viñedo, olivos y cipreses en colinas que se suceden alberga numerosos restaurantes que compiten en ofrecer comida toscana y los productos locales más típicos. Hay muchos restaurantes en la zona de Chianti, especialmente en los pueblos más conocidos, pero los hay también dispersos en aldeas y en medio del campo. Hemos recorrido algunos de los sitios recomendados por Jane y Ken y estos son los resultados para los sitios más importantes.

Restaurantes en Strada in Chianti

• Il Caminetto: Via della Montagnola 52, Strada in Chianti Greve (FI). En la Chiantigiana (SS222) saliendo de Strada in Chianti en la dirección de Florencia, Tel: 055-8588-909, http://www.firenzeristoranti.com/ilcaminettodelchianti.htm, Cerrado los miércoles. Este restaurante cuenta con las simpatías de los habitantes de la zona, sobre todo los domingos por la tarde. La comida es buena y muy bien presentada. El restaurante cuenta con una zona interior más formal en comparación con el estilo rústico típico de la Toscana. Platos: pici (espaguetis más gruesos) en salsa de pato, carpaccio de pato, carne de Florencia, los peposo, frijoles, Gnudi. Mejor reservar.
• Da Padellina: Via Corso del Popolo, 54 a lo largo de Chiantigiana (SS222), Tel: 055-85-83-88, Cerrado los viernes. El dueño de este restaurante y Darío, el famoso carnicero Panzano comparten pasión por Dante. Cualquiera de ellos es probable que comience cita de su héroe literario en cualquier momento. Este es otro lugar que los lugareños frecuentan para el almuerzo y la cena. Una buena señal si quieres probar una buena cocina toscana.

Restaurantes en Panzano in Cianti

• Il Vescovino: Via Ciampolo da Panzano, 9 (ubicado en la parte superior de Panzano en una calle poco a la izquierda de la iglesia), 50022 Panzano, Tel: 055-8560152 y 055-8560132, Cerrado los martes. También suele cerrar dos o más meses en el invierno. Es un restaurante un poco más elegante que otros lugares del lugar, no necesariamente en los precios aunque su oferta creativa es mayor. Cuando hace buen tiempo, comer en la terraza desde donde se dominan las laderas, es delicioso. El interior es más formal y elegante. Petra y Mario, los nuevos dueños, son él italiano y ella suiza. Especialidades: filete florentino, paloma asada, soufflé de queso lubina al horno, pastel de chocolate caliente.
• Trattoria Oltre il Giardino: Piazza G. Bucciarelli 42, Tel: 055-852828, www.ristoranteoltreilgiardino.it, Cierra los lunes y durante un cierto tiempo durante el invierno. Este restaurante tiene un área de gran comedor al aire libre que es muy agradable cuando hace buen tiempo. Para los meses de invierno tiene un interior acogedor. La comida es típica de la Toscana. Sitio correcto pero sin levantar entusiasmos.
• Solo Ciccia: Via Luglio, Panzano in Chianti, Florence, Tel: 055-852727, jueves Abierto, viernes y sábados por la noche y el domingo por la tarde, un blog: www.dariocecchini.blogspot.com y un sitio web para el restaurante http://www.solociccia.com Aquí es donde Darío – el más famoso carnicero de Panzano – ofrece un menú de cinco platos de carne con una pequeña reverencia a los vegetales. Los huéspedes se sientan en mesas comunales por lo que es más divertido si se va en un grupo para compartir esta experiencia única. La cena incluye 1 / 4 litro de vino por persona. Es una noche de diversión..
• Fattoria Montagliari: V. Montagliari,29 – 50022 Panzano in Chianti (FI) En la Chiantigiana, entre Greve y Panzano, Tel: 055-852014, www.montagliari.it Este restaurante es un lugar popular para locales y turistas. En el verano podrás sentarte bajo el árbol. Dentro hay un comedor rústico área que sirve comida típica de la Toscana.

Restaurantes en Castellina in Chianti, Castellina uno de los pueblos más bonitos de la Región de Chianti y que atrae a muchos turistas. Estos son los restaurantes recomendados:

• Gelateria L’Antica Delizia: Via Fiorentina, 453011 Castellina in Chianti SI, 0577 741337 en la esquina de la calle que conduce a Castellina, Tel: 0577 741337, Cerrado los martes. No es un restaurante, pero es la heladería para tomar uno de los mejores helados en Italia. Todos los que van a Castellina deben hacer una peregrinación a este sitio.
• Pestello Antico Ristorante: Loc. S. Antonio al Ponte, este restaurante está en el lado derecho de la carretera de Castellina in Chianti a Poggibonsi (no te rindas, sigue adelante), Tel: 0577-740215, www.pestello.com. Un restaurante familiar en un antiguo granero. La comida es buena comida toscana – un corte sobre muchos otros lugares. El interior es acogedor y el servicio bueno.
• Tre Porte – Ristorante y Pizzeria: Via Trento e Trieste 4-6-8 – Castellina in Chianti (SI) – Teléfono: 0577.741163 A lo largo de la calle principal de Castellina antes de llegar a la única zona peatonal. Una buena comida y un servicio agradable en un importante destino turístico. Tre Porte tiene una clientela mixta de los residentes y turistas.
• Antica Trattoria La Torre: Piazza del Comune, al lado del castillo, Castellina in Chianti (SI) tel: 0577-740236. anticatrattorialatorre.com/. Este es un restaurante muy conocido y apreciado por muchos vecinos y turistas. Sin embargo, las mesas están apretadas, el servicio es superficial y la comida no es mejor que muchos otros lugares. Se sirve a algunos tradicionales platos de caza toscanos que no se encuentran en otros sitios
• Ristorante Al Gallopapa (cerrado): Via delle volte 14/16, 53011 Castellina In Chianti, una estrella Michelin que cerró en 2009.
• Pietrafitta: Pietrafitta, 41 – 53011 – Castellina in Chianti (Siena). En el camino entre Castellina y Greve, tel: 0577-741123, Cerrado los lunes. Este es un pequeño restaurante familiar asentado en una pequeña colina en el camino. Como con la mayoría de restaurantes de Chianti hay que aprovechar los días de buen tiempo y comer fuera. La comida es buena, sencilla, típica Toscana.
• Osteria alla Piazza: Pregunte por las direcciones y, a continuación seguir las indicaciones. Si usted forma un triángulo de Greve, Castellina y San Donato, esta hostería caería en el centro. Tel: 0577-733580, www.osteriaallapiazza.com. Uno de los restaurantes favoritos de Janet y Kent. No se deje engañar por todos los turistas que comen en este restaurante, los locales también lo hacen. La comida es típica de ka Toscana con un toque de glamour. Con el buen tiempo, es obligado comer en la terraza. Si observas que en la carta o menú se ofrecen setas a la plancha o boletus asegúrate de pedir uno o dos o tres raciones. Otros platos: pappardelle con jabalí, una magnífica carne, lasaña con salsa de liebre, filete de carne de venado Es recomendable hacer reservas para la cena durante la temporada turística.

Temas relacionados con Restaurantes en Castellina in Chianti (Toscana, Italia)

Greve in Chianti es un pueblo importante de la Región de Chianti con muchos restaurantes en el mismo pueblo y en sus alrededores más inmediatos. Esta selección de Restaurantes permite disfrutar de la toda la variedad de ambientes y especialidades de la comida toscana. Muchos de los restaurantes se encuentran en la Piazza Matteotti, uno de los centros más activos de Greve. Otros restaurantes se localizan en alrededores de Greve con paisajes muy bellos. Estas sugerencias están sacadas de una guía actualizada por nosotros de Jane y Ken, dos enamorados de la Región de Chianti en la Toscana italiana en la que vivieron muchos años

• Ristorante Il Portico: Piazza Giacomo Matteotti, 83, (la plaza grande en Greve),
  50022 Greve in Chianti FI, Teléfono: 055 8547426, cerrado miércoles. Este es un ristorante simple toscano familiar con buena comida toscana básica. Buena carta de vinos.Tiene una gran terraza de verano ubicada en el centro de la plaza que permite hacer un seguimiento de su actividad. Unos 35 € / persona sin vino. http://www.ristoranteilportico-chianti.com/
• Bottega del Moro-Ristorante y bar de vinos: Piazza Trieste, 14, 50022 Greve In Chianti FI (en la SS222-Chiantigiana, por detrás de la Iglesia), Tel: 055 -853-753. Con vistas al Río Greve. Se trata de un buen restaurante y diferente de otros restaurantes en Greve. Su cocina ha sido recomendada por algun diario norteamericano como The Whashington Post, Una cocina más creativa. Aunque el menú se incluyen algunas ofrendas típica toscana, gran parte del menú se desvía de la tarifa de precios normales. Caro.http://www.labottegadelmoro.it/
• Fuoripiazza Enoteca. Via I Maggio 2, Piazza Trenta, Greve in Chianti, 50022 Tel: 055-854-6313. Este es un pequeño restaurante con sólo unas pocas mesas dentro y fuera. Para un almuerzo o cena con buenos vinos, pastas y embutidos de la Toscana y Chianti. La comida está bien preparada, con un menú fijo y un menú que cambia diariamente. El servicio es amable y divertido. Hay una excelente selección de vinos.
• Piazza e Bottega: Via Giuseppe Garibaldi, 2 (frente al lateral de la iglesia),
  50022 Greve in Chianti FI, Tel: 392-85-86878, cerrado lunes. Este es un sitio que hacen pizzas para llevar. Un lugar socorrido aunque las pizzas no sean las mejores pero son buenas.
• Osteria Mangiando Mangiando: En Piazza Matteotti, Tel: 055-854-6372 Este restaurante es un miembro de la red de Slow Food y, por esa razón siempre está bastante lleno. Sin embargo, no despierta el entusiasmo de nuestros «guías» Jane y Kent. No obstante, dejamos la página web para los que deseen saber más sobre este restaurante.http://mangiandomangiando.it/2/
• Gallo Nero-Enoteca, Trattoria, pizzeria: Via C. Battisti, 9 ( En la esquina de la Chiantigiana y la calle que conduce a Piazza Matteotti), 50022 Greve in Chianti (FI) Tel 055-853734. Cerrado los viernes. Este es un gran restaurante con un menú variado. Los locales suelen comer aquí, aunque no renuncia a captar turistas. Comida toscana, pastas, carnes, salchichas… La comida está bien. El personal es agradable.http://www.enoristorantegallonero.it/
• La Cantina: Piazza Trento, Cerrado los viernes No recomendamos este restaurante, aunque, para ser justos, algunas personas decir cosas buenas sobre él. La opinión coincide con la que hizo Paola en Mis Recetas. Ver Bar Pizzería La Cantina, en la que la toma como ejemplo del tipo de Restaurantes que hay que evitar.
• Nerbone: En Piazza Matteotti 22, El Nerbone original está en el Mercato Centrale de Florencia y ha estado allí durante décadas. Carnes, pastas y sopas… Un capitulo especial para los alimentos de subsistencia surgidos de la imaginación y de la pobreza de agricultores, con una gran oferta de casquería… Este restaurante tiene una buena ubicación y buen ambiente lo explica en parte su éxito. http://www.nerbonedigreve.it/
• Caffé Lepanto: En Piazza Matteotti 4, Greve In Chianti, tel.: 0558566077. En temporada turística se trata de un lugar de mucha actividad. Tiene una buena ubicación en un extremo de la plaza con asientos al aire libre. La comida está bien, pero sin destacar respecto de la que podemos encontrar en Greve. Simplemente es atractivo para relajarse en la plaza y simplemente disfrutar del ambiente. Es uno de los dos únicos sitios en Greve con helados. También se pueden comprar los billetes de la empresa de autobuses SITA en este Caffe.
• Caffé Le Logge: En Piazza Matteotti 32 – 50022 Greve in Chianti (FI). Teléfono: 055-853038- Este es el lugar favorito para muchos residentes de Greve que suelen ir a una pastelería y café por la mañana a desayunar y ponerse al día en los chismes locales. Hacen buen panino aquí junto con buenos platos de pasta base. También carnes, embutidos, quesos con tostadas, jaleas y miel.. La carta de vinos cambia todos los meses. Organizan catas de vinos y de aceites. http://www.caffelelogge.com/

• Ristorante La Castellana: Situado en el lado izquierdo de la carretera que sube la colina de Greve in Castello di Montefioralle, Tel: 055-853-134, www.ristorantelacastellana.it. Este es uno de los lugares favoritos de Jane y Kent tanto en verano como en invierno. Durante los meses de verano se instalan mesas exterior, con vistas a las colinas y viñedos. Acogedor, cálido interior, pequeño durante el invierno. El personal es divertido y agradable. No tenemos información adicional, y la de su página es escasa.
• Taverna del Guerrino: Situado en el Castello di Montefioralle, Tel: 055-854-4914 / 853-609, www.greve-in-chianti.com/guerrino.htm. Este es un ristorante familiar pequeño. Durante el verano hay una terraza con magníficas vistas al campo. Comida toscana sencilla a base de pastas y carnes. Ver reseña de Paola sobre Taverna del Guerrino.

• Castello di Verrazzano: Ubicado en las afueras de Greve en la Chiantigiana, Via San Martino in Valle, 12 – Greti – 50022 Greve in Chianti (FI) Tel: 055-854243,http://www.verrazzano.com/, generalmente se requiere reservar por adelantado Para una agradable visita a la bodega, degustación de vinos y almuerzo, Castello di Verrazzano es un gran lugar para ir. Contrariamente a lo que la gente cree, no hay muchos lugares en la zona de Chianti que ofrecen esta oportunidad. Se encuentra en una hermoso lugar con preciosas vistas sobre el campo.
• Ristoro di Lamole: En Lamole unos 8 km por encima de Greve, pero parece más lejos, el camino es largo y estrecho y por la noche hay que extremar la precaución. No pierdas la esperanza, sólo sigue subiendo. Via di Lamole 6, 50022 Greve in Chanti (FI) Tel: 055-854-7050, www.ristorodilamole.it, miércoles cerrado, Se recomienda reservar en meses de verano. Este es un restaurante popular y con razón. Su ubicación es espectacular y la comida está muy por encima de los estándares de la zona, con un toque de creatividad. Se encuentra de alta en la montaña con una vista fantástica que se prolonga kilómetros. Se dice que en los días claros las torres de San Gimignano se pueden ver. Hay que tratar de llegar a la puesta del sol y solicitar una mesa en el lado de la ventana de la galería. Puede llegar a ser bastante caro. Los precios persona entre un rango de 25 y 100 euros. Pastas y carnes muy buenas.. y diferentes como unos raviolis de faisán cubiertos de trufas…
• Locanda Borgo Antico: En Lucolena. Quizás convenga preguntar por el camino. Via S.Giacomo, 17 – Feglino (SV). Tel: 055-851024, www.ilborgoantico.it, cerrado miércoles, Recomendaciones Se recomienda Este es otro restaurante que es «sólo existe» en algún lugar. Cuenta con dos habitaciones para hospedaje. Gran ambiente interior y una terraza para comer al aire libre con buen tiempo. Janet y Kent prefieren su interior. La comida es muy buena y hay una notable carta de vinos. Tiene un menú con sabor a mar: pulpo, vieras, pescado al horno… Y otro menú de tierra con Focaccia, Torta rustica, Trofie al pesto alla ligure, Coniglio (conejo) in casseruola con le noci... Es un restaurante familiar y el servicio es bueno.
• Osteria Di Sugame: Passo del Sugame (Greve) – Está a lo largo de la carretera entre Greve y Figline. Se verán las indicaciones. Tel: 055 -8547995. Cierran los lunes.http://www.ristorantichianti.it/english/sugame.html Esta en una casa de campo, en la carretera, que sirve mejor los alimentos que su apariencia sugiere. Sólo abierto en el fines de semana. Pasta y postres caseros. El menú un poco más caro que otros lugares. La familia el personal es muy amable y simpático.
• La Cantinetta di Rignana: Rignana 50022 Greve in Chianti (Fi) – Teléfono +39 055 852601. Es difícil llegar, preguntar, seguir las indicaciones y no te rindas. En ocasiones estarás convencido de que estás en el camino equivocado o te perdiste en una curva. Seguir adelante y tener voluntad de llegar. Uno se pregunta los clientes han descubierto este maravilloso lugar en sus comienzos, ya que no está en ninguna parte!www.lacantinettadirignana.it, Cerrado martes. La comida es genuinamente toscana, cocinada con fuego de verdad. Las salas están decoradas con preciosos iconos rústicos, aperos de labranza y más. Una especialidad una tagliata mixta para la mesa. No es aconsejable ir para el almuerzo del domingo, dado que es el restaurante favorito de los lugareños y la comida y el servicio no suele ser tan buena como en días normales.
• Trattoria Le Cernacchie: En un lugar llamado La Panca, por un camino que da vuelta a la carretera de Greve a Figline hacia Strada, también es un camino que conduce a Tre Castelli, Tel: 055-8547968, www.lecernacchie.com, cerrado Lunes. Elegante en sus zonas interior y exterior, con preparaciones creativas y el menú, con platos estándar y platos antiguos de la Toscana. La decoración es más elegante que la mayoría de lugares. Es un lugar conocido por los residentes para celebraciones y ocasiones especiales. Hay un mirador que ofrece una hermosa vista.

En un sitio turístico como Benidorm es frecuente encontrarse los típicos sitios que trabajan para turistas, clientes de una sola vez que no van a volver, y que en general ostentan una relación calidad / precio baja. Más de una vez he oído que es difícil encontrar sitios para comer bien en Benidorm. Esto no es cierto. En Benidorm hay una población fija trabajadora muy importante y hay turistas residentes o que vuelven todos los años y saben identificar perfectamente aquellos sitios donde se come a buen precio y bien. Y al menos, la relación calidad -precio es correcta.

Restaurantes en Siena. Sitios diversos en los que aun precio razonable se pueden encontrar restaurantes o similares para comer aceptablemente bien:

Florencia, como en todos los sitios turísticos, suele ser problemático. Precios por encima de lo que se ofrece…

Esta pequeña guía, no es una guía Michelín, ni trata de los más caros (ver Mejores restaurantes de la Toscana), simplemente da algunas alternativas realmente interesantes para Florencia y alrededores. Una advertencia previa: no dejarse llevar por las apariencias (en algunos casos es buena, en otros no tanto), en esta guía la comida es lo que importa..