Modelo de dieta cetogénica para adelgazar
¿Qué es una dieta cetogénica? Un modelo o sistema apra perder peso con más de 70 años de recorrido, dónde tiene por objetivo reducir principalmente los hidratos de carbono. Este nombre fue dado por Wildes sobre los años 20′. Existen distintos tipos de dietas cetogénicas, pero el denominador común de todas ellas es la reducción de glúcidos y, por lo general aunque no por regla, ricas en proteínas. Algunos denominan esta dieta como la dieta para culturistas y, otros dieta para la epilepsia. Se conoce en otros lugares del planeta como ketogenic diet.
Algunos catalogan la dieta cetogénica como una herramienta eficaz para la salud y sus argumentos están basados en:
- El control de los azúcares siguiendo la dieta cetogénica llevan consigo un equilibrio de azúcar en sangre que hacen que los diabéticos se sientan mejor y su día a día sea más llevadero.
- La celiaquía algunos dicen que desaparece siguiendo este sistema de alimentación, porque no crea inflamaciones y protege el sistema autoinmune.
- Los defensores de este modelo dicen que se trata de una dieta perfecta para enfermos de alzheimer porque permite recuperar memoria y la función del pensamiento humano.
Pero, ¿cómo se sigue la dieta cetogénica?
Cada uno puede elaborar sus propios menús para seguir una dieta cetogénica en función de sus hábitos, gustos y tiempo. Debemos tener en cuenta los alimentos permitido en la dieta cetogénica:
- Carne de res, hamburguesas, cordero, carne de cerdo, pollo
- Bacon, jamón, pato
- Huevos
- Pescados como el salmón, la trucha, el atún, el halibut…
- Marisco como la langosta, ostras, cangrejos, camarones
- Mantequilla, aceite de oliva y aceite de linaza
- Verduras de hoja verde, apio, pimienta, sal
- Quesos
Alimentos prohibidos en la dieta cetogénica:
Todos los alimentos con azúcares quedarán excluidos de las dietas.
- Cerveza
- Bebidas con azúcar
- Nada de harinas
- Alcohol excepto vino
- Nada de leche
- No frutas
- Salsas con azúcares
- Beber mucha agua
- Cantidad de comida ilimitada
- Ensaladas de hojas verdes por su sabor y su nivel bajo de carbohibratos
- Lo ideal es combinar:
- Desayuno completo con huevos, salchichas, bacon, o champiñones y queso.
- Almuerzo o comida: con carnes y combinados de hoja verde, como pollo y espinacas o, pechuga de pato y ensalada.
- Cena: ensaladas, hamburguesas sin pan, quesos, champiñones, salmón…
- Antes de dormir: 1 vaso de vino y un poco de queso.
¿Por qué funciona la dieta cetogénica?
Esta dieta tiene resultados en la pérdida de peso porque al consumir carbohibratos elevamos la glucosa en sangre y nuestro pancreas comienza a generar insulina, la que se trasladará a los músculos y se almacenará como triglicéridos. La insulina evita que las grasas se descompongan y favorece la protección del uso de la grasa como fuente de energía. Esta dieta avanza un poco más en el comportamiento del organismo, pues libera grasas y enseña a nuestro cuerpo a quemar toda la grasa que no necesita y acumular aquella que formará parte de las reservas.
Esta dieta también puede llevarse a cabo en 4 etapas o tramos. El proceso de adelgazamiento se alargaría durante 50 días, siendo de 10 días de duración cada tramo excepto el último que se extendería durante 20 días. Las principales diferencias de los distintos tramos son:
- Etapa 1: Nada de azúcares ni alcohol
- Etapa 2: 1 vaso de vino, whisky, champagne… cualquiera que no sea cerveza y se incorporan frutas crudas y 1/2 litro de leche al día.
- Etapa 3. Empieza a incorporar pastas y arroces integrales. Pan integral y postres bajos en azúcares (postres para diabéticos)
- Etapa 4. se trata de intercalar durante 4 días la dieta, luego 4 días de libertad. Pasados estos días hacemos 3 días de dieta y 3 días de libertad, al cumplirse este tiempo pasamos a 2 días de dietas y 2 de alimentación libre y, por último dejamos 1 día de dieta, 1 sin dieta…
Pero, no todo iban a ser beneficios, muchos catalogan esta dieta como dieta asesina. Pues se pierde mucho peso en muy poco tiempo, lo que pone en riesgo la salud no solo por la drástica pérdida de peso sino por el abuso de consumo de grasas y, en consecuencia el colesterol. En este proceso de adelgazamiento no se consumen carbohidratos y apenas se consumen proteínas, por lo que nuestro organismo utilizaría las reservas para darnos energía.
Esta es una dieta que siempre debe estar vigilada y controlada por un doctor, pues se utiliza médicamente en enfermos de obesidad mórbida u obesidad a partir de a clase II – clase III.
Enlaces relacionados con dieta cetogénica:
- Opinión de una nutricionista sobre las dieetas cetogénicas
Amga.
Para no tener esas dudas lo mejor es que recurras a un medico endocrinologo-internista, ese es el mejor especialista.
Yo tambien tenia un sobrepeso de 25 kgs y para bajarlos fue todo un proceso. me hicieron examenes de sangre para medir todos los valores como el azucar y asi sabras si eres Insulina Resistente (si lo eres por eso tienes tanto sobrepeso) y apartir de alli comenzar.
Hay que pasar por varios tipos de dietas prescritas por el medico acompañadas de ciertos medicamentos que junto a las dietas son las que regularan tu metabolismo y organismo, lo ayudara a desintoxicarse, hasta llegar a la etapa de "Dieta de Mantenimiento" que seguiras toda tu vida, porsupuesto que al llegar a esa dieta nada dificil que incluyen todos los alimentos!!.
Nunca hagas una dieta sin la observacion de un especialista porque esto provoca "efecto rebote siempre".
Invierte un dinerito en esto que muy importante, recuerda que es tu salud y de ella depende todo.
Suerte.
Cuentanos como te va!!
Muchas gracias!!! 🙂
Hola, yo logré bajar peso con la dieta proteinada calyform. Tenía un sobrepeso de 12 kg y con asesoramiento y mucha motivación logré bajarlos en poco tiempo, y de momento no los he vuelto a coger. Te recomiendo que visites su web o que llames para que te den información.
Hola yo quisiera empezarla pero yo necesito perder 30 kg y solo veo y leo que dura unos 50 dias y se podria perder de 10 a15 kg.como hago para seguir bajando?repito la dieta una vez terminado todos los tramos?hay que dejar algun tiempo en concreto antes de volver a hacerla desde el principio?una vez conseguido el peso deseado podria comer algun dulce o por ejemplo pasta con alguna salsa ya sea carbonara o boloñosea,alguna vez.?o legumbres,arroz………o debere estar asi el resto de vida.
Por favor estoy desesperada y me gustaria que me informase alguien
Baje 27 kls con la dieta. Buenísimo la dieta. Hay que hacerla al pie de la letra.
yo la hice al pie de la letra y no baje ningun gramo…
Este es un hechizo para adelgazar con arroz
tienen que empezar un dia miercoles.
Por la mañana., en ayunas (miercoles)
1°media taza de agua, agregar el numero de granos de arroz por kilos que quieras adelgazar.
2°no pongas más granos de arroz de los necesarios porque esos kilos unca más se recuperan.
3° en la noche tomese el agua dejando los granos de arroz para luego volver a llenar la taza.
Por la mañana (jueves)
1°por la mañana en ayunas, beba toda el agua dejando los granos de arroz y luego llene nuevamente de agua la taza, por la mitad.
Por la mañana (viernes)
Beba toda el agua,incluyendo los granos de arroz.
Importante!!
1°Conserve la taza tapada durante el proceso.
2°Reparta copias (fotocopias) a personas que usted sabe que quieren perder peso,copias conforme a los kilos que quiera perder (1 copia x kilo)
3°Comience la dieta en miercoles y no antes de haber repartido las copias.
4°Puede repartir la dieta a cualkier persona de su entorno.
5°No haga regimen, esta dieta es INFALIBLE
hola yo quisiera hacer esta dieta ya que tengo 40kg,pero hay un problema yo ya he ido con un especialista pero no he bajado lo suficiente y para terminar necesito bajar ya que tengo un pequeño problema en la espalda y si no adelgazo me darán medicamento y no quiero.
tengo muchas dudas por favor me podrían dar mas información acerca de esta dieta…
gracias (:
hola yo la empeze voy por el dia 12 pero hice cosas mal mi preg es …la puedo empezar de cero otra vez?
Quisiera saber si es malo no comer algo de los alimentos permitidos como el queso ya que no me gusta.
Saludos y gracias!
Quisiera saber si tiene algo de malo en no comer algo de los alimentos permitidos por ej el queso ya que no me gusta. Perjudica en algo?
Hola Fernanda,
El dolor de cabeza es un efecto secundario típico de muchas dietas desequilibradas. Te recomiendo que acudas a un especialista (dietista-nutricionista) para que te haga un plan personalizado para perder peso siguiendo una dieta sana y equilibrada, que no te causará efectos secundarios como el dolor de cabeza que dices sufrir, y que además, te enseñará a comer para que cuando acabes la dieta no recuperes el peso perdido.
Saludos y ánimo!!
Ester.
hola!ya voy por mi quinto día.experimente dolor de cabeza y mucha ganas de comer.dí normal?leí que podía comer 3 tostadas de gluten,es cierto?de ser así,es lo mismo CON GLUTEN que DE GLUTEN,?agradezco desde ya su respuesta.voy a seguir contándoles mi experiencia que me está resultando positiva.besos a todos!
hola,es mi tercer día del primer tramo.ya perdí 1.300.me cuesta afrontar la tentación pero sigo fuerte y con entusiasmo…sí se puede con esmero.alguien que la este haciendo?
Yo hace 4 días q la comencé y me siento mas ligera y no tengo tanto vientre como antes de comenzarla. Hace 15 años la hice y baje casi 15 kilos, si se sigue al pie de la letra y con voluntad se puede. Éxitos a todos!!!!
X que la dieta es así consiste en ingerir grasas, todas las que el cuerpo pueda tolerar. Y si se baja porque el cuerpo se acostumbra y genera la tan ansiada cetocis. Todo grasa no magro ese es el truco.
hola a todos!quiero contarles que tomé pastillas para adelgazar y perdí 14 kg,pero luego de dos meses de dejarlas gané 19!hoy es mi segundo día,tengo 24 kg por bajar,no es tan difícil,vamos que se puede!mañana les cuento como sigo.soy Fernanda
Hola Anónimo 3:01,
Muchas gracias por tu observación. Esperamos que la continuidad con la dieta haga que tus objetivos y resultados sigan hacia delante. Saludos,
María
Equipo Euroresidentes
Hola: Para quien preguntó, las calorías no importan, ya que el proceso hace que se gasten las reservas de grasas, lo importante es no consumir azúcar. Llevo 3 días, vamos que se puede.
mi hermana hizo hace diez años atrás y bajo 8kilos pero No completo ni 20días y tampoco recuperó los kilos bajados. Hoy día está enorme pero ya es Xq se re descuido nada más.. Y yo comencé hace diez días y No me peso Xq quiero ver Que perdí una buena cantidad y No pesarme cada día y deprimirme x No bajar.. Yo me siento super bien Xq como la cantidad Que quiero, camino todas las tardes para No quedar flacida.. Hasta hoy me encanta está dieta.. Xq yo antes estaba bien y acompañándole a mi hermana haciendo sus dietas termine con 12kilos encima Jeje suerte a todos los Que lo intenten