Canapés y aperitivos

Fuente: José Luis Oliveira en Mis Recetas

Cuándo se acercan fechas especiales y celebraciones pensamos muchos en qué recetas preparar. Los canapés son sencillos, fáciles y dan rienda suelta a nuestra imaginación, ya que son muchas las recetas de canapés originales y divertidos las que podemos preparar. Podríamos estar con los canapés y entrantes durante horas que siempre surgirán más recetas de canapés originales, canapés baratos o canapés gourmet que sorprenderán a nuestros invitados en cualquier momento. Podríamos agrupar estos mini y suculentos inventos gastronómicos en categorías para disfrutar de ellos en cada momento según la necesidad, los comensales, el tiempo del que dispongamos, el presupuesto…

Canapés Baratos

Dentro de esta categoría podríamos agrupar muchas recetas de canapés variados, dónde la elaboración dependerá de la masa de canapé que usemos. Si hacemos canapés con pan bimbo el resultado será bien diferente a los canapés de hojaldre, por ejemplo. También dependerá del tiempo que dediquemos a la elaboración. Si queremos preparar canapés fáciles de hacer los más rápido es usar pan de molde o comprar los hojaldres (masas de hojaldre) ya cocinadas, aunque siempre será algo más caro que preparar la masa casera, pero la diferencia no es notable.

Cuándo hablamos de canapés económicos nos referimos a entrantes de calidad, que cunden y que a la vez tienen un sabor especial. Podemos preparar canapés fáciles con recetas rápidas como: canapés de atún y aceitunas, canapés de paté, canapés de queso de untar… Fáciles y baratos, podemos preparar unos canapés fríos en 5 minutos.

¿Canapés fríos o canapés calientes?

Por norma general, si preparamos canapés fríos originales emplearemos menos tiempo. Algunos de los aperitivos, canapés y tapas más típicos son los canapés de queso brie con almendras, canapés de embutido, canapés de anchoas, canapés de jamón y canapés de salmón y caviar. También podemos preparlos con frutos secos, tomates deshidratados, mermeladas… para combinar los sabores y texturas consiguiendo un resultado excelente en poco tiempo.

Si lo que queremos es preparar canapés calientes podemos recurrir a distintas carnes, quesos fundidos, pescados, embutidos… para preparar, por ejemplo: canapés calientes de salchichas frescas al vino, morcilla, longaniza… o podemos innovar creando canapés variados sencillos con mini hamburguesas o solomillo a tacos con salsa blanca o salsa de queso.

Canapés para Navidad

Las recetas de canapés navideños dónde los canapés ahumados, canapés de salmón y canapés de salmón ahumado quizá sean los canapés y pinchos más populares. En Navidad se preparar muchísimas recetas y muy diferentes según el lugar dónde nos encontremos, lo mismo sucede con estos entrantes… ya que encontramos canapés internacionales, conocidos en todo el mundo y con elaboraciones de todo tipo: Recetas de canapés al horno, canapés thermomix, canapés de hojaldre, canapés salados, canapés dulces, canapés volovanes…

Lo cierto es que no importa que canapés navideños preparemos siempre que lo hagamos con cariño y con la mejor intención para agradar a todos. Por eso podemos inventar y crear canapés infantiles perfectos para los pequeños, canapés para niños divertidos y así comerán de todo pero con preparación especial y exclusiva para ellos.

También podemos situarnos en distintos aspectos saludables y así preparar canapés navideños sin gluten para celíacos, canapés light para aquellos que siguen una dieta durante las navidades, canapés vegetarianos o canapés veganos para los que no consumen carne ni productos de procedencia animal, preparando recetas de canapés vegetales especiales para ellos.

Canapés Gourmet. 

Con un poco de entusiasmo, tiempo y amor por la cocina podemos conseguir elaborar unos suculentos canapés al estilo chef de cocina, utilizando productos de primera necesidad y presentando plato mimados al detalles.

Algunas ideas para preparar canapés y pinchos gourmet: unos canapés de jamón de pato, canapé de jamón de pato y gelatina de tomate.

Los canapés y montaditos, bocaditos, tartaletas… pueden convertirse en nuestro mejor aliado en una reunión improvisada, el mejor entrante en una cena sofisticada, el mejor menús para celebraciones, ya que los canapés para fiestas, canapés para cumpleaños… son los protagonistas de las meriendas, comidas y cenas en esos momentos… en definitivas, ideas, trucos y consejos de todo tipo para preparar los mejores canapés variados para fiestas.

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