Cocina con los ingredientes de temporada y refréscate en cada bocado
Suben las temperaturas, se alargan los días, cenas en la terraza y muchos planes alrededor de la mesa… que hacen que busquemos ideas para innovar con los ingredientes más frescos, y que están en su mejor momento.
En verano, los ingredientes más propios de la estación son la sandía, el pepino, los tomates, el melón y las sardinas. Clásicos que lucen en las mesas con diferentes expresiones, como: gazpachos, salmorejos, brochetas, tartares, barbacoas… ¡empezamos!
Recetas con sandía ¡La estrella del verano! Una fruta repleta de nutrientes con un % de agua que nos da hidratación y energía para combatir las altas temperaturas. También es antioxidante, depurativa y rica en vitamina A. ¡Tanto para recetas dulces como saladas, la sandía es la aliada a los días de calor!
¡Melón, melón, melón! Recetas con melón fresquitas y diferentes ¡riquísimas tanto en postres como en aperitivos y sopas frías!
Recetas de sardinas: ¡puedes hacerlas sin olor en el horno o airfryer, muy fáciles! Y si estás por el sur, los espetos serán la estrella y en modo terraceo… ¡sardinas a la brasa se convertirán en exquisitez!
El tomate ¿qué decir de esta fruta y sus innumerables posibilidades en la cocina? gazpacho, salmorejos, ensaladas, tostas… ¡podría ser el mimado de cada plato de verano! Miles de recetas con tomate fresquitas y muy variadas.
Y, no podemos terminar este especial «ingredientes de verano» en la cocina sin hacer una especial mención al pepino. El ingrediente de muchas elaboraciones, dips, ensaladas, sopas… tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y es una fuente de hidratación perfecta. ¡Mira cuántas recetas con pepino tan ricas!
Y tú ¿qué preparas para esos días de calor en los que solo apetecen cosas fresquitas? ¡Comparte tus recetas y disfruta creando tu recetario paso a paso!
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