Una receta mediterránea que nunca falla: sencilla, deliciosa y con un toque de frescura ideal para los días de calor.
La ensalada griega se ha convertido en uno de los platos más buscados este verano. Fresca, ligera y llena de sabor. Descubre cómo preparar la ensalada griega tradicional y conocer sus variantes más actuales y en tendencia, como:
¿Cómo es la ensalada griega tradicional?
La auténtica ensalada griega tradicional (conocida como horiatiki salata – Χωριάτικη σαλάτα) es un plato típico de la cocina rural de Grecia.
El nombre original es Horiatiki salata (χωριάτικη σαλάτα), que significa “ensalada campesina”. Fuera de Grecia suele conocerse simplemente como ensalada griega o “ensalada griega tradicional”. Se prepara con ingredientes muy sencillos y no incluye lechuga. [Ver recetas auténticas de ensalada griega en Cookpad Grecia]
Ingredientes básicos de la ensalada griega son:
- Tomate maduro cortado en trozos grandes
- Pepino en rodajas (con o sin piel)
- Cebolla morada en juliana fina
- Pimiento verde
- Aceitunas negras tipo kalamata
- Queso feta (en bloque, no desmenuzado)
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de vinagre de vino tinto o zumo de limón
El secreto de la ensalada griega está en no mezclar en exceso y respetar la simplicidad de los ingredientes. El resultado es una ensalada rústica, refrescante y absolutamente deliciosa.
Variantes modernas para adaptar la ensalada griega a tu gusto
Hoy en día, hay muchas formas de versionar la receta clásica sin perder su esencia. Estas son algunas de las variantes más populares de ensalada griega:
🥬 Ensalada griega con lechuga
Aunque en la receta tradicional no se incluye, la lechuga romana o iceberg puede añadirse para dar más volumen y textura crujiente. Es ideal para quienes buscan una ensalada más ligera.
🥒 Ensalada griega con tzatziki
El tzatziki es una salsa griega a base de yogur, pepino, ajo, limón y eneldo. Sustituye el aliño tradicional y convierte la ensalada en una propuesta aún más refrescante.[Ver recetas de tzatziki paso a paso]
🍶 Ensalada griega con yogur
Si prefieres un aliño cremoso pero suave, puedes preparar una mezcla con yogur natural, aceite de oliva, limón, ajo y hierbas. Aporta cremosidad sin restar ligereza.
🫒 Ensalada griega con aliño clásico
La versión más fiel utiliza simplemente aceite de oliva virgen extra, orégano seco y vinagre de vino tinto o zumo de limón. Puedes añadir un toque de mostaza o miel si buscas un sabor más moderno, pero sin exagerar.
🧆 Ensalada griega con garbanzos
Una opción perfecta si buscas un plato más completo. Los garbanzos cocidos aportan proteína vegetal y una textura más contundente, ideal para tomar como plato único.
🍗 Ensalada griega con pollo
Añadiendo tiras de pechuga de pollo a la plancha o al grill, transformas la ensalada en una comida equilibrada, rica en proteínas y perfecta como almuerzo o cena ligera.
Más sobre la ensalada griega – Preguntas frecuentes.
¿Qué tipo de queso y aceitunas se utilizan?
Se utiliza queso feta griego auténtico, siempre en bloque y no desmenuzado. Las aceitunas deben ser kalamata, negras, carnosas y con hueso (preferiblemente).
¿Cuántos componentes tiene la ensalada?
La versión tradicional contiene entre 6 y 8 ingredientes. Las variantes pueden añadir proteína (pollo, garbanzos), lechuga o aliños diferentes, pero la base siempre es la misma.
La ensalada griega es un ejemplo perfecto de cocina sencilla, saludable y sabrosa. Ya sea en su versión más tradicional o adaptada con ingredientes como pollo, garbanzos, tzatziki o yogur, sigue siendo una opción ideal para el verano.
Incorpórala a tu menú semanal y disfruta de una receta mediterránea que nunca pasa de moda. ¡Comparte tus recetas y hazte tu propio recetario!
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