¿Cómo de fan eres de la tortilla de patata?
Team tortilla de patata ¿cuajada o sin cuajar? ¿rellena o clásica? para diario o para celebrar… ¡cómo más guste para un buen pincho degustar!
La creación de la tortilla de patata no está completamente clara, pero hay dos teorías principales:
- Teoría de Navarra: Se dice que fue inventada en el siglo XIX por una campesina de Navarra, quien, ante la visita inesperada de un general, combinó huevos y patatas, ya que eran los únicos ingredientes que tenía a mano.
- Teoría de Extremadura: Otra versión atribuye su creación al General Tomás de Zumalacárregui, quien la popularizó durante las Guerras Carlistas como una forma sencilla y nutritiva de alimentar a sus tropas.
Sabías que…
El récord Guinness para la tortilla de patata más grande se batió en 2014 en Vitoria, España. Pesaba 6.000 kilos, y fue cocinada en una sartén de 5,2 metros de diámetro. ¡Tardaron más de 12 horas en prepararla!
Dilema eterno de la tortilla de patata: ¿Con cebolla o sin cebolla?
Un clásico que siempre engancha. Puedes hacer encuestas, artículos opinativos y hasta debates con invitados. Incluso podrías hacer una sección semanal o mensual donde comparas recetas o variantes de tortilla con y sin cebolla.
Tortillas con el sello de un Estrella Michelín
Algunas se han hecho famosas de la mano de los chefs más prestigiosos de nuestro país. Las tortillas de patatas de bolsa fueron un antes y un después tras la presentación de Ferrán Adrià hace ya algunos años.
Tortillas de patata rellena ¡pintxos típicos del norte de España!
Algunas versiones de tortilla de patata rellena hacen que se innove a diario en la cocina con ingredientes que tenemos por casa, aquellos que queremos probar y así vamos haciendo nuevos descubrimientos…
Tortillas de patata con diferentes utensilios y métodos de cocción
La tortilla de patata se puede preparar de muchas maneras, entre otras, haciendo las tortilla de patata en el microondas, tortilla de patata en la freidoras de aire, con el estuche lekué…
Explorando el origen de la tortilla de patata y su importancia en la gastronomía española encontramos cientos de recetas de tortilla de patata dependiendo de la región donde estemos. Cada uno con sus propias variantes y recorriendo el mundo descubriendo sabores de las versiones de tortilla de patata que se ha popularizado en cada país.
Hay una leyenda que dice que Napoleón Bonaparte probó una tortilla de patata en su campaña en España, le gustó tanto que la llevó a Francia y la popularizó como la «omelette española». No hay pruebas sólidas de esto, pero es una historia interesante para contar.
Y… cómo curiosidad…El famoso pintor Francisco de Goya tiene un cuadro titulado «La Merienda» (1776), donde se puede ver lo que parece ser una tortilla de patata en una mesa, lo que demuestra que ya en esa época la tortilla era parte de la vida cotidiana en España.
Publica tu versión de tortilla de patata y añádela a tu recetario
cocinando con Cookpad
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