Cocinar para niños

Tengo que decir que soy fan de la tarta de la choco cheesecake del restaurante Foster’s Hollywood, la combinación de chocolate y queso me parece simplemente perfecta, lamentablemente no tengo la receta de esta deliciosa tarta,  pero sí tengo una receta que lleva estos dos ingredientes y que es muy fácil de hacer (se hace en unos minutos)  no necesita horno, es ideal para el verano porque se toma fresquita y, además, también está muy rica.

Ingredientes:

• Medio litro de leche + 1 vaso de leche
  
• 1 sobre natillas
• 1 sobre cuajada
• 150 gm de queso de untar (tipo philadelphia)
• 5 cucharadas soperas de azúcar (orientativo)
• 5 o 6 cucharadas soperas de chocolate en polvo (el que sirve para hacer chocolate a la taza)
• galletas tipo María
• mantequilla (50 o 100gm de mantequilla)

Elaboración:

1. Disolvemos en el vaso de leche el sobre de natillas y el de cuajada, los dos juntos, lo removemos bien para que no queden grumos y reservamos. Antes de añadirlo lo volveremos a remover.
2. En un cazo y a fuego medio ponemos el medio litro de leche con el azúcar, el chocolate en polvo y el queso. Lo más importante es ir removiendo  con unas varillas todo el rato para que no se pegue.
3. Cuando la leche esté caliente pero todavía no hierve añadimos el vaso de leche que tenemos reservado (donde hemos disuelto las natillas y la cuajada, acordarse de remover la mezcla antes de echarlo).
4. Seguimos removiendo y cuando empieza a hervir veremos que empieza a espesar, entonces apagamos el fuego.
   Recomendación, es conveniente probar la crema para asegurarnos que esté a nuestro gusto, lo aconsejo porque una vez la hice con cacao amargo (no tenía chocolate a la taza) y le faltaba un poco de azúcar, aunque lo solucionamos añadiendo azúcar glass por encima al servirla.
5. Rompemos las galletas en trozos y les añadimos la mantequilla derretida, mezclamos bien para impregnar todas las galletas. Yo este paso lo hago directamente en la fuente en la que voy a servir después ya que las galletas van en la base.
6. Montamos la tarta, ponemos debajo las galletas y sobre ellas vertemos despacio la mezcla del chocolate y queso.
7. Dejamos enfriar primero fuera del frigo y después en el frigorífico hasta que esté bien frío. Lo mejor si la vas a hacer para comer es hacerla la noche antes y si la vas a hacer de postre para la cena se puede hacer por la mañana.

Mi hija dice que después de la tarta de chocolate con galletas esta es su otra tarta de chocolate preferida.

Estos son los sobres que utilizo de natillas y cuajada