A los usuarios de Mis recetas les encantan los queques, bizcochos y bizcochuelos y publican decenas de recetas distintas sobre estos ricos y tradicionales postres.

Para empezar digamos que básicamente se trata de la misma cosa, aunque recibe diferentes nombres en distintos países:

  • Bizcocho –> España
  • Bizcochuelo –> Argentina y Uruguay
  • Pasta, cauca –> Bolivia
  • Queque –> Caribe, Chile..

Se trata de una «tarta esponjosa» hecha con el batido intenso de harina, huevos, leche y azúcar; se pone en un molde y se hornea. Hay algunas variantes, por ejemplo, en Colombia el bizcocho es un pastel de crema y leche. En Costa Rica es un pan de harina de maíz saborizado con queso y horneado.

El enriquecimiento internacional llega de muchos sitios. Por ejemplo, desde Inglaterra, con sus deliciosas mermeladas. Incluso sin salir de España el bizcocho tiene personalidad propia en la mayoría de sus regiones.

Si tienes una receta diferente de queque, bizcocho o bizcochuelo no dudes en publicarla.

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