Frutas permitidas en dietas keto y low carb

Las frutas 🍓🍊🥝 son importantes para nuestro organismo, ya que son ricas en vitaminas y minerales, suelen ser bajas en grasa y tienen altos niveles de fibra. Nos aportan otros beneficios como prevenir el envejecimiento y muchos tipos de enfermedades, como las cardiovasculares entre otras.

Si no sigues una dieta baja en carbohidratos, las frutas pueden ser junto a las verduras 🥬, tu fuente principal de carbohidratos diarios, pero si estás en proceso de seguir una dieta keto, debes aprender a medir su consumo, sabiendo que no hay que pasarse de 20 gramos de carbohidratos diarios en una dieta keto o 50 gramos en una dieta low carb.

¿En qué se diferencian las frutas de las verduras?

A la hora de aportar vegetales frescos a nuestra dieta low carb, tenemos que saber que aunque las verduras también contienen carbohidratos, las frutas son ricas en fructosa (el azúcar en la fruta), por lo que son mucho más ricas en carbohidratos, en una proporción mucho mayor que las verduras.

Entonces, ¿no puedo comer fruta en mi dieta low carb?

Es normal que antes de empezar una dieta low carb, pensáramos que comer tanta fruta como quisiéramos no nos aportaría tanta cantidad de azúcares libres, pero está claro que estábamos equivocados.

Por tanto, sí que se nos permite comer algunas frutas, siempre y cuando conozcamos cuáles son las idóneas y que no nos pasemos de la cantidad adecuada. Si estamos siguiendo una dieta keto, sólo podemos tomar un máximo de 20 gr. de carbohidratos al día para usar las grasas y no la glucosa como fuente principal de energía, por lo que si nos pasamos en la cantidad de fruta, ésta podría interferir para que entremos en proceso de cetosis.

Frutas low carb o frutas bajas en carbohidratos

Todas las frutas tienen en diferente medida carbohidratos en forma de fructosa, que realmente es el azúcar de la fruta que le da su sabor dulce y que nos gusta tanto.

Es importante que conozcamos cuáles son las frutas bajas en carbohidratos y por tanto, también las que tienen un alto contenido para intentar evitarlas.

Te indicamos aquí cuáles son y su contenido en carbohidratos por cada 100 gramos de fruta:

Frutas bajas en carbohidratos

Aguacate 3.7 g
Tomate 3.9 g
Fresa 6.2 g
Cereza 7.4 g
Frambuesa 7.6 g
Arándano 8,3 g
Mora 4.3 g
Coco 5.5 g
Limon 4.2 g
Kiwi 6.6 g
Maracuyá 5.2 g
Melocotón 6.8 g
Ciruela 4.2 g
Papaya 7.5 g
Melón 7.2 g

Frutas altas en carbohidratos

Plátano 22.84 g
Uvas 18.1 g
Pera 15.46 g
Manzana 13.81 g
Piña 12.63 g
Sandía 11.2 g
Naranja 10 g
Higo 9 g

Frutas secas deshidratadas

Hay que evitarlas sí o sí!, son frutas que han perdido casi toda su agua y fibra y son muy altas en carbohidratos, llegando a tener más de 60 gramos por cada 100 de fruta, una barbaridad!, así que nada de snacks a base de frutas deshidratadas.

Frutas en conserva

Tampoco deberíamos tomar fruta enlatada o en almíbar, ya que se le suelen añadir azúcares o zumos para que se conserven, así que la fruta, siempre que se pueda, mejor fresca! También encontramos fruta fresca enlatada al natural, en ese caso se conserva en su propio jugo y si sería apta.

¿Y podría tomar zumos de frutas?

No deberíamos tomarlos en nuestra dieta keto o low carb, sería casi igual que tomarnos un refresco comercial, hay que tener en cuenta que para obtener un vaso de zumo, se usan varias piezas de fruta. Además, los zumos suelen estar colados para no llevar la pulpa, por lo que ni siquiera nos aportan nada de fibra.

Mucho cuidado también con el agua de coco natural, que viene cargado de carbohidratos.

Por otro lado, el zumo que sí que está permitido sería el de limón.

Algunos tips…

Intenta repartir a lo largo del día el consumo permitido de fruta, conociendo ahora cuáles son bajas en carbohidratos, lo tendrás más fácil.

Mejor consume la fruta fresca, evítala en mermeladas, jaleas, almíbar, desecada o en zumos.

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Desayunos keto con frutas low carb:

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