🥒 ¿Buscas recetas fáciles y rápidas con calabacín?

Aquí encontrarás ideas frescas, sabrosas y muy versátiles, perfectas para cualquier época del año. Desde cremas suaves hasta tortillas jugosas y rellenos deliciosos, el calabacín es un ingrediente estrella que no puede faltar en tu cocina. [Ver cientos de ideas y recetas con calabacín]

Recetas con calabacín que siempre funcionan

1. Tortilla de calabacín fácil

Jugosas, fáciles y perfectas para cualquier cena, las tortillas de calabacín son una versión más ligera de la clásica tortilla de patata. Combinan el sabor suave del calabacín con la textura tierna del huevo, y admiten mil variaciones con queso, cebolla o hierbas frescas. 📝 Por qué la buscan: versión ligera de la clásica tortilla, perfecta para cenas.
📌 Tortilla de calabacín y queso azul
📌 Receta de tortilla de calabacín con jamón y queso al horno
💡 Truco para las tortillas de calabacín: deja reposar el calabacín con sal unos minutos para que suelte agua y no quede aguada.

2. Crema de calabacín con o sin nata

Suave, ligera y reconfortante, la crema de calabacín es ideal tanto en invierno como en verano. Se prepara en pocos minutos y es perfecta como primer plato saludable, con la opción de añadir quesitos, un chorrito de nata o incluso menta fresca para darle un toque especial. 📝 Ideal para dietas ligeras y cenas de invierno.
📌 Crema o puré de Calabacín en Monsieur cuisine ¡¡22 cooksnaps de personas que ya la han probado y versionado!!
📌 Puré de calabacín, zanahoria y puerros
💡 Truco: añade un toque de queso fresco batido para cremosidad sin grasa.

3. Calabacines rellenos

Una receta versátil que gusta a toda la familia. Los calabacines rellenos pueden llevar carne, atún, verduras o incluso quinoa, y se gratinan al horno para conseguir un plato completo, nutritivo y lleno de sabor. 📝 Receta clásica que gusta a toda la familia porque se rellena de lo que más guste o de lo que haya por casa.
📌 Receta de rollitos de calabacín rellenos en airfryer
📌 Receta de calabacín relleno de atún al horno
📌 Receta de calabacín relleno de carne picada
💡 Truco: usa queso rallado que funda bien para un gratinado perfecto.

4. Espaguetis de calabacín

🔎 Ligera alternativa a la pasta tradicional, los espaguetis de calabacín son perfectos para cenas rápidas y saludables. Salteados con ajo, acompañados de pesto o salsa de tomate, conservan su frescura y textura crujiente. 📝 Opción ligera y baja en carbohidratos para comidas rápidas.
📌 Espaguetis de calabacín al horno
📌 Espaguetis de calabacín con boloñesa fácil
📌 Espaguetis de calabacín al pesto con tomatitos cherry
💡 Truco: saltéalos solo 1–2 minutos para que no se ablanden.

5. Frittata de calabacín y queso

Esta receta italiana es una mezcla entre tortilla y quiche sin base, ideal para aprovechar verduras y quesos. La frittata de calabacín es esponjosa, sabrosa y perfecta tanto caliente como fría, lo que la convierte en un plato versátil para cualquier ocasión. 📝 Receta italiana perfecta para aprovechar restos.
📌 Fritatta de calabacín con jamón y queso sin lactosa
📌Fritatta de calabacín, champiñón y tomate
💡 Truco: hornea a baja temperatura para que cuaje sin secarse.

El calabacín en la cocina española

  • Historia breve: Aunque procede de América, el calabacín se integró rápidamente en la dieta mediterránea tanto en crudo como cocinado.
  • Usos típicos: tortillas, revueltos, cremas frías o calientes ¡Un ingrediente muy común en cenas de diario!
  • Curiosidad: en muchas huertas de España, el calabacín es de las primeras cosechas de verano.

5 recetas más con calabacín

El calabacín es versátil, económico y muy fácil de preparar. Con estas recetas tendrás opciones para todo el año, desde cenas ligeras hasta platos para invitados.

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